想到北朝鮮的涼拌菜,最知名的理應是他那知名的酸菜了吧。在其中,韓國泡菜在首爾是十分火爆的一種涼拌菜,也是千家萬戶家里邊必不可少的一種小菜。她們的酸菜好像跟我們的涼菜如出一轍,那麼她們的韓國泡菜很好吃嗎?到底是北朝鮮的韓國泡菜美味還是我們的涼菜美味呢?
韓國泡菜的制作過程實際上沒有我們想像的繁雜,關鍵便是選料,和調料的占比,要是把握恰當,在家里足不出門,就可以吃到純正的朝鮮辣白菜了。下邊就來一起學習一下辣白菜的做法,大伙兒能夠 自身較為一下哦。
原材料:
大白菜2Kg、籮卜500克、辣椒粉20克、水芹菜5克、辣椒粉20克、蝦醬20克、梨200克、生姜沫5克、食鹽50克
制做:
(1)大白菜整理干凈后,大的切一半用10%的食鹽水腌24鐘頭上下。辣椒粉和水以1:1.2的占比攪拌均勻儲備用。將籮卜的1/3一部分切割成絲,剩余的切割成兩三塊。把梨切割成塊狀,把水芹菜切割成3公分長短。
(2)白菜絲中放進翻拌的辣椒粉和白砂糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、食鹽翻拌,制成酸菜調味品。
(3)把腌好的大白菜清洗后,白菜葉中間勻稱地抹上酸菜調味品。在缸里鋪平一層籮卜,撒一點食鹽,將大白菜的割開朝向上面,隨后放籮卜,那樣反復幾回,直至鋪滿才行。最終覆一層白菜幫壓上石塊,三天后倒進辣白菜湯,密封性儲存。大概三星期后,待韓國泡菜腌下味之后,切割成3~4公分的段條放進菜盤里,隨后倒進一點辣白菜湯就可以服用。
根據上應對泡菜制作方式 的簡易詳細介紹,相
本文發布于:2023-05-12 11:52:00,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/92/163289.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:朝鮮辣白菜的做法.doc
本文 PDF 下載地址:朝鮮辣白菜的做法.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |