潛江油燜大蝦

潛江油悶大蝦是備受大家的喜愛的，聽說它還是長江中下游最具備特點的，最具備人氣值的一道菜，但凡到長江中下游一帶的人都獲得品位一下潛江油悶大蝦的美味可口。因此大家都想掌握潛江油悶大蝦是怎樣做的，會擁有這般的美味可口呢?

如今潛江油悶大蝦早已涉足到全國性，因此在全國各地都擁有許多知名品牌的油悶大蝦店。但是要想品味到純正的潛江油悶大蝦還務必要到長江中下游。由于潛江油悶大蝦最關鍵的原材料便是長江中下游的大龍蝦。下邊就討論一下潛江油悶大蝦的作法。

油悶大蝦作法

1、鍋容易上火，燒開，入油，燒至八分熱，倒進姜片、大蒜、朝天椒、麻椒，炒成香氣。這一菜往往稱為“油燜”，也是其特點，用食油量較為大，3斤蝦約油耗500克上下。

2、將蝦下鍋，火災煸炒，先后烹入白米醋和米酒，隨后下老抽醬油少量上色，放白胡椒粉適當煸炒。

3、蝦微掉色后，將全部準備好的香辛料資金投入，再次煸炒，將香辛料與蝦炒勻。隨后放進白砂糖適當，最終將萃取老母雞湯料資金投入炒勻。

4、倒葡萄酒，將蝦略沒就可以，火打進中文火情況，蓋上蓋子，燜十五分鐘上下。留意隔五分鐘上下翻一次鍋，使之進味勻稱。

6、料汁速干時，摘掉蓋子，再次煸炒一會兒，待料汁收濕，資金投入蔥根或香萊就可以裝盆。

如今我們掌握到潛江油悶大蝦的作法，因此能夠在家里自身試著試著。潛江油悶大蝦具備著美味可口，麻辣，并且顏色也很艷麗的特性，而且它的口味非常的好，因此備受眾多顧客們的鐘愛。潛江油悶大蝦給你意猶未盡。