泛酸（白色粉末）

泛酸（白色粉末）

泛酸 （白色粉末） 次瀏覽 | 2022.12.31 16:31:45 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 泛酸白色粉末

泛酸即維生素b5。維生素b5(d-泛酸鈣)為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。具制造抗體功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。

中文名

泛酸

別名

維生素B5

化學(xué)式

C9H17NO5

外觀

白色粉末

英文名

pantothenicacid

IUPAC名

3-[(2,4-dihydroxy-3, 3-dimethyl-1-oxobutyl) amino]

CAS號

137-08-6

SMILES

CC(C)(CO)C(C(=O)NCCC(=O)O)O

摩爾質(zhì)量

219.235 g·mol?1

概況泛酸

維生素b5英文參考?pantothenic?acid

泛酸之名源于希臘文【panto】，意指“每處”。泛酸又稱遍多酸。

淺黃色粘稠油狀物，能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等，略溶于乙醚、戊醇，幾乎不溶于苯、氯仿，具有右旋光性。對酸、堿和熱都不穩(wěn)定。

別名：泛酸（pantothenicacid）、遍多酸、尼古丁酸。

暫未發(fā)現(xiàn)人類泛酸缺乏癥。在全部已知食物中都有足夠量的泛酸。動物缺乏泛酸會導(dǎo)致生長不良，發(fā)生皮炎、腎臟損傷、貧血等。

泛酸

?泛酸具制造抗體功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，幾乎所有食物都含泛酸，一般不會出現(xiàn)缺乏癥

泛酸之名源于希臘文【panto】，意指“每處”，因其性質(zhì)偏酸性并廣泛存于多種食物中，故而得名

?一般公認(rèn)泛酸與頭發(fā)、皮膚的營養(yǎng)狀態(tài)密切相關(guān)，當(dāng)頭發(fā)缺乏光澤或變得較稀疏是，多補(bǔ)充泛酸當(dāng)可見其效

制造抗體也是泛酸的作用之一，能幫助抵抗傳染病，緩和多種抗生素副作用及毒性，并有助于減輕過敏癥狀，缺乏時則容易引起血液及皮膚異常，產(chǎn)生低血糖癥

詳細(xì)介紹泛酸

維生素B5具有制造抗體的功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演著重要角色。幾乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的問題一般無需多慮。

泛酸的主要藥物存在形式?：泛酸鈣?英文名：Calcium?Pantothenate

泛酸鈣分子式：C18H32CaN2O10?泛酸分子式：C9H17NO5

化學(xué)名：（R）-N-（3，3—二甲基—2，4—二羥基—1—氧代丁基）—3—丙氨酸鈣鹽

分子量：476.54

性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。?在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

比旋度：取樣，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml?中含50mg的溶液，依法測定，比旋度為+25°至+28.5°。

技術(shù)指標(biāo)

指標(biāo)項目

指標(biāo)要求

外觀

無色或微黃色粘稠液體

氣味

無異味

PH值(5%水溶液)

9.0-10.5

折射率

1.497-1.501

重金屬

≤10ppm

鉛

≤5ppm

溶液澄清度

清澈透明

水分

≤1.05%

灰分

≤0.1%

缺乏癥狀

低血糖癥

血液及皮膚異常

疲倦、憂郁、失眠

?食欲不振、消化不良，易患十二指腸潰瘍

代謝過程

泛酸在腸內(nèi)被吸收進(jìn)入人體后，經(jīng)磷酸化并獲得巰基乙胺而生成4-磷酸泛酰巰基乙胺。4-磷酸泛酰巰基乙胺是輔酶A（CoA）及?；d體蛋白（ACP）的組成部分，所以CoA及ACP為泛酸在體內(nèi)的活性型。

