魚是日常生活很普遍的,那魚的品種比較多,在選購的情況下,我們能夠 見到有草魚、鯽魚、石斑魚、大黃魚,不一樣的魚在外形上全是擁有非常大差別,因而選購的情況下,我們也是可以清楚的看到,依據(jù)自身的鐘愛選購魚是最好之選,那樣對它也是擁有非常好掌握,那石斑魚的做法怎樣呢?
石斑魚的做法也是很與眾不同的,因而對它制做前,也是要對它開展非常好的掌握,那樣在制做的情況下,也是不容易出現(xiàn)別的問題,造成本身身心健康遭受危害,下邊就詳盡的詳細(xì)介紹下它的做法。
石斑魚的做法:
原材料
主要材料:新鮮石斑魚1條(約重700克)。
調(diào)味品:蔥絲20克,姜片20克,食鹽5克,柱侯醬皇汁60克,香油0.5克,食用油50克。
作法
1)將石斑魚放到菜板上拍暈,放到70度的開水中略燙,取下,用冷水低溫后,打清魚鱗;于肛門口處開一刀,將鰓根切斷,用竹筷從口往鰓部插至肚里,將內(nèi)臟和內(nèi)臟器官一起挾出,清洗,用鹽將魚身抹勻。
(2)用長盤1個,橫架子上筷二根,將魚放入,撒上姜片,用食用油(10克)淋在魚的身上,放進(jìn)籠屜;余油和柱侯醬皇汁用碗盛載也一同放進(jìn)籠屜,以灶火蒸約8分鐘至恰熟,取下,撒上蔥絲,澆上熱鍋冷油和柱侯醬皇汁就可以上席。
根據(jù)以上詳細(xì)介紹,對石斑魚的做法也是擁有非常好了解,在制做的情況下,全是能夠 依照以上方式 開展,促使它的味兒與眾不同,制做那樣美味,在食物營養(yǎng)上,也是不可以隨便的開展,不然對本身身心健康,也是擁有非常大傷害,這一也是要留意的。
本文發(fā)布于:2023-05-12 19:40:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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