法芙娜巧克力（1922創立的巧克力品牌）

法芙娜巧克力（1922創立的巧克力品牌）

法芙娜巧克力 （1922創立的巧克力品牌） 次瀏覽 | 2022.09.07 15:02:33 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 法芙娜巧克力1922創立的巧克力品牌

法芙娜(Valrhona)是由一個住在芙娜谷的餅房廚師在1922年創立的，法芙娜(Valrhona)的一慣目標就是用法式傳統工藝和廚房藝術制作出美味的巧克力。世界上很多有聲譽的甜點廚師在選擇巧克力時都會選用法芙娜(Valrhona)的產品。同時法芙娜(Valrhona)產品也是世界頂級美食鋪的一致選擇。法芙娜(Valrhona)從一開始就是世界餅房廚師大賽(PastryChefsWorldCup)的官方合作伙伴'LES-GRANdSCRUSdECHOCOLATVALRHONA“則為世界頂尖專業人事提供專業的服務。其溫潤純粹的口感是世界巧克力專業FANS們競相追逐的體驗”。

中文名

法芙娜巧克力

外文名

Valrhona

來源

芙娜谷的餅房廚師在1922年創立的

圭那亞苦味

VALRHONA知名的頂級產地級

吉瓦那牛奶

是典型輕柔口味巧克力。

甘苦味的綠茶

適合配上香醇JIVARA牛奶巧克力

簡介

法芙娜法芙娜(Valrhona)的感覺宛若大海的清晨，雖然純粹，但極富層次感，首先入口的是濃厚的醇香，微苦卻中勁十足，直沁心脾，接著會感受到可可特有的微酸加舌尖的順滑絲絨感，這是由完美的可可脂精華引發的感覺，最后是甘甜悠長的可可香，深邃朱古力的氣息在唇齒間久久徘徊，仿佛眷戀著懂得欣賞她的每一顆味蕾。[1]

巧克力種類圭那亞苦味黑巧克力

(可可含量70%)(VALRHONAGrandCruGUANAJA70%)

圭那亞苦味巧克力是VALRHONA最知名的頂級產地級巧克力，也是第一個推出且被苦黑巧克力愛好者喜愛的產品。

在洪都拉斯近海離島的圭那亞島(Guanaja)，當年哥倫布于1502年7月30日登陸此島。VALRHONA為其最具威力的頂級產地級(GrandCru)巧克力，取了這個富有傳奇的名字。

VALRHONA重新發現了質量最好的可可樹品種-克里奧羅(Criollos)可可樹。以具有花果香味的克里奧羅(Criollos)可可豆跟上等濃郁風味卻稀有的加勒比海的千里塔里奧(Trinitarios)可可豆混合，制造出一種具有絕妙風味的苦巧克力。它濃郁醇厚有些許花香的口味，將使你品嘗之后口齒留香。

GUANAJA巧克力推薦品嘗方式：

意大利濃縮咖啡(Espresso)搭配可可含量高達百分之七十的圭亞那巧克力(Guanaja)，最具震撼力，讓口腔享受苦甜交錯的強烈沖擊。

吉瓦娜牛奶巧克力

(可可含量40%)(VALRHONAJIVARALACTEE(40%)

吉瓦那牛奶巧克力，是典型輕柔口味巧克力。含有焦糖與香草味道，常留唇齒間卻不會太甜膩。這口味來自于混合了南美洲最好的可可豆、全脂牛奶、糖與些許的麥芽。正因為吉瓦那牛奶巧克力，顯露出法芙娜相比瑞士或比利時牛奶巧克力的不凡之處，所以受到牛奶巧克力愛好者熱切擁戴。不論是小片裝、小塊裝或是顆粒，吉瓦那巧克力都非常順口，適合作為休閑零嘴。

JIVARA巧克力推薦品嘗方式：

略帶甘苦味的日本綠茶，適合配上香醇JIVARA牛奶巧克力，絕對是不凡的味覺享受。

阿拉瓜尼黑巧克力

(可可含量72%)(VALRHONAGrandCruAraguani72%)

阿拉瓜尼頂級產地巧克力采用了純種委內瑞拉可可豆是高質量的苦甜巧克力，混合了稀有珍貴且能互補的不同品種可可豆。濃烈的苦感帶有甘草、葡萄干跟板栗的味道.

本款可可豆因為質量高,產量稀少,原本只在VALRHONA頂級產地黑巧克力經典禮盒供應,沒有其他小片裝或鐵盒裝.

曼特尼巧克力

(可可含量64%)(VALRHONAGrandCruMANJARI64%)

曼特尼蜜橙巧克力產自于印度洋的馬達加斯加島(Madagascar).這款巧克力,具有些許天然水果芬芳并帶點輕微苦味,都使用來自于香味濃郁且嬌貴的克里奧羅(Criollo)與千里塔里奧(Trinitario)品種的可可豆。

曼特尼巧克力乃是真正的頂級產地級(GrandCru)巧克力，其獨特且令人驚奇的風味，絕對打動您的心。

MANJARI巧克力推薦品嘗方式：

略帶木頭樹皮味兒的烏龍茶，和略帶復盆子味的MANJARI曼特尼巧克力最合拍

公司介紹

法芙娜的專長就在于運用傳統的方法，創造出味道濃郁的獨特巧克力將土壤的味道、人們的文化、熱帶微風的香氣，或是河水的力量轉化成口味出眾的巧克力...這就是VALRHONA的杰作她是制造巧克力的工匠，也是先鋒、種植者、融合者，及孜孜不倦的調味專家，她更是創造時尚的領導者...只有VALRHONA使用自己種植的可可豆來自南美洲，亞洲，南太平洋島，以及非洲。VALRHONA在委內瑞拉，厄瓜多爾，加勒比群島，斯里蘭卡，新幾內亞，加納等22個國家擁有80個可可豆種植園。

其它巧克力生產商，在大多數情況下是從世界批發市場上購買可可豆，所以就無法保證可可豆的恒定供給。相應地，這些巧克力生產商對于可可豆生長的環境也知之甚少。只有VALRHONA才會認真區分不同產地不同品質的可可豆，從而使每種可可豆的獨特風味得以保留。首創頂級產地概念GrandCrusVALRHONA于1986年首創區分產地可可豆，以制成巧克力。

參考資料