需求群族

關(guān)節(jié)炎患者

?服用抗生素者

?正服用避孕藥的婦女

日需要量

0?個月——?12?個月：?2mg?——?3mg

?1?歲——?9?歲：?3mg?——?5mg

?10?歲以上：?4mg?——?7mg

懷孕期：?5mg?——?9mg

?哺乳期：?5mg?——?9mg

所含泛酸較多的食物：牛奶、豆?jié){。工作壓力較大及悶悶不樂的人應(yīng)該嘗試多食用泛酸，有助于心情愉悅。

歸屬類別

維生素B族的一種，又名“遍多酸”或“泛酸”，也稱為維生素B5。這個名稱來源自希臘語，意思是無所不在的酸類物質(zhì)。由于其無所不在，人體暫未發(fā)現(xiàn)有典型的缺乏病例。

破壞條件

高溫、食品加工技術(shù)，罐頭加工、咖啡因、磺胺藥劑、安眠藥、雌激素、酒精。

補(bǔ)充維生素B5

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。

發(fā)現(xiàn)歷史

1933年間已經(jīng)發(fā)現(xiàn)他是酵母的生長因素。是R.J.Williams等從某種生物活素（bios）中分離出來的?？芍斡u的皮炎，故亦稱抗雞糙皮病維生素、細(xì)菌增殖因子、濾液因子（filtrate?factor）。泛酸首先是由科學(xué)家威來母氏從肝臟中分離提取成功，在1940年人工合成成功。

化學(xué)結(jié)構(gòu)

泛酸是α，γ-二羥基-β，β'-，二甲基丁酰-β-丙氨酸。水解時，肽鍵被切斷，而變成羥酸和β-丙氨酸。D型有效。是丙氨酸藉借肽鍵與α，γ-二羧-β-β-二甲基丁酸縮合而成，它是輔酶a（CoA）及?；d體蛋白（acyl?carrier?protein,acp）的組成部分。機(jī)體內(nèi)的泛酸，幾乎都用以組成輔酶a及acp的輔基，其構(gòu)造式如圖1-1鍵線式如圖1-2，其空間結(jié)構(gòu)如圖1-3。

輔酶a參與糖、脂類及蛋白質(zhì)的代謝。在糖代謝中丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶a，由此可合成脂酸，或與草酰乙酸形成檸檬酸進(jìn)入三羧酸循環(huán)。12種氨基酸（丙、甘、絲、蘇、半胱、苯丙、亮、酪、賴、色、蘇及異亮氨酸）的碳鏈分解代謝都形成乙酰輔酶a。

泛酸的活性形式是輔酶A（coenzymeA，CoA），含有腺苷3′，5′二磷酸，這個腺苷酸通過5′磷酸與泛酸4磷酸的磷酸基相連，泛酸部分又連接著巰基乙胺，CoA是生物體內(nèi)?；妮d體，參與丙酮酸和脂肪酸的氧化，其活性基是巰基乙胺部分的巰基（——SH），所以輔酶A有時寫做CoASH。實際上細(xì)胞中的所有泛酸均結(jié)合成CoA。重要的酰基CoA有乙酰CoA和脂肪酰CoA。輔酶A的溶液在pH2——6之間相對穩(wěn)定，分子量767.6，最高吸收峰257納米（pH2.5——11.0）。

總而言之泛酸是二碳單位的載體，也是體內(nèi)乙?；傅妮o酶，它是?；膫鬟f者。

鑒別方法

(1)?先取本品約50mg（約相當(dāng)于泛酸鈣50mg），在加氫氧化鈉試液5ml?，振搖，加硫酸銅試液2?滴，即顯藍(lán)紫色。

(2)?取本品約50mg（約相當(dāng)于泛酸鈣50mg），加氫氧化鈉試液5ml?，振搖，煮沸1?分鐘，放冷，加酚酞指示液1?滴，并滴加鹽酸溶液(9→100)至溶液褪色后再多加0.5ml?，加三氯化鐵試液?2滴，即顯鮮明的黃色。

一般作用

參加體內(nèi)能量的制造，并可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經(jīng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)。有助于體內(nèi)抗壓力荷爾蒙（類固醇）的分泌?？梢员３制つw和頭發(fā)的健康。

