夏至吃什么傳統食物

小暑來到，氣溫炎熱的夏季也來啦，夏季讓大家使不上力，胃口也減少了很多，但是夏季的食材也是最美味可口的，那麼夏至吃什么傳統食物呢？每一個地區的節令食材都是有不一樣，下列是電子萬年歷網編對全國各地夏至節氣哪些食物的詳細介紹，快點來瞧瞧吧。

小暑蛋

湘南的郴州市、郴州市、永州市和慶元吃小暑蛋。夏至日，將整生雞蛋煮開，撥殼后加大棗熬湯吃，叫“吃小暑蛋”。

湘南一帶，主要是佳禾、藍山、桂陽于小暑當日早晨起來，將整生雞蛋煮開，用大紅紙或鮮紅色染劑將陰囊染紅，再用一個小網成袋上，系住青少年、少年兒童的胸口，一直掛上去下午或中午再剝掉雞蛋殼將蛋吞掉。民俗認為小暑吃蛋，能強身健體健胃消食，走動帶勁。諺云“小暑吃蛋，青石板踩爛。”

“麥粽”與“小暑餅”

江南地區風俗習慣，一般有麥粽、角黍、李子果、小餛飩、炒面等。《吳江縣志》中記述：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”大家不但吃“麥粽”，并且將“麥粽”做為禮品，相互之間贈予。夏至日，農家院還搟餃子皮做玉米餅，燒熟，夾著蔬菜、豆莢、水豆腐、及咸肉等，拜祖后服用或分贈親朋好友，別名“小暑餅”。

熱面

也有人喜歡在炎熱的夏季吃熱面，那叫“鍋挑兒”，聽說有“辟惡”之意，吃熱面是為祛除邪惡，多流汗以去除人體內停留的濕氣和暑熱。

清涼補

大家愛好在夏季滋補養生涼食消夏避暑，因而，住戶在夏天廣泛煲清補涼湯、下火茶、酸梅汁等較為傳統式并且十分香甜的食材。并且夏季食材多調醋，少鹽、少姜、少蒜、味口味淡，以湯粉、豬瘦肉、蔬菜、瓜類蔬菜等主導。

小暑羹

湖南長沙市人夏至日吃粘米粉拌鼠曲草制成的湯丸，名“小暑羹”，民間諺語云“吃完小暑羹，花崗巖石踩成坑”，“小暑吃個團(音為”坨“)，一腳越過河”，意喻力大無窮，身輕如燕。

過水面

山東省全國各地在小暑的這一天里是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥秸編一個精美的小苕帚，在滋補湯中一次一次的往口中撈面吃，針對小朋友而言早已不只是用餐了，也是一種手機游戲，充滿了快樂。

油麥菜、涼皮

以往北京老字號有“冬至節氣小餛飩夏至面”的叫法。老北京的風俗習慣性，每一年一到小暑就可以剛開始大吃油麥菜、涼皮了，吃這種生冷食物的食材能夠合理的協助下火健脾開胃，推動胃口，可是又不會會由于過度寒性而危害身心健康。因而每到小暑接近的情況下，涼皮等食材就剛開始熱銷了。

羊肉

廣州人有著喜吃狗肉之習，河源地域更為常見。而據相關材料記述，小暑殺狗補身，流傳來源于春秋戰國時代秦德公繼位第二年，六月炎熱，疫癘時興。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥之兆”之說，指令百姓殺狗辟邪，之后產生小暑殺狗的風俗習慣。

荔技

除開吃狗肉以外，也有吃荔技的習慣性，廣州市廣東話地域和廣西省的欽州市、欽州等地域都十分喜歡吃小暑的羊肉和荔技，二者合吃不熱。很多服用荔技非常容易造成低血糖癥，也就是“荔枝病”，因而一定要適當。