冰淇淋蛋糕

堅信甜點是每一個人都非常喜歡的食物，許多女性朋友針對甜點非常偏愛，在夏季即將到來之時，冰激凌也是許多盆友挑選消暑和品味的美味可口了，那麼甜點怎能少了生日蛋糕呢，冰激凌和生日蛋糕會如何開展制做才可以造就出美味可口的冰激凌蛋糕，許多女士擔(dān)心在外面買冰激凌蛋糕這類高熱量食物的甜點會長胖的，可是親自動手便會了解控制原材料使用量來降低發(fā)熱量了。

冰激凌蛋糕是如今日常生活普遍的甜點，許多 甜點店做為廣告牌發(fā)布遭受許多盆友的鐘愛，具有冰激凌的冰涼甜爽，也是有生日蛋糕的甘甜美味可口，小伙伴們堅信也想親自動手來做一下店內(nèi)的冰激凌蛋糕吧，下邊我們簡易介紹一下制做的方式。

原材料

果珍225克，鮮奶油200克，低筋粉45克，蛋黃2個，白砂糖少量，生雞蛋2個，白砂糖30克，細砂糖少量

作法

1.果珍燒開

2.蛋黃2個打進器皿中

3.將果珍呈線型倒進蛋黃中，一邊倒，一邊拌和好

4.制冷后，倒進鮮奶油和少量白砂糖調(diào)料

5.拌和好

6.放冰箱冷凍一個小時后，放冷藏好的冰激凌機拌和20分鐘

7.做手指餅，蛋白質(zhì)分次添加白砂糖打成硬性發(fā)泡

8.雞蛋黃拌和散掉

9.將蛋白質(zhì)和雞蛋黃分2次拌和好，要由上而下攪拌均勻

10.再添加篩粉好的小麥面粉

11.由上而下攪拌均勻

12.用方口花嘴裝進擠花袋，揉成手指頭樣子，尺寸和磨具類似。上邊撒細砂糖，隨后加熱電烤箱，電烤箱175度加熱好后，再撒一層細砂糖，電烤箱175度20分鐘上下著色就可以

13.將磨具底端放一層冰激凌

14.再放手指餅

15.再放冰激凌，最終放一層手指餅，放冰箱冷凍至硬取下

冰激凌蛋糕那樣做便會完成了，要留意的是拌和蛋白質(zhì)雞蛋黃一定要一個方位開展拌和，順時針方向或是反方向可是在拌和一定要留意同方向拌和，那樣口味才好。自身制作冰淇淋時還要在電冰箱里開展充足時間的冷藏，時間不足冰激凌就無法成型，影響口味，假如大伙兒不愿花過多時間開展制作冰淇淋，能夠自身去買各種各樣喜愛的口感制做。