蘇打餅干的做法是什么

如今許多年青人都早已了解到不可以不吃早飯的問題了，可是她們通常因?yàn)閼写驳仍蛟斐蓵r(shí)間過緊，沒法不想吃飯，因此 蘇打餅、吐司面包等慢慢變成了她們的早飯。可是歷經(jīng)剖析證實(shí)：蘇打餅時(shí)不適合做為早飯的，假如你要想在平常餓的情況下吃點(diǎn)零食得話，蘇打餅是一種非常好的挑選。可是如果是自身想在家做蘇打餅得話應(yīng)該怎么做呢?

蘇打餅是上班族女性朋友們的最喜歡，不僅味兒鮮酥，并且服用便捷，能夠 配搭各種各樣健康飲品，可是有的情況下外邊賣的蘇打餅油分較為大，你試著過自身在家里制做合適自身口感的蘇打餅嗎?

做法

a.原材料前解決：低筋面粉在稱重前需要先篩粉;白砂糖、薏仁米和燕麥粉都需要先用破碎機(jī)先破碎后篩粉;燕麥粉需要冷凍以防劣變霉變。

b.稱重：全部的原材料依照秘方的規(guī)定稱重好以后，粉末狀的原材料混和勻稱。

c.面糊調(diào)配：向混和好的原材料添加適量加溫好的約30℃的溫開水，用筷子拌和一會兒后添加溶化好的鮮奶油，再次拌和，用力融合結(jié)團(tuán)。

d.面糊整形：將面糊用整形機(jī)反復(fù)整形12次上下，至面糊材質(zhì)綿軟、勻稱后就可以，面糊的整形全過程也是進(jìn)一步揉和的全過程。

e.發(fā)醇：面糊經(jīng)整形機(jī)整形以后，搓成面糊，放進(jìn)面包發(fā)酵機(jī)中發(fā)醇3個鐘頭。溫度設(shè)定30℃，環(huán)境濕度為95%.

f.攪面：電動壓面機(jī)間隔調(diào)成2mm，將整形好的混沌皮碾成2mm的搟面皮，反復(fù)壓三四遍能夠 使制成品產(chǎn)生一定的片層構(gòu)造。

g.模型：用曲奇餅干模印刷曲奇餅干胚，隨后用灰刀遷移到烘烤盤上，烘烤盤需要涂小量鮮奶油，防止烘烤后曲奇餅干糊底。

h.扎孔：用針在曲奇餅干胚上勻稱扎上好多個小圓孔，能夠 讓和面全過程包在混沌皮中的汽體或發(fā)醇造成的汽體，在蛋糕烘焙全過程中排出去，防止產(chǎn)生熱氣泡，影響曲奇餅干外型。

i.蘇打餅蛋糕烘焙溫度：面火190℃，底火180℃蛋糕烘焙時(shí)間：16min上下(隨時(shí)隨地觀查蛋糕烘焙狀況以防烤糊)

覺得如何?看上去制做蘇打餅是否挺簡易的啊?學(xué)好制做蘇打餅，之后從此不必?fù)?dān)心自身平常的情況下會肚子餓了。可是一定要留意，不可以把蘇打餅當(dāng)做早餐來吃哦，早飯一定要有正餐，那樣才可以確保自身一天的精力旺盛。