御食園（民營股份制食品企業）

御食園（民營股份制食品企業）

御食園 （民營股份制食品企業） 次瀏覽 | 2022.09.24 19:14:29 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 御食園民營股份制食品企業

北京御食園食品股份有限公司，始建于2001年，是專注于生產和銷售北京特產食品及休閑食品的民營股份制食品企業。公司總部位于北京市懷柔區雁棲經濟開發區C區。御食園在曹振興董事長的帶領下，秉承“弘揚京味食品”的企業理念，以對特色食品獨特的理解和創新務實的實干精神，短短幾年間成為北京特產食品企業發展中最為迅猛的先鋒企業，公司規模已至行業翹楚：總資產RMB1.6億元，年銷售額RMB3.5億元；建有生產技術和生產能力均領先于行業的御食園工業園區，廠房及辦公面積近2萬平方米；園區內引進各種先進設備，其中含國內獨家擁有的LLG200型完全連續式真空冷凍干燥設備，領先于行業最高標準確保產品競爭力。

公司名稱

北京御食園食品股份有限公司

所屬行業

食品

成立時間

總部地點

北京市懷柔區雁棲經濟開發區C區

總資產

RMB1.6億元

年銷售額

RMB3.5億元

公司規模

在人才結構方面，企業現有員工近千人，80%員工具有大中專以上學歷，其中管理人員全部具有高等專業學歷，已形成良好的人才結構，確保企業發展的可持續性。

所獲榮譽2011年

被審定為"農業產業化國家重點龍頭企業"。

被評為北京市納稅信用A級企業。

被認定為北京市企業技術中心。

2010年

獲得"全國農產品加工業示范企業"稱號。

榮獲"先進民營企業"稱號。

被北京市工商行政管理局授予"北京市著名商標"。

榮獲"北京市農業產業化重點龍頭企業"。

"御食園"牌營養小甘薯榮獲全國農產品加工業投資貿易洽談會組織委員會頒發的優質產品獎證書。

御食園蜜餞、精致堅果仁被北京市工商行政管理局授予"北京市著名商標"。

御食園牌冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、懷柔甘栗、驢打滾、小甘薯、大黑豆、京八件、艾窩窩、豌豆黃、綠豆糕、山楂糕、蜜麻花、麻團、羊羹、中果條、小米黃、蜂蜜山楂、紅果條、茯苓果仁脆等20種產品被中華烹飪學會授予中華名小吃稱號。

被國家商標局認定為"中國馳名商標"。

榮獲"全國廠務公開民主管理先進單位"稱號。

2009年

被北京市科委等單位批準為"高新技術企業"。

被中國食品工業協會評為"先進科技帶頭人"。

御食園改進北京烤鴨的研制榮獲中國食品工業協會授予食品工業科技進步優秀項目榮譽證書。

2007年

榮獲"有機轉換產品認證證書"。

2006年

御食園牌鮮食大棗被農業部授予"綠色食品"稱號。

2004年

榮獲全國食品安全示范單位。

2003年

被評為北京市第一批農業產業化重點龍頭企業。

公司文化

文化是企業發展壯大的靈魂,是團隊有序協作的保障，是產品暢行于市的動力，是品牌經久不衰的源泉。沒有優秀文化支撐的企業如同一盤散沙，無法有效發揮人、財、物等資源的作用，難以應對激烈的市場競爭，勢必不會取得長足發展。御食園深諳企業經營之道，成立之初就創立了相對完善的企業文化體系，并在后續發展中不斷完善，為員工創造如在其家的生活氛圍，從而保障了御食園的長足發展、基業常青。[1]

最新動向

全面復蓋北京市場以后，京味小吃御食園開始謀劃外阜市場。21日，在御食園月餅上市儀式上，其董事長曹振興對網易財經表示，會加速進入黃河以南市場，希望將來外阜能占銷售額的80%。

2009年，御食園銷售額超過5億元，多年來增長率都保持在30%以上。目前，御食園在北京沃爾瑪、家樂福、華潤等超市均有專賣，也是沃爾瑪"中國最佳供應商"之一。按照御食園渠道發展目標，會以北京為中心，復蓋主要城市，健全全國營銷網絡。

