大龍蝦的做法

小龍蝦是日常生活很普遍的食材，它帶有蛋白比較多，對身體鈣的補充實際效果也是十分非常好，因此 對它挑選也是能夠安心開展，那小龍蝦在吃的情況下，做法也是比較多，依據(jù)自身的鐘愛開展挑選，在吃的情況下，對本身各層面，也是沒有一切危害，儋州市龍蝦的做法都有什么呢?

對大龍蝦的做法都有什么呢，它的做法也是比較多，在對它制做的情況下，需先對它的做法開展掌握，那樣制做的情況下，才會了解哪些的制做方法最好。

大龍蝦的做法：

原材料：小龍蝦1只約重900克，大龍蝦12只約重350克，凈西藍花150克，炸腰果100克，露筍粒40克，胡蘿卜粒40克，蕃薯粉、蒜茸、蔥欖各5克，雞蛋黃15克，香炸粉50克，紹興酒10克，芡湯20克，濕粉16克，白胡椒粉、色拉油適當，花生油100克。

作法：

1、將小龍蝦留頭、尾起肉，清洗造粒腌好備用。大龍蝦從尾端劃開兩側(cè)，但不碎頭，清洗。

2、將龍蝦頭、尾各自定形，滾熟撈出，擺放在碟的一端，用炒過的西藍花鋪底。大龍蝦加鹽、雞精撈勻，再用雞蛋黃、濕粉10克翻拌，拍上香炸粉，用生煎炸至橙黃色撈出，在碟的另一端排污為一圈。

3、燒鑊下油，放進龍蝦肉泡油至僅熟，倒在苕帚里，隨后落蕃薯粉、蒜茸進行爆香，放進已爆熟的露筍粒、胡蘿卜粒、龍蝦肉，用芡湯、濕粉打芡，落杏仁、蔥欖、色拉油、白胡椒粉，加包尾油炒勻放到正中間便出。

根據(jù)以上詳細介紹，對大龍蝦的做法也是擁有一些掌握，因而對這種食材制做上，全是能夠依照以上方式 開展，但是對這種食材制做的情況下，也是要留意不可以隨便開展，特別是在在食物配搭上，全是不可以隨便挑選，那樣不利身體健康。