土耳其烤肉夾饃

說到土耳其烤肉這類食材，堅信很多人并不感覺生疏。實際上土耳其烤肉最開始的發源是在土爾其的皇宮宴席中，一般都用于接待宮廷皇室及外地人特使的食材。而土耳其烤肉不但肉質地細嫩，并且不油膩感，還配著蔬菜水果在中間，能夠說成一種營養豐富的食材。而運用土耳其烤肉制成的老潼關肉夾饃，味兒也是令人欽佩的。那麼究竟土耳其烤肉夾饃的做法是如何的呢?

土耳其烤肉夾饃 的作法，便是運用各種各樣的調養，對牛羊肉，雞脯肉等肉類食品開展長期的腌漬，隨后加溫燒熟后，一片片割下來服用，在混沌皮中還會繼續配上色拉醬和蔬菜水果，味兒十分鮮嫩爽口。下邊就給大伙兒詳解一下土耳其烤肉夾饃的做法。

土耳其烤肉夾饃

土耳其烤肉來源于土爾其皇宮炭火烤肉宴席，因與眾不同的加工工藝，運用技術專業轉動機器設備，以電或氣為電力能源，微波加熱透過輻射源為基本原理，肉類食品烘烤，精確性強，當場制做而盛行歐洲國家，變成世界各國街邊休閑娛樂中式快餐食品流行之一，備受消費者鐘愛。

除此之外土耳其烤肉是運用十余種調味品對牛、羊、雞等肉類食品開展侵泡腌漬后，選用轉盤式烤肉機，加溫燒熟后從炭火烤肉柱上一片片削下，佐以水果沙拉、調料裝進特別制作的混沌皮中。炭火烤肉其較大特性是迅速當場制做，精確性強，邊轉邊削邊吃，炭火烤肉在光熱發電功效下，肉質地細嫩，顏色光亮，鮮嫩爽口，不油膩感，營養搭配，其醬紅肉粉色，香氣四溢的炭火烤肉柱，令聞者唾液欲出，肉食者口感持香。把濃濃的香氣的炭火烤肉放入熱騰騰的混沌皮里，再加爽脆爽口的油麥菜，抹上獨制的醬汁，簡直令人垂涎三尺呀!

現在在法國甚至歐州，土耳其烤肉是最普遍的中式快餐之一。它的味兒芳香誘惑，塊狀現烤現切的牛羊肉，因為個頭很大，一塊肉務必分作三口吃，正中間以辣椒、紅蘿卜片嵌入，無油膩之感。花好多個馬可買一份，就可以飽餐一頓。那麼，土耳其烤肉夾饃是什么呢?

作法一、

生產流程

原材料提前準備一腌豬肉-炭火烤肉一制成品

1、提前準備原材料：新鮮的雞脯肉(生豬肉、牛羊肉、牛肉)，烤肉腌料，適當鹽，雞精。

2、腌豬肉：依照建議占比配置專用型的料汁(1斤：1斤：100斤=料：水：肉)，充足混拌10分鐘，放于冰箱冷藏靜放，每過三十分鐘充足混拌一次，到料汁徹底消化吸收才行，腌漬3-4個鐘頭就可以烘烤。假如要想盡早腌漬進味，能夠考慮到在雞脯肉上劃兩條隨后多拌和推拿。

3、炭火烤肉：把腌漬好的雞肉、雞脯肉或是豬肉串到烤肉機的烤串上，配制好溫度，開展烘烤，烘烤時間大概1鐘頭上下。烘烤時間依據肉量的是多少做適度調節。

4、最終：公布剛開始品味美味可口的土耳其烤肉吧。

留意：炭火烤肉在不久公布時是最好的品味享受時間，您可千萬別錯過了啊。

油辣子的秘方

1、取油1斤、 白芝麻50克、辣椒粉、100克、火鍋火鍋底料150克備用;

2、將油燒至8成熱，玄火涼5分鐘放進白芝麻、辣椒粉、火鍋火鍋底料 (金駿眉最好是)攪拌均勻就可以服用。

作法二、

原材料：中筋面粉，五花肉，蘋果，青椒，香萊。輔材：酵母菌，八角，植皮手術，良姜，八角茴香，姜，蒜。調料：米酒，醬油，老冰糖，花生醬，食用油，鹽，白糖

作法

1、把酵母菌放進水里，添加白砂糖攪拌均勻至酵母菌溶化，再置放十分鐘，把小麥面粉放進小盆里，倒進酵母水翻拌，再搓成面糊，隨后蓋上濕抹布發醇至二倍大。

2、把面糊揉一揉，把氣體排出來，再搓成橢圓型，隨后分為小面糊，把小面糊揉成條形，隨后從一端剛開始卷起來，再擠扁。

3、在鍋中加點油燒開，放進搞好的混沌皮煎至橙黃色，擺盤晾涼預留。

4、把五花肉洗干凈，切割成塊狀，放進鍋中，添加水、麻椒和姜煮開，撈起來控干水。

5、在鍋中加點油燒開，放進老冰糖煸炒至溶化，再放進五花肉炒高于一切色，隨后放進米酒、生抽醬油、八角、麻椒、蘋果、鹽、八角茴香和良姜，再添加沸水煮三小時，撈起來把肉剁碎。

6、把剁碎的五花肉放進水中燒開，把青椒和香萊剁碎，花生醬放水調均勻。

7、把剛剛搞好的混沌皮從側邊橫切面一刀，不必切條，放進煮好的五花肉，再放進青椒、香萊和花生醬就可以。

看完了上邊有關土耳其烤肉夾饃的做法，堅信諸位喜歡吃這類特色美食的盆友早已了解在其中的竅門了。要想作出美味可口的土耳其烤肉夾饃，在其中的腌漬的醬汁配制是十分關鍵的一個階段，次之腌漬的時間大約為3到4鐘頭，而烘烤的時間為1鐘頭上下，由此可見這款特色美食是需要大伙兒多花銷一些時間和活力的，大伙兒何不試著著制做喔!