如何做蛋炒飯

雞蛋炒飯是很多人最喜歡，那樣的食材帶有豐富多彩的蛋白，并且對人體能量補充也是擁有非常好實際效果，因此 對那樣食材挑選，也是一個最好之選，挑選那樣食材，對身體各層面也是不容易有一切危害，能夠安心的挑選它，那怎樣做蛋炒飯呢，對這一也是很多人不太掌握的，那樣的食材在制做上，擁有非常好方式 。

那怎樣做蛋炒飯呢，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對它的制做，全是擁有非常好掌握，但是對那樣食材制做上，食物挑選也是很重要，這一點也全是要開展留意。

怎樣做蛋炒飯：

雜錦雞蛋炒飯

原材料

主要材料：白米飯(蒸)100克，生雞蛋150克，

輔材：青筍50克，香腸50克，菌類(鮮蘑)45克，圓蔥(白皮)50克，

調味品：食用油15克，大蔥5克，白皮蒜頭3克，味精2克，鹽2克

作法

1.將生雞蛋打進碗內，略加食鹽調成雞蛋液;

2.青筍、香腸、鮮蘑菇、圓蔥、蒜滾刀塊;大蔥切割成粉末。

3.鍋內放食用油，燒開后，倒進雞蛋液煎泡至熟，搗碎撈起來;

4.炒菜鍋內再放少量食用油，下蘑菇丁、魚漿炒成香氣后，再放青筍、圓蔥略炒，添加白米飯和煎熟的生雞蛋同炒，再下香腸、最終加蔥段、鹽和味精就可以。

黃金蛋炒飯

原材料：大米飯250克，雞蛋黃2個，紅蘿卜1/2根，圓蔥1/4個，絲瓜1/2根，鹽3克，植物油15ml

作法：

1.紅蘿卜、圓蔥、絲瓜切小傅，將雞蛋黃從整生雞蛋中分離出來預留;

2.將蛋清粉倒進白米飯中翻拌，另外將米粒撥散使米粒成橙黃色;

3.大火燒熱鍋中的油，將裹好雞蛋液的白米飯倒進，炒至小米粒呈疏松狀;

4.添加圓蔥丁、胡蘿卜丁煸炒2分鐘，最終添加絲瓜和鹽略微拌炒就可以;

根據以上詳細介紹，對怎樣做蛋炒飯呢，也是擁有一些掌握，因而依照以上方式 開展，能夠很輕輕松松制做出美味可口的美味來，但是要留意的是，對那樣食材制做上，熟度也是要把握好，并且在食物挑選，也是要以新鮮主導，吃的情況下也可以安全性些。