簡單又好吃的陳醋泡花生

針對陳醋泡花生米想來大家都較為了解，并且這也是歸屬于一種家常小炒。陳醋泡花生米食香，口感好，因此 備受大家的親睞，有些人經常會用陳醋泡花米做為下酒小菜。陳醋泡花生米的作法也非常簡單，要是是找好老陳醋，花生仁，再找點白砂糖，鹽，皮蛋，尖椒就可以。

針對陳醋泡花生米的作法，主要是先將原材料找好，隨后也要將花生仁在鍋內炒至掉色起鍋，等花生仁放涼以后，就可以將老陳醋，鹽等此前調準的汁倒進到花生仁中，那樣陳醋花生米就公布了。那么美味的花生仁有什么功效呢?

陳醋泡花生米的作用

作用：清熱解毒、活血化瘀。對維護血管壁、阻攔血栓形成有不錯的功效。

花生仁含人體脂肪40%～50%，是黃豆的二倍，比油菜子還高。含蛋白30%上下，等于麥子的二倍多，是稻米的三倍。并且花生仁易被身體消化吸收，消化吸收指數在90%上下。除此之外，花生仁還帶有維生素b2、鈣、磷、大豆卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪及其多種營養元素，因而花生仁亦稱“長生果”。

花生仁的益壽延年功效關鍵有：(1)服用花生仁可使身體肝內膽固醇溶解為膽汁酸，使其代謝提高，進而減少膽固醇。(2)花生米紅衣服(花生米皮)能抑止游離脂肪酸的融解，推動血小板新生兒，提升毛細管的收攏作用，對血小板低、肺結核咳血和泌尿系統流血等病癥病人有益處。

而做為花生仁的“最佳搭檔”——醋，不僅可讓菜提升鮮、甜及香氣，并且具備提高胃口、促消化、除菌等作用，尤其是對面咸、過膩的食品，再加點醋可降鹽味，降低膩感。

醋與花生仁的“天仙配”是科學研究的，這取決于花生仁的使用價值突顯在帶有身體所需要的不飽和脂肪，但終究長鏈脂肪酸成分高、發熱量大、有油膩之感。而醋中的多種多樣檸檬酸恰好是解膩又陳香的。

因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天晚上吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，但特別注意的是，服用要適當，數最多十幾粒，吃后一定立即漱口清潔，不然對牙不好。熟、生花生米均可。

根據上邊的詳細介紹，我們掌握來到陳醋泡花生米的作法，及其它的作用。或許之前的情況下，我們只了解陳醋泡花生米的味兒很香，但卻不清楚它還具備清熱解毒，活血化瘀的作用，還可以具有維護血管，阻攔靜脈血栓的功效。如今我們對陳醋花生米擁有更一步的了解。