驢肉餃子怎么做呢?放什么菜好呢?2022-04-18 20:05 我們大家都吃過蒸餃吧,蒸餃的美味使每個人都體會的到的,一口咬下去,唇齒留香,那種感覺美哉妙哉。但是我們平時吃的蒸餃不是豬肉餡的就。
萬能餃子餡對于口味多變的顧客來說,是一種很好的選擇,無論客人想吃什么樣的餡料餃子,大廚都能隨時調配,迅速快捷的煮上一碗餃子,這種肉餡分成豬肉餡、牛肉餡、驢肉餡、羊肉餡四種,。
調餡:取適量的驢肉清洗干凈后放入清水中浸泡10分鐘,泡出其中的血水,從而減輕腥味和異味,然后將其剁成餃子餡,如果時間來得及,可以將驢肉放入冰箱中先冷凍幾個小時,然后切成小丁再。
如果說之前咱們過年吃的餃子一直是豬肉,羊肉,素餡的,那這次可以嘗試著創新一下,自己調一次驢肉餡的餃子,從味道上把控好,做出來的效果應該不會太差。馬上就要牛年了,年夜飯的飯桌。
天上龍肉,地下驢肉,這驢肉餡餃子這么做最好吃,湯汁濃郁,一口一個停不下來的節奏啊,怪不得談起驢肉大家都會眉飛色舞呢,吃過那么多種肉餡的餃子,唯獨這驢肉餡讓我念念不忘,但是驢肉雖說好。
第5步、驢肉,白菜,生抽,面醬,腐乳湯,香油,蠔油,花椒水在盆里順時針攪拌 第6步、醒好的面團,揪成劑,搟成餃子皮,放入餡料 第7步、全部包好 第8步、上鍋蒸,開鍋十五分鐘 第9步。
趕上周末就在家琢磨著包一頓驢肉餡餃子,如果只用肉會感覺有點油膩,于是今天我又加了一棵大白菜,百菜不如白菜嘛,事實證明還是很好吃的!解了膩還增加了營養,一咬下去一包湯的感覺真是棒棒。
用料 驢肉1斤豬肥肉1兩水焯西芹后切碎脫水1棵蔥末3兩姜末1兩廚邦生抽適量胡麻油或花生油適量花椒面適量五香粉適量食鹽適量驢肉餡兒蒸餃的做法 驢肉、豬肥肉切末蔥末可多放一點,提香去腥姜末碎一點,比直接用姜汁好加入適量的花椒粉,。
用料 驢肉餡兒蒸餃的做法 驢肉、豬肥肉切末蔥末可多放一點,提香去腥姜末碎一點,比直接用姜汁好加入適量的花椒粉,五香粉少一點生抽和鹽一次性放足量,因為后面要添加水焯的芹菜,所以稍多。
本文發布于:2023-05-13 15:34:00,感謝您對本站的認可!
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