穿心蓮的做法

大家都知道，穿心蓮又叫一見喜、斬蛇劍、苦草等，關(guān)鍵產(chǎn)自華南地區(qū)、華東地區(qū)及西部地區(qū)，這種植物的吃法關(guān)鍵分成二種：一種是晾干后服用另一種是鮮用。殊不知生活起居中大量人趨于挑選拌涼菜方法，由于既便捷又便捷，除此之外這種植物具備清熱去火、消炎、快速消腫等作用，特別適合身體素質(zhì)易容易上火的群體服用。

那麼穿心蓮的作法都有哪些呢?在生活起居中非常少能購到新鮮的穿心蓮，大部分人購到的全是晾干后的穿心蓮，因而涼拌穿心蓮變成比較簡單方便快捷的一種吃法，一起共享下面。

1.涼拌穿心蓮

(1)清單穿心蓮 適當(dāng)

(2)白芝麻(熟) 適當(dāng)

(3)食用醋、白砂糖、生抽醬油、油辣子 適當(dāng)

(4)穿心蓮清洗，用鹽水侵泡15分鐘上下，再用冷水清洗控干水預(yù)留。

(5)炒菜鍋加水，加少量鹽，水開后放入穿心蓮焯熟

(6)提前準(zhǔn)備料汁，碗中放進(jìn)3勺食用醋，兩炒勺白砂糖、入生抽醬油、添加一大勺油辣子。添加一勺熟芝麻，把全部調(diào)味品調(diào)均勻，料汁就搞好了。

(6)搞好的料汁立即倒進(jìn)瀝干水份的穿心蓮中翻拌就可以服用

2.蒜末穿心蓮

食物：

清單穿心蓮300g

蒜頭、鹽、生抽、味精適當(dāng)

1.新鮮穿心蓮洗摘洗干凈

2.炒菜鍋加水，加少量鹽，水開后放入穿心蓮焯熟

3.把水倒出來，穿心蓮仍然留到鍋中

4.添加鹽、味精、花椒粉、芝麻油，倒進(jìn)蒜泥，開槍炒成蒜香氣即。

以上便是二種涼拌穿心蓮作法的簡易詳細(xì)介紹，堅(jiān)信根據(jù)以上幾個(gè)方面的簡易詳細(xì)介紹大伙兒對(duì)怎么制作穿心蓮早已擁有基本的了解和掌握，除此之外，大伙兒還可以依據(jù)自身的愛好添加不一樣的調(diào)料一起制做涼拌穿心蓮。