楊花蘿卜（中式菜品）

楊花蘿卜（中式菜品）

楊花蘿卜 （中式菜品） 次瀏覽 | 2022.09.06 11:41:54 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 楊花蘿卜中式菜品

揚花蘿卜又名櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。楊花蘿卜是常見的涼拌菜，酸酸甜甜的，味道不錯。

中文名

楊花蘿卜

分類

家常菜

口味

清淡

主要食材

揚花蘿卜，蘋果

工藝

涼拌

所需食材

揚花蘿卜400克、蘋果半個調味料醋2大匙，糖1大匙，鹽少許

做法

1.原料：楊花蘿卜 2.用刀去掉尾巴 3.切掉根部 4.如果有斑點什么的，再稍微修理一下 5.處理好的楊花蘿卜，用水洗凈 6.將楊花蘿卜拍松，這可要掌握力氣，力氣大了，蘿卜就給拍碎了，力氣小了，根本沒拍松，味兒進不去 7.拍好的蘿卜 8.加入半匙鹽 9.將蘿卜簸均勻，腌20分鐘左右 10.將腌漬出的水倒掉 11.再加入一匙糖 12.將蘿卜簸均勻，腌15分鐘左右 13.裝盤 14.在頂部撒上一匙白糖 15.倒入適量醋 16.倒幾滴麻油[1]

參考資料