紫薯是碳水化合物嗎

紫紅薯別名黑薯，苕薯，因其色調(diào)而而出名，紫紅薯與地瓜一樣是紅薯屬的綠色植物，因為紫紅薯生產(chǎn)量低，近些年才被大家所熟識。紫紅薯色調(diào)展現(xiàn)淺紫色，它是因為紫紅薯中帶有豐富多彩的原花青素，原花青素是一種水溶的純天然植物色素，是紫紅薯展現(xiàn)藍紫色的來源于。紫紅薯是碳水化合物化合物嗎?

碳水化合物化合物，是一種能夠出示能源的糖原化合物，也是組成人體的關(guān)鍵物質(zhì)。不但能夠出示人體需要的動能，并且還能夠調(diào)整脂肪分解和出示膳食纖維素，是保持植物體生命活動的關(guān)鍵來源于。

而一些成分較高的碳水化合物化合物食材，關(guān)鍵有饃饃、鮮面條、白米飯、土豆、栗子等。而紫紅薯也帶有碳水化合物化合物，可是成分很少，因此 是歸屬于低碳水化合物食材。但是紫紅薯含有蛋白、甲基纖維素、碳水化合物及其多種多樣營養(yǎng)元素等，對考慮身體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備非常好的補充性。

紫紅薯中帶有豐富多彩的蛋白，木薯淀粉，膳食纖維素，阿拉伯膠，碳水化合物，維他命及其多種多樣營養(yǎng)元素，每100克紫紅薯中帶有發(fā)熱量 119.3（大卡），碳水化合物化合物 17.6（克），膳食纖維素 1.17（克），蛋白 2.34（克），鉀 97（mg），磷 121（mg），鈉 2.4（mg），鈣 23（mg），錳 1.36（mg），鋅 1.45（mg），鐵 1.1（mg），銅 0.19（mg），硒 2.5（mg）。

紫紅薯與紅薯營養(yǎng)類似，作用同樣，與一般地瓜對比，紫紅薯帶有大量的原花青素，原花青素是一種生物類黃酮物質(zhì)，而黃酮類物質(zhì)的關(guān)鍵生理學特異性便是消除人體內(nèi)的隨意和抗氧化性的工作能力。補充原花青素可以協(xié)助延緩衰老、防止病變、降低血糖、維護血管及其防止主動脈粥樣硬化等。