如何用烤箱烤面包

在我們的日常生活，吐司面包如同饃饃白米飯一樣，早已占有了一定的影響力，我們的早飯也沒有僅僅小籠包油條豆漿來啦，也有吐司面包香腸了，可是我們吃的吐司面包絕大部分全是在烘焙店或是是大型商場買的，基本上非常少是自己做的，有可能是不容易做，又有可能是以便便捷，總之我明白我是歸屬于想干而又不容易做的那種人。

那麼怎樣用烤箱烤面包呢，就是我如今說擔心并且又想要知道的問題了，看見選購的吐司面包外邊的包裝袋上，寫的面和生雞蛋哪些的，可是如何做，如何烤，我們還是不清楚，那麼就要我們看來一下吧。

原材料

450克磨具

水150克，嬰兒奶粉12克，食用油20克，白砂糖40克，鹽2克，生雞蛋1個50克，高筋粉260克，酵母粉4克，藍莓干小量

面包機和面50分鐘，電烤箱190度30分鐘

作法

1、先在拌和葉上滴少量油，隨后順序是水-白砂糖-鹽-生雞蛋、小麥面粉-嬰兒奶粉，小麥面粉上戳個洞，倒進發酵粉。

2、按醒面程序流程，我們家的面包機發面程序流程是揉面20分鐘 1鐘頭10分鐘發醇。看中時間20分鐘后回家，不可以讓它發醇了。(面包機自然也是有專業的揉面程序流程，能夠 依據自身的機器程序流程設定來揉面)PS：打開表蓋和面，機器不容易發熱造成面糊提早發醇。

3、20分鐘到，堅決北京長安剛開始鍵，關閉面包機，看一下面糊。起了點筋哦，再次按揉面讓它攪。這次10分鐘就需要關閉面包機，再討論一下面糊。筋早已非常好了，應當歸屬于拓展環節吧!如今倒進剩余的食用油，按和面團程序流程。

4、油進來了，面糊變滑，剛開始有點兒甩了，剛開始能夠 關一下外蓋，以防油四處飛。來到10分鐘那樣，油基本消化吸收了，把外蓋開了攪。

5、此次無需關程序流程了，讓它一直全自動。能夠 無需理它了，一直給它自身走完程序流程，20分鐘揉面完后就自身發醇了。

6、程序流程走完面糊是發不到2.5倍大的，現在是12月，平均氣溫8度，我多等了1個小時后才看來它的，正好，前邊發醇的溫存以后還再次可以用的。看一下發好的面團，我戳了它一個洞，發好了。

7、接下去便是吐司面包的排氣管、整形美容、第二次發醇了。以前我制作面包老不成功，便是敗在排氣管上，初學者通常不留意排氣管是啥件事情，之前我全是把面糊用勁揉了一會，結果越揉越粘手，一塌糊涂，結果烤出去的吐司面包全是口感酸酸的，組織是孔狀，自身都不愿吃。之后看貼發覺排氣管并不是用勁揉的，只是輕輕地敲打，用手臂按按，把里邊的汽泡弄勻稱了就好了。別把汽泡都弄破，不然面條割斷就拉不出絲了。

8、分為2份醒面10分鐘上下。

9、剛開始整形美容了，用搟面棍搟長，技巧是以正中間往2頭搟，并鋪平準備好的藍莓干。從上往下卷好放進磨具，磨具要刷上一層油便捷蛻殼。

10、放進電烤箱剛開始第二次發醇。我了2碗沸水，期內換了3次水，發醇全過程大約1鐘頭上下。溫度和時間依據那時候溫度來判斷的，因此 我覺得有一位網民的圍巾說的夏季是吐司面包的天地，確實有些道理。

11、發醇好的面糊小寶寶。我一直覺得面糊好萌，白胖胖彈彈的，仿佛小寶寶的皮膚。

12、水拿出來，把電烤箱開啟，設定到190度30分鐘。時間到要立即把吐司面包倒出去，不然磨具會造成水蒸氣影響吐司面包的表皮。我是拿出來晚了十多分鐘底端就會有水蒸氣了。

13、置放制冷切成片裝進薄膜袋。

盡管看見制作面包的全過程是很繁雜的，可是假如說我親力親為，我們學會了，我們就無需出來買吐司面包吃完，我們還可以不必擔心吐司面包霉變，換句話說加上了食品添加劑，食品防腐劑這類的問題，這樣的話，我們的家別人也就可以安心的服用了。