6道家常菜竟是“補鈣高手”

提及補鈣補鋅，大多數人想起的是牛乳或孕婦鈣片，非常少有些人了解一些家常小炒也是補鈣補鋅大神。也許這種食物的含鈣并并不是最大的，但“一個梁山好漢三個幫”，鈣可否被身體圓滿消化吸收也需要別的營養元素的幫助。

這種家常小炒更是由于配搭科學研究，才足以充分發揮非常好的補鈣補鋅實際效果。

1、黃豆燉豬蹄

營養成分點評：

大豆鈣成分豐富多彩，豬腳中帶有豐富多彩的膠原蛋白粉，能夠做為鈣堆積的框架，進而更有益于大豆中鈣的消化吸收。需要提示的是，豬腳中飽和脂肪酸成分較高，不適合常吃。

原材料：大豆、豬腳、蔥、姜、八角、糖、鹽、味精

作法：

1. 需將大豆提早侵泡大半天。

2. 鍋內下油，待油熱當下姜片、蔥段，八角，豬腳油爆，隨后加生抽，米酒煸炒下。

3. 放水未過豬腳，大火燒開。隨后轉文火，燒20分鐘那樣

4. 添加黃豆大火烤開，加些糖，鹽。隨后文火漸漸地煨了，直至豬腳爛才行。沒有熟得話能夠加上些沸水，再次煨一下，大豆也一定要熟哦!

5. 放進雞精，蔥段，起鍋就可以