香辣小龍蝦的做法

沒多久是熱辣辣的夏天了，油燜小龍蝦又來到活躍性的情況下。許多的人都喜歡吃油燜小龍蝦，尤其是在夏季，來個(gè)葡萄酒，來個(gè)油燜小龍蝦，哪個(gè)味道大家都知道吧。大伙兒便會問，難道說只有出來買著吃，我可以沒辦法回家了做呢，怎么做好吃呢，油燜小龍蝦的作法為大伙兒詳細(xì)介紹，讓大伙兒在家里也可以吃到淌口水的油燜小龍蝦。

油燜小龍蝦有誰不喜歡呢，想一想就能想起哪個(gè)口味：麻辣醬香。即然那么美味，為什么不自己做呢，又身心健康，又美味可口，還劃算，一舉是多少得呢，油燜小龍蝦的作法為大伙兒詳細(xì)介紹，讓大家都能足不出門的品嘗到油燜小龍蝦：

龍蝦500，麻椒適當(dāng)，朝天椒適當(dāng)，小蔥適當(dāng)，蒜頭適當(dāng)，姜適當(dāng)，良姜適當(dāng)，八角茴香適當(dāng)，精鹽適量，白砂糖適當(dāng)，

1. 買來龍蝦后，放進(jìn)盆里，用冷水清洗2次能放進(jìn)2湯勺鹽，再倒進(jìn)冷水未過龍蝦侵泡2鐘頭，便于更強(qiáng)的清理。除去龍蝦的黑條(蝦腸)：一只手控制住龍蝦，另一只手捏緊小龍蝦尾巴正中間的尾翅，輕輕地的揪出來就可以。假如那樣解決覺得風(fēng)險(xiǎn)得話，能夠把龍蝦們放進(jìn)盆中用電冰箱冷凍一下，那樣龍蝦就老實(shí)巴交了。

2. 紅尖椒倒進(jìn)盛滿冷水的鍋中。火災(zāi)燒開后熄火，用鍋中的侵泡1鐘頭上下。

3. 撈起來泡好的朝天椒用蒜臼子搗爛，留意不必濺到臉部和眼睛里。

4. 鍋中倒進(jìn)冷水，火災(zāi)燒開后，放進(jìn)龍蝦焯燙2分鐘后撈起來，用冷水沖去白沫子撈起來預(yù)留。

5. 鍋中倒進(jìn)油，放進(jìn)生姜片、八角茴香、麻椒進(jìn)行爆香。

6. 放進(jìn)砸好的辣醬，炒出香味。

7. 倒進(jìn)焯焯水的龍蝦，火災(zāi)煸炒。

8. 撒進(jìn)大蒜瓣、添加食鹽9. 倒進(jìn)一湯匙米酒，除腥

10. 添加一勺白砂糖，煸炒勻稱。

11. 倒進(jìn)冷水，以未過龍蝦為好，火災(zāi)燒開后改文火燉制20分鐘湯濃就可以。

油燜小龍蝦的作法，大家一起來學(xué)習(xí)吧。有些人要說，龍蝦口味并不太好，實(shí)際上吃油燜小龍蝦，關(guān)鍵是味兒，各種各樣湯底的綜合性料汁味兒，令人意猶未盡。讓我們親自動(dòng)手，考慮自身的口味吧，會別有一番味兒的。