白鱘魚（白鱘屬鱘形目魚類）

白鱘魚（白鱘屬鱘形目魚類）

白鱘魚 （白鱘屬鱘形目魚類） 次瀏覽 | 2022.10.28 14:18:28 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 白鱘魚白鱘屬鱘形目魚類

白鱘，俗稱象魚、箭魚等，屬鱘形目，棲息于長江干流的中下層，是瀕危動物，屬中國國家一級保護野生動物。白鱘魚魚子醬是世界上最貴的魚子醬，價格高達5000美元每公斤，一條白鱘魚需要20年時間才能長成到最大的體型，最重能達到兩噸。

中文名

白鱘魚

拉丁學名

Pphurus gladius

別名

象魚、箭魚、琵琶魚等

界

動物界

門

脊索動物門

綱

魚綱

目

鱘形目

科

匙吻鱘科

屬

白鱘屬

分布區域

長江干流的中下層

外形特征

鱘形目、匙吻鱘科、白鱘屬的一種。因體色較淺而得名。又名琴魚、朝劍魚，古名鮪。體長梭形。吻長劍狀，前端狹而平扁，基部肥厚。體無骨板狀大硬鱗；僅在尾鰭上緣有一列棘狀鱗，背部淺紫灰色、腹部及各鰭略呈白粉色。分布于長江干流，黃海、東海沿岸亦有發現，古時達汾渭盆地。為半溯河洄游性魚類。棲息于長江干流，偶進入沿江大型湖泊。懷卵量可達20萬，產卵場在長江上游的宜賓一帶。最重可達500千克以上。

白鱘是中國特有的大型經濟魚類，被列為珍貴保護動物。與分布于北美密西西比河流域的匙吻鱘為本科僅存的2種。該科魚類在魚類起源、演化與地理分布上，有重要學術價值。

體長，呈梭形，前部稍平扁，中段粗壯，后部略側扁。頭極長，頭長超過體長的一半，其上布有梅花狀的陷器。吻呈劍狀，特別延長，前端狹而平扁，基部闊且肥厚。吻的頭部腹面，能自由伸縮。古書上有“鮪口在頜下，長鼻軟骨者也”的記載，將白鱘的生態特征作了精練的概括。上下頜有尖細的小齒；吻須一對，短小，位于腹面。眼細小。

整個頭部皮膜表面密布著許多細梅花斑狀的感覺神經細胞組織。鰓孔大，體光滑無鱗。在尾鰭上葉具有8個稜形鱗板，向后延至尾鰭上葉。背鰭起點在腹鰭之后，均由不分支的鰭條組成。尾鰭歪形，上葉發達，前緣具一列棘狀鱗。腸管短，腸內有7-8個螺旋瓣。頭、體背部和尾鰭呈青灰色，腹部白色。

棲息分布范圍

白鱘為半溯河洄游性魚類。棲息于長江干流的中下層，偶亦進入沿江大型湖泊中，大的個體多棲息于干流的深水河槽，善于游泳，常游弋于長江各江段廣闊的水層中；幼魚則常到支流、港道、甚至長江口的半咸水區覓食。白鱘是否象中華鱘那樣需要出海肥育生長，目前尚不清楚；但從現有的資料分析，還不能肯定它是一種進行江海洄游的魚類。

生活習性

白鱘分布于長江干流的上下游，也可在河口咸淡水水域成活。過去在浙江的錢塘江曾有發現，可能是繞過長江口而進入的。年產量約為二萬五千公斤左右。由于過度捕撈和其它原因，資源日趨下降，現已臨瀕危。白鱘為大型兇猛性魚類，成魚和幼魚均以魚類為主食，亦食少量的蝦、蟹等動物。

保護區建設

長江上游珍稀特有魚類國家級自然保護區為維護長江上游魚類種群多樣性和長江上游自然生態環境，合理持續利用漁業資源，補救因水電工程建設和經濟建設等人為因素對自然生態系統造成的影響，及時拯救長江上游瀕危魚類，按照國務院批準的《長江流域綜合利用規劃簡要報告》和水利部制定的《長江三峽水利樞紐初步設計報告》，2000年4月國務院〔2000〕30號文件批準建立長江上游合江至雷波段珍稀魚類國家級自然保護區。

2005年4月國務院國辦函29號文件對保護區范圍作了調整，并更名為“長江上游珍稀、特有魚類國家級自然保護區”。

調整后保護區江段總長度為1162.61公里，總面積為33174.213公頃，涉及云南、貴州、重慶、四川四省一市。主要包括金沙江向家壩壩軸線下1.8km至重慶馬桑溪長江江段353.16km，岷江月波至岷江河口90.1km，赤水河源至赤水河河口628.23km。其中，核心區10803.5公頃，緩沖區15804.6公頃，實驗區6566.1公頃。

宜賓市在保護區范圍的區、縣有一區五縣，分別是翠屏區、屏山縣、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣，宜賓市水產漁政局同時增掛國家級自然保護區管理處，全面管理轄區內保護區工作。

保護區建設主要工作有：（1）、宣傳漁業法律法規和自然保護區管理辦法；（2）、按照科學發展觀，搞好漁業水域生態環境保護，構建人與自然和諧共處的環境；（3）、建設長江上游國家級自然保護區珍稀、特有魚類馴養救護中心，建設珍稀、特有魚類放流站；（4）、2006年11月24日國家漁政指揮中心在宜賓舉行長江上游珍稀、特有魚類國家級自然保護區資源和環境綜合調查啟動儀式，標志著保護區工作正式拉開帷幕，將加速保護區建設進程，促進長江上游漁業資源保護工作的開展，對當地經濟建設有積極作用。

繁殖方式

白鱘為大型兇猛性魚類，成魚和幼魚均以魚類為主食，亦食少量的蝦、蟹等動物。白鱘同時還是一種大型的魚類。初次性成熟年齡為7-8齡，個體長度一般在2米左右，重量在25公斤以上。白鱘的生殖季節約在3-4月，產卵場所在四川省瀘州以上，水流較急流速約0.49米/秒、水深10米以內、底質多為巖石或鵝卵石的河段，比較集中的產卵場在江安縣附近的長江河段和宜賓柏樹溪附近的金沙江河段。成熟卵呈灰黑色，卵大，卵隨水漂流發育，幼魚至長江口肥育生長。

營養價值

白鱘個體比較大，肉味十分鮮美，富含有高度的脂肪和高蛋白，肌肉中蛋白質含量為17.18%，脂肪為5.64%，肝臟中蛋白質含量為8.71%，脂肪為8.20%;卵巢中蛋白質含量為13.47%，脂肪為15.42%。[1]

參考資料