羊肝怎么吃，羊肝即可補血又可明目

肝臟是小動物內存儲養分和祛毒的關鍵人體器官，帶有豐富多彩的營養元素，具備營養健康作用，是最理想化的補血補氣上品之一。
營養分析
1.羊肝含銅豐富多彩，鐵制是造成紅細胞必不可少的原素，一旦欠缺便會覺得疲憊，臉色青白，適當進餐可使皮膚白里透紅。
2.羊肝中含有維生素b22，維生素b22是身體生物化學新陳代謝中很多酶和輔酶的構成部分，能推動人體的新陳代謝。

3.羊肝中還帶有豐富多彩的維生素D，可避免夜盲癥和眼睛視力減低，有利于對多種多樣眼病的醫治。
有關群體
一般群體均可食。
1.適合身患夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小孩疳眼，目暗眼昏，或熱癥后弱視的人服用;適合氣血兩虛病人，臉色臘黃，婦女產后貧血，肺結核，小孩衰微，及其維生素D注意力不集中癥狀者服用。
2.羊肝含膽固醇高，故高脂血癥病人禁吃。