毛血旺的家常做法

日常生活普遍的食材比較多，在對食材挑選上，也是能夠依據自身的鐘愛開展，那樣在吃的情況下，全是不容易有煩膩覺得，那毛血旺的粉絲的做法都有什么呢，在對那樣美味制做上，也是擁有非常好方式 ，但是那樣美味制做的情況下，在食物配搭上，也是要留意不可以隨便開展，不然會影響到它的口味。

那毛血旺的粉絲的做法怎樣開展呢，下邊就詳盡的詳細介紹下，是對那樣美味制做，全是擁有非常好一切，在制做的情況下，都了解怎樣做最好，有利于身體各層面發展趨勢。

毛血旺的粉絲的做法：

羊肉毛血旺

原材料：

熟羊肉(能夠是羊頭肉、羊頭肉、羊腰、羊腸、羊血，使用量可自制)750克，菜芯80克，胡蘿卜絲、芝麻各10克，小青菜100克。調味品郫縣豆瓣醬、辣妹子醬、辣椒油、柿子椒、李錦記雞精粉各50克，黑胡椒粉10克，鹽8克，白砂糖、麻椒油各30克，大骨湯150克，蔥段、生姜片、大蒜各5克。

作法：

1、熟羊肉切割成約重5克的塊，放進開水中火災汆1分鐘撈起來。

2、小青菜清洗，切發展5公分、寬1公分的條，墊入瓷碗，上邊放進羊肉;菜芯根處插上胡蘿卜絲，放進開水中火災汆1分鐘，撈起來放到碗的邊沿。

3、鍋內放進辣椒油30克，燒至五成熱時放進郫縣豆瓣醬、辣妹子醬文火爆鍋2分鐘，放進蔥段、生姜片、大蒜文火煸香，再放進鹽、李錦記雞精粉、白砂糖、大骨湯、黑胡椒粉小火烤開，起鍋倒進碗中。

4、鍋內放進剩下的辣椒油、麻椒油、柿子椒小火烤至八成熱，放進芝麻起鍋澆入碗中就可以。

特性：

香辣刺激，口感鮮美。

備注名稱

1、羊肉的煮：羊頭肉、羊腸、羊頭肉用食鹽水反復清洗，清洗后加蒜30克腌制30分鐘預留;羊腰清洗，去外邊塑料薄膜，將羊頭肉、羊腸、羊頭肉、羊腰、羊血另外放進鍋中，加八角、八角茴香、茴香各10克，辣椒干5克、鹽8克文火煮30分鐘，取下就可以。

2、辣椒油的制做：四川野山椒、小指天椒各500克切碎，放進3000克燒至五成熱的食用油中，加蔥段、生姜片、大蒜各50克，麻椒100克文火爆鍋20分鐘，取下就可以。

根據以上詳細介紹，對毛血旺的粉絲的做法也是擁有一些掌握，在對那樣美味制做上，全是能夠依照以上方式 開展，但是要留意的是，在對它挑選的情況下，也是要適當的吃，那樣對身體健康，才不容易有危害，適度挑選對身體散寒去濕氣擁有非常好協助。