藕片的做法是什么

出污泥而不染，這話描述的便是我們經常吃的連藕。連藕甜甜的并且脆，是一種爽口的食物，民俗有多吃藕，長心眼兒的叫法，更是顯示信息了大家對連藕的喜愛，這類可口好吃的食物難以令人放棄啊，我們飯桌上多是把連藕切成片制成特色美食端上飯桌。鴨胗是比較簡單的解決方式 ，下邊就詳細介紹二種鴨胗的做法。

藕的營養成分十分的豐富多彩，長期性吃藕能夠防止高血脂的產生，還可以減少人體里邊的膽固醇指標值，蓮藕的做法有很多，炒藕片便是在其中一種，這家常小菜以脆響和素燴主導，油不適合多放。

作法：

1.鮮藕切片狀，過一下冷水;紅柿子椒去籽敲碎滾刀塊;蔥郁切蔥段。

2.將鴨胗在開水中燙1分鐘撈起來;過涼控干。

3.炒菜鍋置火上，加點油熱至7成;下鴨胗、尖椒丁、鹽煸炒2分鐘;下雞精調料就可以起鍋擺盤，滴上芝麻油，撒上蔥段就可以上菜。

第二種脆香鴨胗

作法：

1、藕刨去表皮后切割成片狀，大蒜切割成末，香萊剁碎，小紅椒切割成圓圈。

2、鴨胗入開水汆燙1分鐘，撈起來過濾水。

3、芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混和勻稱成五香炸粉。

4、鴨胗正反兩面沾到薄薄的一層五香炸粉。

5、水溫6成熱，將鴨胗入鍋中低火油炸至淡黃撈起來。

6、至油穩升到8成熱時，將鴨胗入鍋中再炸至呈橙黃色撈起來，用廚房紙吸去表層的油。

7、倒去油炸油，下蒜泥和辣椒圈爆鍋出香氣，下香萊末和鴨胗迅速拌炒兩下就可以。

看過上邊二種鴨胗的做法是否有一種要想立刻沖去農貿市場買二節連藕來，回家了做鴨胗吃的欲望呢?愛吃比不上行動，趕快依照上邊的方式 做出去給親人吃否!吃連藕不但能夠一飽口福，還能夠給人體提升營養成分呢，連藕盡管小，并且長的不好看，可是可不必忽略連藕的營養成分。