御食園董事長曹振興："現在御食園產品主要復蓋北京市場，在國內20多個城市有售，但北京外阜銷售占比是8:2，外地只有50家左右經銷商。公司發展目標是外阜能占銷售額的80%，現在我們在黃河以南地區，網絡還不太健全。"

源成天然

御食園公司地處自然環境優美的懷柔山區，周圍環境無污染、水質清純、日照充分、晝夜溫差大、為高質量的果品種植創造了優良的天然條件。秉承于此得天獨厚的地理環境，御食園公司倡導發展綠色經濟，以為消費者提供“綠色、健康、純天然的特產食品”為己任。

因此，御食園公司創造“公司+基地+農戶”的發展模式，在當地政府的支持之下，與基地協會、農戶展開了深入合作。至今：御食園公司已分別在懷柔區的長哨營滿族鄉、九渡河鎮、橋梓鎮建立甘薯、大棗、板栗、紅果等農副產品種植基地，總計近7萬余畝，帶動6000余戶農民種植各類干鮮果品，同時投入巨資與當地鄉政府成立種植協會、聘請專業技術人員蹲點當地傳授種植及儲存技術、并對種植基地內的產品實行統一收購，產供銷一條龍的運營管理為御食園產品“源成天然”的綠色品質奠定了基礎根源。

果脯典故

北京的果脯蜜餞制作來源于皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。后來，這種制作方法從皇宮里傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。

北京所產的果脯稱為京式果脯，是北京特產，中外聞名。我國用蜂蜜腌制水果、蔬菜歷史悠久，早在春秋戰國就見諸文字記載，到三國時期已有蓮子、藕片、冬瓜條等蜜餞。唐代宮廷為了貯存入貢水果，采用蜂蜜泡浸，開始有“蜜煎”之稱。宋代蔗糖生產多起來，增添了糖漬橘餅、甜姜等。為了區別，用蜜做的叫蜜餞，用糖做的叫果脯。

北京民間制作的果脯，相傳始于明末皇宮御膳房，已有300多年的歷史。歷代相傳，具有選料精、加工細、工藝水平高、色美、味正、柔軟爽口的特點，而且保留了原有果品所含有的營養成分。1913年前門聚順和的制品，曾獲巴拿馬國際博覽會金獎。從此，北京的蜜餞、果脯，蜚聲中外，成為一項傳統的出口商品。

精工細作工藝

御食園公司本著精益求精的匠心精神，組建專家隊伍對京味特色食品數百年傳統工藝進行了收集、研究、整理，吸納精髓之后更結合現代食品“營養、衛生、健康”的消費需求，引進高新科技對傳統工藝進行改良創新，成功獲得了多項新成果。其中由御食園改良后的“無殘硫、無添加劑的新概念果脯”，被業界內視為果脯產品的一次革命性創新，不僅延續了老北京傳統美食文化的內涵，同時迎合了現代人回歸自然、崇尚天然、綠色的消費理念。

品質

作為發展綠色經濟的專業食品企業，御食園公司始終將“食品安全工程”放在首位，將“精工細作、匠心品質”作為對消費者、對合作商家的安全承諾。企業建立了專業化、標準化的質量管理流程，由企業總經理擔任質量監督總工程師帶領質檢部門建立標準化的“質量控制點”、并實行“質量否決制”，積極針對終端反饋的質量信息進行檢測分析、不斷完善優化流程管理。通過對每一個環節的精心控制、精確要求確保了御食園產品質量始終居于行業領先標準。

恪守

中國登山協會通過組織專家對御食園公司的原料采購、生產、包裝、銷售等環節進行了全面細致的考察，并對部分產品抽查檢測后，得出結論：御食園產品原料采購來源于公司的生產基地，確保了原料的天然、綠色、無污染，采用的先進的凍干工藝保障了食品營養成份不流失，口味、色澤不改變，且方便攜帶，填補了國內登山食品無果蔬供應的空白，由此將御食園公司自行研發生產的數十種產品同時確定為中國登山協會指定產品,有助登山。

參考資料