四大訣竅清除果蔬農殘

前言：現如今，許多農貿批發市場都設立食品檢測服務室，關鍵檢驗蔬菜水果農殘及腌制食品等的亞硝酸鈉、二氧化硫防腐劑等。雖然早已有檢驗關鎮守，但以便防止農殘的損害，建議群眾自身還要把好清理關。下邊詳細介紹4種除去蔬菜水果殘余化肥的方式 ——

削皮法 ?表面高低不平或表層多細毛的蔬菜水果和瓜果蔬菜非常容易染上化肥，削掉表皮是一種除去殘余化肥的方式 。

食用堿侵泡法 ?先用冷水洗干凈后再侵泡，侵泡時間不少于10分鐘，它是最有效的除去化肥的方式 。侵泡可以用冷水，還可以加上蔬菜水果清潔劑。用堿小水泡也是合理除去農藥污染的方式 之一。食用堿的配置方式 ：500ml水里添加食用堿5~10克。把瓜果蔬菜侵泡在食用堿中5~15分鐘，隨后用冷水清洗3~5遍。

存儲法 ?空氣中的co2和蔬菜水果中的酶對殘余化肥有一定的分解作用，因此 對非常容易儲存的瓜果蔬菜和蔬菜水果，最好是儲放15天以上再吃。盡可能不必馬上服用新採摘和未去皮的蔬菜水果和新鮮水果。

傳熱介質 ?氨基甲酸酯類滅蟲劑會伴隨著溫度上升迅速溶解。萵筍、西蘭花、青菜、卷心菜、辣椒、花菜、長豆角等都能夠用傳熱介質除去農殘。方式 是先加冷水清洗，隨后放進開水中煮2~5分鐘后撈起來，再用冷水清洗1~2遍。