黑皮花生（蝶形花科落花生屬植物）

黑皮花生（蝶形花科落花生屬植物）

黑皮花生 （蝶形花科落花生屬植物） 次瀏覽 | 2022.10.27 15:25:51 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 黑皮花生蝶形花科落花生屬植物

黑皮花生又稱富硒黑花生，植株半直立型，株高40~45厘米，側枝長50厘米,葉色濃綠，連續開花，開花量多，結果率中等，雙仁果70%左右，籽仁橢圓型，外皮紫黑色。是中國農業科學院油料作物研究所和遷安市農業部門共同承擔的研究項目，經長達8年的選育，又經3年的產量對比試驗和抗性、適應性試驗，終于育成了中國第一個黑皮花生新品種——黑珍。黑皮花生是根據花生遺傳性變異選擇高代材料經輻射后有性雜交系統選育而成，性狀穩定，可作種年年使用。

界

植物界

門

種子植物門

亞門

被子植物亞門

綱

雙子葉植物綱

目

豆目

科

蝶形花科

屬

落花生屬

中文學名

黑皮花生

中文別名

富硒黑花生

體征

株高40~45厘米，枝長50厘米

形態特征

特征特性：植株半直立型，株高40~45厘米，側枝長50厘米,葉色濃綠，連續開花，開花量多，結果率中等，雙仁果70%左右。籽仁橢圓型，外皮紫黑色

生長周期黑皮花生

中早熟，在山東全生育期130天，河北全生育期135~140天，江西春播全生育期110~115天。

葉色濃綠，連續開花，開花量多，結果率中等，雙仁果70%左右。籽仁橢圓型，外皮紫黑色。抗旱抗病性較強，適合中等以上肥力地塊種植。

據北京市營養源研究所分析報告：黑粒花生蛋白質含量高達30.68%，比普通花生高5個百分點，精氨酸含量毫克/100克，比普通花生高23.9%，鉀、鋅、硒含量分別比普通花生高19%、48%、101%，在保健食品和醫療食品方面開發具有廣闊的前景。

黑珍花生南方可春、夏播種，北方可麥后搶茬直播，種植用管理與普通花生相同，畝用種15公斤，一般畝產300公斤左右，高產打可達350公斤以上。

選育方法

依次通過花生種間雜交

a、具有黑色種皮花生的選擇與回交

b、選擇具有黑色種皮性狀的花生植株組織進行組織培養繁育種苗

c、栽培組織培養植株獲得花生種子d和種植黑皮花生種子擴大繁殖種源e來完成。

本發明方法有益效果是：通過a～e黑皮花生的選育過程可以獲得具有穩定黑色種皮遺傳性狀的花生品種。

本發明方法適于選育設定種皮顏色的花生品種。

營養價值

1、促進人體的生長發育,花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。 2、促進細胞發育，提高智力,花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。 3、抗老化，防早衰,花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。 4、潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。 5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。” 6、防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。[1]

鑒別真假方法

1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不會粘在手上。

2、看花生形狀，黑花生比普通花生細長，并且兩頭尖；

3、還可以剝開外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也會被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。

4、黑花生的外衣是天然的花色苷類色素，具有遇堿變藍，遇酸變紅的現象，如果是染色的花生，在遇到酸堿溶液是不會變色的。

再加入一定的小蘇打后，會呈現藍綠色的狀態

加入檸檬酸后，會呈現出粉色（也可以滴幾滴檸檬汁）黑皮花生的真假辨別

黑色花生的營養價值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用黑衣，營養價值與普通花生并無太大區別。而普通花生的紅衣能促進骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。因此，我們在吃花生的時候，不管是“黑衣”還是“紅衣”，都最好不要去掉花生衣。

事件

2013年3月6日上午，全國人大代表、海寧市華豐村書記朱張金打開包，拿出了一袋花生米。他數了10顆，扔進會場的玻璃杯里，用冷水一沖，短短幾秒鐘，整杯水都變成了黑色。

朱張金說，這就是一些酒店賓館里，售價高達160元一斤的所謂健康黑皮花生。原本就是普通花生，不法商人使用的違禁添加劑中，包含對人體有害的染色劑和重金屬成分，朱張金將這種添加劑稱為“毒品添加劑”。

參考資料