蝦仁的家常做法

鮮蝦，實際上便是蝦去頭去尾，留有正中間的人體一部分，把皮除掉，留有的蝦仁，是蝦最精粹的一部分，鮮蝦美味是大家都喜愛的，每個年齡層的人都草蝦有非常的喜愛。蝦的美味可口，營養成分也是很高的，多吃龍蝦丟臉有很多的益處，鮮蝦能夠制成不一樣的菜式，大伙兒能夠學習培訓。

鮮蝦買回去一般全是解決好的，不花費過多時間去開展梳理，要是稍微洗一洗，裝在一個器皿里，就可以用了，依據你做的不一樣的菜，能夠草蝦開展不一樣的解決，如果嫌不便能夠學一道簡易的家常小炒，鮮蝦的粉絲的做法許多，可是也很美味：

爆炒蝦仁

主要材料： 鮮蝦600克，青豌豆150克，大豆油750克(實耗75克)，香油10克，辣椒粉5克，辣醬10克，老母雞湯10ml，米酒10克，食鹽6克，白砂糖5克，雞蛋清1個，胡椒面1克，小蔥2克，雞精5克，姜片2克，木薯淀粉25克

特點： 紅白相間，蝦仁嫩辣，清新利口

做法： 1、 鮮蝦用冷水清洗干凈，撈起來，瀝干，放進面盆內，添加雞蛋清、5克米酒、2克克鹽、0.5克胡椒面、5克辣椒粉、2.5克雞精、10克木薯淀粉、25克大豆油，攪拌均勻同，腌制20分鐘

2、 小蔥削皮，清洗，切碎;生姜削皮，清洗，切成片

3、 將老母雞湯、5克米酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒面、2.5克雞精、5克木薯淀粉攪拌均勻，配出粉芡汁

4、 再將大豆油倒進鍋內，燒至五成熱時，放進鮮蝦 ，炸好后，撈起來，控油補水，備用

5、 炒菜鍋留底油25克，燒開，放進蔥末、生姜沫、青豌豆、辣醬，爆鍋勻稱資金投入鮮蝦，倒進料汁，煸炒兩下，淋入香油，起鍋，入盤。

生活中蝦仁的做法非常簡單，可是分毫不降鮮蝦的營養成分。蝦中帶有很多的營養元素，蝦青素便是關鍵的一個。對人的身體有很多的好處，鮮蝦對身體不好的老年人也是有獨特的作用。鮮蝦也有許多的粉絲的做法，就沒有這兒一一詳細介紹了，有興趣愛好能夠多學一下，讓親人享有美味可口的另外，人體也更健康。