竹蓀網(wǎng)狀部分能吃嗎

堅信有些人見過竹蓀，也是吃過竹蓀，竹蓀是一種營養(yǎng)成分很豐富多彩的隱花食用菌，它有菌蓋、菌裙、菌柄、菌托四個一部分構成，它的菌蓋有顯著的網(wǎng)狀結構樣子，很多人疑惑這些究竟能不能吃，那麼，竹蓀網(wǎng)狀結構一部分能吃嗎?竹蓀什么地方不能吃?

1、竹蓀的網(wǎng)狀結構一部分

竹蓀整棵皆可食，因此竹蓀的網(wǎng)狀結構一部分是可以吃的，并且吃起來和菌桿一樣嫩脆鮮香，竹蓀的菌蓋會出現(xiàn)一點異味，服用時除去就可以，一些干竹蓀泡開后則會出現(xiàn)是一種相近肥皂粉一樣的味兒，那是由于你買的竹蓀沒有解決的好，或是歷經(jīng)了硫磺粉熏烤，那如何去除竹蓀的那股異味呢?

2、食鹽水侵泡竹蓀

竹蓀用食鹽水侵泡20分鐘，將竹蓀的菌蓋除去，用冷水多清洗幾次，隨后放到冷水中預留，入湯入菜都可食，一般沒有臭味。

3、什么種類竹蓀可以吃

能吃的竹蓀整棵全是能夠服用的，可是竹蓀雖好，普遍并能服用的有三種，各自為：長裙竹蓀，超短裙竹蓀和紅托竹蓀;在諸多竹蓀種類中黃裙竹蓀是不能服用的，這類有益菌色調為橘黃或青檸檬黃色的黃裙竹蓀是有害的，不能服用。

4、竹蓀能夠如何吃

(1)竹蓀煲湯

竹蓀能夠煲湯，并且美味可口，竹蓀中獨有的一種成份還能夠增加湯肴等食品的儲放時間，維持菜式新鮮不變味兒，竹蓀燉雞湯，竹蓀銀耳蓮子羹等菜式全是非常好的營養(yǎng)湯羹，頭腦活動這，免疫力下降者都能夠服用，安神補腦，提高免疫力。

(2)春筍制酒

竹蓀除開能夠煲湯滋補養(yǎng)生外，還能夠釀出竹蓀酒，以五糧為基液，竹蓀和彌猴桃為關鍵原材料，相互配合竹蓀發(fā)酵液，調合各位，勾調成菌濃香型純糧酒;合適于高原地區(qū)度假旅游，疲憊失眠，雞鴨魚肉群體。

5、竹蓀的常見問題

長裙竹蓀在泡開時要嚴控泡開時間，由于長裙竹蓀品質較弱，泡開后網(wǎng)狀結構一部分非常容易被毀壞。

超短裙竹蓀口味脆品質高，選購時要選擇結實粗大的超短裙竹蓀，竹蓀不必放到陽光照射和高溫濕冷的地區(qū)儲存。

6、怎樣選擇竹蓀

第一，看色調。選擇竹蓀時，要留意色調偏暗的，這類竹蓀是當然烤制而成的，當然香醇，味兒香甜。色調過白的可能是用硫磺粉熏過的偽劣竹蓀，聞著味兒嗆鼻，口味酸酸的，不適合購買。

第二，看尺寸。選擇竹蓀時要選擇朵大肉厚，朵小肉薄的多見“營養(yǎng)不良”型。

第三，看有沒有生蟲。選擇竹蓀的情況下，要留意看有沒有被小蟲子要過或是外形不好看的，這種全是歸屬于略微偽劣的竹蓀。

最終一點由于目前市面上多見制干竹蓀，因此它的存儲也應當要留意一下。干竹蓀的存儲非常簡單，要是放到蔭涼干躁陰涼處就可以。開封市后需要盡早服用，并確保每一次都把封袋扎嚴，防止返潮。或可放到儲物罐內(nèi)儲存。