幫助細(xì)胞的形成，維持正常發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；

對于維持腎上腺的正常機(jī)能非常重要；

是脂肪和糖類轉(zhuǎn)變成能量時不可缺少的物質(zhì)；

在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽堿的必需物質(zhì)；

外用對皮膚的作用水合作用：

維他命B5的加氫產(chǎn)物叫泛醇，可以加強(qiáng)正常皮膚水合功能，有改善干燥、粗糙、脫屑、止癢以及治療多種皮膚?。ㄈ缣貞?yīng)性皮炎、魚磷病、銀屑病以及接觸性皮炎）相關(guān)的紅斑效果。維生素B3還可以減輕維A酸治療時出現(xiàn)的相關(guān)皮膚不適。

加強(qiáng)皮膚屏障功能

外用后可以促進(jìn)皮膚正常的角質(zhì)化，改善皮膚對表面活性劑的耐受力。減輕化妝品中成分敏感所產(chǎn)生的不適像灼燒、刺痛、瘙癢和麻刺等。

服用療效

有助于減輕過敏癥狀

制造及更新身體組織

舒緩惡心癥狀

有助于傷口痊愈

可制造抗體抵抗傳染病

治療手術(shù)后休克

防止疲勞，幫助抗壓

緩解多種抗生素的毒副作用

所含泛酸較多的食物如：牛奶、豆?jié){。

維生素B5過量

至今所知，沒有副作用。

維生素B5缺乏

泛酸缺乏所產(chǎn)生的癥狀

愛荷華州立醫(yī)院所做的一項實驗中，從州立監(jiān)獄的罪犯中選出自愿實驗者，用以觀察人體缺乏泛酸時的反應(yīng)。年輕的受試者有倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續(xù)感冒、上呼吸道感染疾病等癥狀；并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等，也有血糖持續(xù)偏低、雙手顫抖等其他癥狀。血液中的α-球蛋白數(shù)量減少，下降速度加快，容易受感染，即使接受預(yù)防注射，也無法產(chǎn)生抗體。

在飲食沒有改善之前，所有的癥狀都會繼續(xù)惡化。受試者無法入睡，雙腳有燒灼疼痛的感覺。腎上腺衰竭，血壓偏低，胃酸、消化酶分泌減少，腸道蠕動減弱，并且有消化不良、腹脹、便秘產(chǎn)生。那些飲食營養(yǎng)均衡，只缺乏泛酸的受試者，在6個星期之后，健康狀況極度惡化，即使每日補(bǔ)充4000毫克泛酸及可的松，仍然恢復(fù)得很慢。

身體的每一個細(xì)胞都需要泛酸，否則無法將糖或脂肪轉(zhuǎn)化為能量，也無法利用對氨基苯甲酸及膽堿。缺乏泛酸時，腎上腺特別容易受損，腫大或出血，無法分泌可的松及其他激素。在任何一種壓力下，如疾病、傷害、藥物副作用、燙傷、外科手術(shù)、情緒低落等，需要更多的激素時，對泛酸的需要量也相應(yīng)增加。事實上，經(jīng)常服用泛酸與補(bǔ)充可的松同樣有效。

老鼠缺乏泛酸而受到細(xì)菌感染的嚴(yán)重程度，與缺乏的時間長短成正比。最先產(chǎn)生的明顯癥狀，是容易受感染。當(dāng)人們受到傳染病的威脅，而腎上腺功能正常時，扁桃腺、淋巴腺等會縮小。只有在缺乏泛酸及其他營養(yǎng)素，導(dǎo)致腎上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺腫大，才會真正感染疾病。

