糯米粉的做法大全

說到粘米粉，堅(jiān)信很多人并不感覺生疏。實(shí)際上粘米粉便是檽米侵泡了一段時(shí)間過，用水磨石成的漿水，隨后再用一個(gè)布袋裝著吊一個(gè)夜里，直到水徹底晾，再將粘米粉團(tuán)掰碎后晾曬，就變成粘米粉了。如今目前市面上，有很多粘米粉的制成品，因而不需要自身非常的制做。而粘米粉能夠制做成各種各樣的點(diǎn)心，那麼究竟粘米粉的做法大全包含了什么食物呢?

粘米粉能夠制做成各種各樣的食材，比如：湯團(tuán)，元宵節(jié)，蒸糕，糖不甩這些食材，味兒全是十分美味可口的，并且檽米具備益氣，除此之外針對(duì)脾胃虛弱等有很有的減輕功效。下邊就大伙兒詳解一下粘米粉的做法大全，供大伙兒學(xué)習(xí)培訓(xùn)和參照。

食品介紹：將檽米清洗后，一般侵泡一個(gè)夜里，再用適當(dāng)?shù)乃ナ蓾{體，用一個(gè)有適度過慮直徑的布袋裝吊死著，直到類似不滲水時(shí)(一般一個(gè)夜里上下)，把濕的粘米粉團(tuán)掰碎晾曬后便是制成品的粘米粉，自然，在商場(chǎng)也可以購到現(xiàn)有的。它能夠制做湯團(tuán)、元宵節(jié)這類食品和家庭小吃，以與眾不同的口味出名。

營(yíng)養(yǎng)元素：檽米帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生索B2、維生素b3及木薯淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為清補(bǔ)健壯食品。粘米粉別稱：糯米面。水磨糯米粉是以綿軟、韌滑、香糯而而出名，它能夠制做湯團(tuán)、元宵節(jié)這類食品和家庭小吃。

關(guān)鍵作用

檽米味甘，溫性，入脾、胃、肺經(jīng);具備益氣，健脾開胃，止冷汗之作用，對(duì)脾胃虛弱，食欲減退，腸鳴腹瀉有一定減輕功效;檽米有收澀功效，對(duì)尿頻尿急，盜汗有不錯(cuò)的飲食療法實(shí)際效果。

忌諱與副作用

1. 凡寒濕痰火偏盛的人禁吃;凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹的人禁吃;2. 檽米粘膩，若作糕餅店，更難消化吸收，故嬰兒、老人、病后消化力弱小禁吃檽米糕餅店;糖尿病人少食或不食。

粘米粉的做法大全

1、朱古力蒸糕

作法：1、黑巧克力3個(gè)湯團(tuán)尺寸的塊，用少量沸水化掉，化為稠狀的情況。2、粘米粉朱古力面糊糊的，大約3倍多吧。3、將朱古力面糊糊分次倒進(jìn)粘米粉，能和結(jié)團(tuán)，不軟不夠硬。4、結(jié)團(tuán)后，揪成小包團(tuán)，不必很大，乒乓球賽尺寸就可以了。5、包入紅豆餡，收邊，團(tuán)成球體或窩窩頭狀。6、將清洗的藍(lán)莓干團(tuán)在表層。7、上鍋蒸8～10分鐘。

二、脆香糯米糕

原材料：粘米粉300克，白砂糖30克，白糖25克，食用油適當(dāng)。

制作方法：1、將粘米粉和白砂糖混和翻拌，分次倒進(jìn)適當(dāng)溫開水，拌和成粘稠的面漿。2、將拌好的面漿倒進(jìn)鋪著屜布的蒸屜，攤成厚餅狀.用灶火煮熟，取下放涼切割成片狀。3、炒菜鍋內(nèi)倒進(jìn)食用油燒至五成熱.放入檽米片并且用湯勺不斷地促進(jìn)，待炸至呈橙黃色時(shí)撈起來瀝油.趁著熱撒上白糖即成。

三、糖不甩

原材料：粘米粉200克 ;溫開水約120克;芝麻;花生米;片糖30克;麥芽糖漿 20克 ;生雞蛋(一顆)

做法：1.芝麻用文火炒出香味預(yù)留。2.花生米用微波加熱專用型盤，放進(jìn)微波加熱火災(zāi)叮一分鐘，取下略涼削皮，裝進(jìn)塑膠袋中磨碎。3.生雞蛋打撒，添加小量糖，及芡粉，在炒鍋內(nèi)攤成陰囊，切成細(xì)絲。4.粘米粉加溫開水合成面糊。5.菜盤上滴上干粘米粉防沾，面糊按段揉成櫻桃小丸子。放著當(dāng)然吹干20分鐘，那樣取的情況下就不容易形變。6.鍋內(nèi)燒開水，把櫻桃小丸子放進(jìn)煮7.煮至浮上河面了，即就行了。8.另起一奶鍋，放進(jìn)片糖30克放進(jìn)30克水，煮至出泡后，放進(jìn)麥芽糖漿 20克 煮至融化。放進(jìn)事前煮好的糯米小丸子，再煮至糖槳一些收濕的模樣就可以。9.倒入糯米小丸子再灑上碎花生，陰囊，芝麻就可以吃完，最好乘熱吃，碎花生和芝麻在糖槳上沾久了也不脆了。

看完了上邊有關(guān)粘米粉的作法，堅(jiān)信各位朋友們?cè)缫阎涝撛鯓舆\(yùn)用粘米粉制做各種各樣食材和點(diǎn)心了。檽米具備很好的作用和功效，針對(duì)食欲減退，脾胃虛寒等病人，有非常好的飲食療法作用，并且粘米粉還可以制做出各種美食，味兒全是非常爽口的?？墒窍垒^為差的，糖尿病等群體，是不適合服用粘米粉做的食材的，大伙兒要注意了。