燭光晚餐吃什么

燭火晚飯吃什么呢，這個是一個很浪漫的事情，是食材虛挑選上，也是不可以隨便的，那樣會毀壞到氛圍，那實際該選吃啥呢，一般全是以佳釀和簡單的食物主導，簡易大氣，吃起來很爽口，牛扒加紅葡萄酒是非常好之選，對那樣的食用方法，可以非常好的提升朋友聚餐的氛圍，吃的會更為開心。

那燭火晚飯吃什么，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對一些愛浪漫，實現人生價值的人，都了解挑選哪些的食材，可以觸動另一方，讓另一方可以打動。

燭火晚飯吃什么：

咖喱螃蟹

原材料：大閘蟹2只、芹菜、小辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱醬、牛乳、椰絲、水、香萊末

作法：

1、大閘蟹清洗，除掉腮這些不能吃的地區。保存大閘蟹蓋，把身體切割成兩截預留。

2、芹菜摘下葉片，清洗切條。

3、大閘蟹創口沾上木薯淀粉，入鍋中炸。

4、鍋中放適當油，放進小辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒進適度的水，將咖喱粉融解后放進大閘蟹、芹菜段、牛乳、椰絲，低火煮，當心不必黏鍋。

5、煮好后加入適當鹽，起鍋后撒上香萊末。

Tips：我的是以日本國帶到的咖喱粉，早已調好味的，因此 非常簡單，最終再放鹽就可以了。如果是用咖喱醬，就需要在炒出香味圓蔥和朝天椒后添加咖喱醬再炒香，隨后倒進大閘蟹，能夠加老紅糖、魚露、生抽、椰子奶等調料。

討厭甜味的能夠沒放。家中沒有椰子奶，因此 放了牛乳又加了一點椰絲。

鮮奶油西蘭花湯

原材料：新鮮西藍花、圓蔥、鮮奶油、無鹽黃油、植物油、小麥面粉、鹽、黑胡椒粉、老母雞湯

作法：

1、西藍花去根，切割成一小塊。

2、用植物油將小麥面粉炒出香味預留。

3、圓蔥切割成末，用無鹽黃油炒成香氣，添加西藍花和老母雞湯，火災燒開。

4、將炒好的小麥面粉漸漸地添加湯內，使湯變粘稠，并且用鹽和黑胡椒粉調料。

5、用食品破碎機將湯攪拌破碎。吃前回鍋煮沸，擺盤后倒進鮮奶油就可以。

Tips：制作過程一定要緊湊型，不必太過，確保搞好后的湯為淺綠色。

芝士焗明蝦

原材料：蝦2只、培根肉碎、圓蔥末、蒜泥、干白葡萄酒、檸檬水、植物油、鹽、黑胡椒、奶油芝士末

作法：

1、蝦除掉沙線，從背部割開至2/3處(不必斷開)，用鹽、黑胡椒、干白葡萄酒、檸檬水腌制。

2、用植物油將蝦煎至7完善取下。用剩下的油炒香圓蔥末、蒜末，放進培根肉碎和干白葡萄酒，炒糖色。

3、在煎好的蝦背部填寫炒好的圓蔥末和培根碎，蓋上奶油芝士末。

4、小烤箱180C，烤約10分鐘。

德式土豆沙拉

原材料：馬鈴薯、圓蔥、培根肉、植物油、白米醋、白湯(或水)、歐式黃芥末醬、鹽、黑胡椒粉、香萊碎(最好法香)

作法：

1、馬鈴薯清洗煮熟后削皮晾涼，切割成塊。

2、圓蔥剝去表皮清洗，和培根一起剁碎。

3、炒菜鍋中放進一勺子植物油，油燒后放進圓蔥和培根碎進行爆香并炒過，倒進土豆塊中。

4、土豆塊中加入鹽、黑胡椒粉、植物油、白米醋、白湯(或水)和歐式黃芥末醬，翻拌后再撒上香萊碎。

Tips：我的植物油和白米醋的占比是1：2，再放進與植物油和白米醋的總產量非常的白湯或水。

在法國施瓦本地域，大家對土豆沙拉十分偏愛。就算作為火鍋配菜，要是沒有也會覺得影響到整桌菜的品質。做德式土豆沙拉的馬鈴薯務必施當日剛煮好的，并被立刻削皮切片制成水果沙拉。拌的情況下油和醋的占比很重要，少得話水果沙拉干而無氣味，放多了又會很油膩感。

培根肉鮮奶油汁意大利肉醬面

原材料：意大利肉醬面、培根肉碎、雞蛋黃、圓蔥末、蒜末、香萊末、芝士粉、植物油、鮮奶油、干白葡萄酒、無鹽黃油、鹽、黑胡椒粉

作法：

1、意大利肉醬面用沸水煮8分鐘上下撈起來，立刻用涼水激一下，控干水分，拌入植物油。

2、用無鹽黃油炒出香味圓蔥末、蒜末，放進培根肉碎，加干白葡萄酒、鮮奶油、鹽和黑胡椒粉，把鮮面條用開水燙一下后放進中國煸炒，炒糖色后添加一個雞蛋黃翻拌后起鍋。

3、擺盤后撒上芝士粉和香萊末就可以。

椰奶凍

原材料：牛乳、雞蛋清2只、白砂糖

作法：

1、雞蛋清放進一個海碗中打撒。

2、牛乳倒進小盤子，隔水加熱至燒開，取下晾涼。

3、等小盤子里的牛乳結得一層很厚奶皮子，輕輕地解開奶皮子一角，將牛乳漸漸地倒進海碗中，讓奶皮子留到小盤子底端。小盤子時要留出小量牛乳，以防奶皮子粘在瓷碗。

4、海碗中放進白砂糖和牛乳、雞蛋清打勻，再漸漸地的倒回小盤子，是奶皮子浮起來。

5、小盤子頂蓋上保鮮袋，火災蒸10分鐘，再悶5分鐘后取下。等晾涼后放入紅櫻桃裝飾設計。

Tips：牛乳要用那類濃厚的脫脂牛奶，最好紙箱的那類，做出去的實際效果才會更好。

根據以上詳細介紹，對燭火晚飯吃什么呢，全是擁有 一些掌握，依照以上食用方法，不但簡易輕輕松松，并且吃的情況下，也是會覺得很輕輕松松，因而那樣的食用方法也是非常好之選，但是要留意的是，對朋友聚餐吃的情況下，酒也是不必喝的過多。