冰爽飲品（冰涼的飲用飲料）

冰爽飲品（冰涼的飲用飲料）

冰爽飲品 （冰涼的飲用飲料） 次瀏覽 | 2022.09.12 12:38:22 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 冰爽飲品冰涼的飲用飲料

炎熱的夏季，暑熱難解，能夠吃上一杯冰爽飲品，頓覺神清氣爽，暑熱即消。這里給您介紹幾種夏季消暑佳品。炎熱的夏季，燥熱不已，能夠吃上一杯冰爽飲品，頓覺神清氣爽，暑熱即消。夏日里的常見解暑飲品有酸梅湯、綠豆湯、冰粥、綠茶和冰淇淋等。

中文名

冰爽飲品

主要用料

水、碳酸、果汁、糖

主要功效

解暑、解渴

儲藏方法

常溫、冷藏皆宜

副總用

發(fā)胖

主要營養(yǎng)成分

維生素

酸梅湯

“銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”。清代郝懿行的《都門竹枝詞》繪出了一幅市井消夏圖，道出了當年百姓消夏湯飲的主品種。酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經(jīng)御膳房改進成為宮廷御用飲品，所謂“士貢梅煎”即是。因其：除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被譽為“清宮異寶御制烏梅湯”，后來傳入民間，于是大街小巷，干鮮果鋪的門口，隨處可見賣酸梅湯的攤販。

綠茶

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。[1]其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。

綠豆湯

綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。

冰粥

冰粥是從臺灣引進的，在炎熱的夏日里可以清清腸胃并涼爽祛暑，其實就是在冰凍了的白粥里面加入各種水果粒，白粥應該是傾向潮州的風味，還能看到未化盡的粥飯粒，水果粒則帶出了甜潤的感覺，很清淡。有些冰粥還以紫米、西米等為原料，可以吃出不同的口感。

刨冰

刨冰是將刨冰機刨好的冰置于一次性餐盤形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬制成的，或者將冰塊及相關原料放入果汁榨汁機內(nèi)，開機進行攪拌即可。

冰淇淋

傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍后食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅(qū)除炎熱。1292年，在馬可波羅游歷中國后寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，并在意大利北部流傳開來。東方的傳統(tǒng)冰凍食品經(jīng)馬可·波羅傳入西方，并得到進一步發(fā)展，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，從而誕生了今天的冰淇淋。

參考資料