牛尾的做法大全

牛尾巴實際上是小動物黃牛黨又或是小動物水牛的尾巴。別看牛尾巴相貌平平，實際上牛尾巴的營養成分是非常高的，特別是在合適燒煮服用。并且牛尾巴含有豐富多彩的膠原蛋白粉，針對我們的皮膚是很有益處的，也有補血補氣，強壯骨筋的優良功效。而牛尾的做法有很多，除開能夠熬湯以外，還能夠燜和煮等。那麼究竟牛尾的做法全集是如何的呢?

牛尾巴十分具備服用作用，特別是在針對術后體質虛弱的病人，有非常好的補身實際效果，此外中老年和青少年兒童等，全是特別適合服用的。下邊就給大伙兒詳解一下有關牛尾的做法全集。

牛尾巴為黃牛黨或黃牛的尾端，營養成分極高，宜燉食。

使用方法使用量：牛尾巴應當有乳白色的人體脂肪和暗紅色的肉，肉和骨骼的占比同樣。牛尾巴美味可口又滋潤，價格相對而言也較為不貴，一般 削皮切片售賣，便于用在湯或煨菜里。小尾巴含有膠原纖維、風味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長款時燒煮就可以盡釋美味可口。

營養成分：牛尾巴帶有蛋白、人體脂肪、維他命等成份。

服用實際效果：補血補氣，強筋壯骨。益腎、胃氣。帶有很多維生素b21、B2、B12、維生素b3、葉酸片。營養豐富。合適發展少年兒童及青少年兒童，手術后氣血虛者，老人服用。

牛尾的做法全集

西紅柿牛尾巴素菜湯

主要材料：牛尾巴1000克;輔材:花菜250克,馬鈴薯(黃皮膚)200克,紅蘿卜100克,圓蔥(白皮)100克,荷蘭豆100克;調味品:番茄沙司100克,全麥面粉50克,無鹽黃油50克,鹽20克,白糖25克,白胡椒粉2克

作法：

1.馬鈴薯清洗，去皮切成方丁;2.紅蘿卜清洗切成方丁，各自自來水煮開;3.花菜摘成小朵，煮開;4.荷蘭豆摘好，切割成段，放進水加溫至荷蘭豆熟后漂涼;5.蒜頭滾刀塊，用食油炒黃;6.牛尾巴剁碎段，清洗煮，并放進剁碎的胡蘿卜丁、蒜頭，直到煮至熟軟;7.用無鹽黃油炒面粉，炒至淡黃色時，添加番茄沙司炒至呈鮮紅色;8.用羊肉湯化開攪拌，微沸，放進煮好的各種菜丁，添加食鹽、白胡椒粉、白砂糖調好口感，微沸，起湯時放上煮好的牛尾巴即成。

枸杞子燉牛尾

主要材料：牛尾巴750克，輔材：枸杞50克，調味品：小蔥10克，姜10克，鹽3克，米酒10克，雞精2克，生抽8克

作法：將枸杞清洗，均值分為二份，一份放水煎制，獲取枸杞濃縮汁25ml，另一份預留。將牛尾巴刮洗干凈，剁碎段，資金投入開水鍋內略氽，取下同清洗。將牛尾巴、枸杞和適當生姜片放到陶罐內，添加適量白湯、米酒、雞精、生抽、蔥、食鹽，先用文火燒開，添加枸杞濃縮汁，改成慢火燒煮，以牛尾巴酥爛為度。揀去蔥、姜。

茄汁牛尾巴

原材料：新鮮牛尾巴1根，西紅柿3只，八角，生姜片，小蔥，朝天椒，橘皮，白胡椒粉，鹽，米酒，白砂糖，番茄沙司，芡粉

作法

1.牛尾巴請商家代斬段，用清小水泡半小時。2.把煲牛尾骨的原材料清理干凈，切成片切條準備好。3.水燒開，把侵泡后的牛尾巴放入沸水中綽水，除掉血沫。4.西紅柿在底端切一個十字，也放入水里焯一焯。好削皮。5.將牛尾巴與調料一起放到壓力鍋內，壓15分鐘。6.十五分鐘后，將煲好的牛尾巴獨立取下，試一下硬軟。7.西紅柿去皮，滾刀塊，與白砂糖、番茄沙司一起放入放鍋里料汁。8.最終將牛尾巴倒進西紅柿料汁中，文火燜十分鐘就可以。

看完了上邊有關牛尾的做法，堅信大伙兒早已有一定的了解和了解了。假如要想了解大量有關牛尾的做法，能夠去查詢牛尾的做法全集，上邊詳細介紹了大量有關牛尾巴的各種各樣作法，味兒全是非常非常好的。那麼大伙兒你還在等什么呢，這一禮拜天趕快為親人中藥炮制美味可口的牛尾菜式吧。