感恩母親節(jié)：親手為媽媽做夢(mèng)幻長(zhǎng)壽面

紫莧菜汁做的燜面，因它是長(zhǎng)壽菜，又因它色調(diào)美好，我且稱(chēng)其為美好長(zhǎng)壽面。紫莧菜含有多種多樣身體需要的維他命和礦物，且全是易被身體消化吸收的關(guān)鍵物質(zhì)。另外針對(duì)增強(qiáng)抵抗力，提升機(jī)體的免疫能力。紫莧菜帶有比西蘭花高一倍的鐵制，它還具備祛毒清熱解毒、補(bǔ)血補(bǔ)氣活血、抑菌治腹瀉、消炎消腫、通通便等作用;民俗一向視薺薺菜為“補(bǔ)血補(bǔ)氣佳蔬”，故又有“長(zhǎng)壽菜”之美譽(yù)。

美好長(zhǎng)壽面的做法

1、紫莧菜清洗控干水分，鍋中燒開(kāi)水，不必過(guò)多，把薺薺菜放進(jìn)，略微一燙就可以熄火。這時(shí)候鍋中的水早已是洋紅色，但色調(diào)稍淺，放涼后能夠 立即采水100g揉面，或是，撈起來(lái)紫莧菜，放進(jìn)少量涼水中，擠干紫莧菜，這時(shí)候擠壓的水色調(diào)十分深，取此水作出的鮮面條更強(qiáng)看