怎么做才能把狗肉的營養發揮的淋漓盡致

羊肉是一種十分有營養成分的食品，古時候一直全是權勢官員飯桌上的養生食材。傳說故事活佛濟公就十分喜吃狗肉，由此可見羊肉從古至今全是十分火爆的肉食品。羊肉蛋白質含量很豐富多彩，并且可以溫補脾胃，吃狗肉能夠 選用很多種多樣方式 ，可是燉狗肉的做法可以把羊肉的營養成分充分發揮得酣暢淋漓。

燉狗肉的口味極好，并且燉的方法較為非常容易保留湯里的營養元素，針對提升人體的抵抗能力及其推動體細胞魅力都擁有 比較突出的功效。尤其是一些老人，人體較為孱弱，特別適合吃狗肉。下邊看來一下燉狗肉的做法：

附片燉狗肉

原材料：熟附片6克，姜片100克，羊肉150克，調味品適當。

作法：

1、先以大蒜及食用油熗鍋，放進羊肉塊微炒。

2、待羊肉沁色轉黃，放水適當，用武火烤開后，放進熟附片及煨生姜片，改成慢火燉至羊肉軟爛，調料就可以。

水豆腐燉狗肉

原材料：水豆腐(北)500克，羊肉100克，朝天椒(紅、尖、干)20克，鹽8克，雞精3克，米酒15克，白胡椒粉2克，麻椒3克，芝麻油5克，小蔥15克，香萊30克。

作法：

1、將羊肉清洗煮開順絲撒成條;水豆腐切割成2公分見格子;香萊清洗切1公分長段。

2、鍋內放冷水煮沸，下水豆腐焯透，除凈豆腥味撈起來，控凈化水。

3、鍋內放進羊肉白湯、羊肉、水豆腐、米酒、鹽、麻椒水燒開，撇凈白沫子，低火燉透進味，加雞精、白胡椒粉、油炸辣椒，盛入大湯缽中，淋芝麻油，撒上蔥段、香萊段即成。

自然，清燉狗肉是非常簡單的燉狗肉的做法?？墒乔鍩豕啡庾龀鋈サ奈秲焊鼮榇颊鍩醯姆椒ㄝ^為合適燉狗腿，燉的情況下放二只辣椒或尖椒，添加郫縣豆瓣醬及其蔥鹽等調味料就可以，能夠 把羊肉燉得時間稍長一些，那樣燉完的滋補湯味兒也十分美味。