缺乏泛酸也是造成過敏的主要原因，喂食牛奶的嬰兒之中，有60%都曾經(jīng)有過敏的現(xiàn)象，母乳喂養(yǎng)的嬰兒則沒有這種毛病。牛奶、罐裝鮮乳及嬰兒配方食品中所含的泛酸，在消毒的過程中大部分都已經(jīng)流失，這種過敏可能終其一生都無法根治。然而，只要營養(yǎng)充足，特別補(bǔ)充豐富的泛酸及維生素C，癥狀很快就會消失。缺乏泛酸，還會有血糖過低、持續(xù)倦怠、眩暈、緊張、頭痛甚至?xí)灥沟劝Y狀。健康人的血糖因轉(zhuǎn)化為能量而降低時，身體中所儲存的淀粉或肝糖，會立即轉(zhuǎn)化為糖，補(bǔ)充血糖的濃度。如果所儲存的肝糖已經(jīng)消耗完畢，沒有吃其他的食物補(bǔ)充，腎上腺激素會立刻使身體中的蛋白質(zhì)，特別是淋巴組織分解成脂肪及糖。這些糖有時候會補(bǔ)充血糖至正常濃度，而一部分轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁莾Υ嫫饋恚詡湮磥碇谩?/p>

當(dāng)泛酸充足的動物在承受壓力時，血糖的濃度仍然維持高水平，儲存在肝臟中的淀粉（肝糖）量立刻增加7倍，準(zhǔn)備在任何緊急狀態(tài)下，隨時補(bǔ)充能量。人體與動物一樣，缺乏泛酸時，無法制造能將蛋白轉(zhuǎn)化為糖（及脂肪）的腎上腺激素，血糖持續(xù)偏低，將導(dǎo)致哮喘、急躁、胃潰瘍等癥狀。

很多藉助可的松治療的疾病，例如關(guān)節(jié)炎、愛迪森氏?。ˋddison’s?dia）、紅斑狼瘡（Lupus?erythematosus）等，都是由于缺乏泛酸所引起。體重過重又缺泛酸的人，容易罹患關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)兩種疾病。因為可的松的毒性很強(qiáng)，不可過量使用。補(bǔ)充足量的泛酸、維生素C、抗壓力維生素及其他必需的營養(yǎng)素，強(qiáng)化本身的腎上腺功能，自行分泌足夠的可的松，才是對抗疾病的根本之道。

人類對泛酸的需要量，隨著每天所承受的壓力大小而異。泛酸是沒有毒副作用的。紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院的瑞里博士，在一項實驗中，讓年輕的受試者以不補(bǔ)充泛酸及每天補(bǔ)充10000毫克泛酸比較在冰水中游泳所承受的壓力。測驗結(jié)果顯示，泛酸對人體有非常重要的保護(hù)作用。例如，防止體內(nèi)的蛋白質(zhì)遭到破壞，防止血糖濃度及血壓下降，避免骨骼中的鈣流失等。

健康的成人每天攝取30——50毫克最適當(dāng)；罹患關(guān)節(jié)炎、傳染病及有過敏癥狀的人，在均衡膳食的三餐后，正餐之間及睡前各服用50——100毫克的泛酸，能加速恢復(fù)健康。一旦癥狀減輕時，三餐飯后服用50毫克即可。當(dāng)壓力減輕時，如果飲食中加上酵母粉、肝臟或是小麥胚芽，則每天最多服用100毫克。但長期單獨(dú)服用過量的泛酸時，需要增加維生素B1，否則會導(dǎo)致神經(jīng)炎。

需要人群

1、手足常感刺痛的人需要泛酸；

2、服用泛酸可以對即來臨的緊張狀態(tài)和現(xiàn)有的緊張狀態(tài)提供抵抗能力；

3、被過敏癥困擾者、關(guān)節(jié)炎患者、服用抗生素者和服用避孕藥的婦女應(yīng)注意補(bǔ)充泛酸。

注意事項

1、患熱帶口炎性腹瀉、局限性腸炎、吸收不良綜合征時，泛酸需求量增加。 2、血友病患者用藥時應(yīng)謹(jǐn)慎，因泛酸可延長出血時間。[2]

相關(guān)事件

2012年8亨氏奶粉月17日，中國國家質(zhì)檢總局公布了一批入境不合格食品、化妝品信息，由澳大利亞產(chǎn)的亨氏嬰兒配方奶粉被檢測出泛酸未達(dá)標(biāo)。?泛酸未達(dá)標(biāo)可導(dǎo)致兒童出現(xiàn)煩躁不安、消化不良、抗體明顯減少等癥狀。

參考資料