矮子餡餅,是由湖北荊門曾集鎮李家兄弟李延富、李延兵所創,而他們個頭不高,所做的餡餅被顧客親切地稱做“矮子餡餅”。到現在為止他們做響了武漢、宜昌、十堰、襄樊、恩施等近十個城市。矮子餡餅是創始于湖北荊門的小吃,如今“矮子餡餅”獲得國家專利,還注冊了“矮子餡餅”的商標,在武漢、成都、九江、上海等56個城市都開有分店。餡餅是用烤爐烤出來的,面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅,疏松又不油膩。皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮。
中文名矮子餡餅
外文名Shorty pie
主要原料面粉,食用油,芝麻,百合,桂花
主要功效營養健康,滋補養顏
適宜人群適合廣大人群,老人小孩尤為喜愛
副作用無副作用,安全營養
儲藏方法自然儲存,防強光,防潮濕
簡介矮子餡餅創始于武漢的小吃:
“皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮。”這是食客對荊門著名小吃矮子餡餅的一致評價。矮子餡餅從荊門發家,用近20年時間發展成一個享譽全國的品牌。回憶起艱辛的發展歷程,矮子餡餅的品牌塑造者李延富刻骨銘心:“我們是在不斷地戰勝困難、打敗挫折的過程中走過來的。”[1]
特色餡餅是用烤爐烤出來的,面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅,疏松又不油膩。皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無窮。餡料品種不少,口味也不是很甜,新鮮的狀況下還是蠻好吃的,大小也適中,很適合做早飯餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種,因為是混在一起賣的,得等到咬上一口,才知道內里乾坤。餡餅烤得確實酥,捏在手里不敢用力,生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的,外皮松松的,內餡燙口。
價格價格超級便宜,10塊錢可以買一大袋來,5個餅3元錢,品種可隨意搭配。
遺憾只可惜目前只有甜的,沒有咸的。
供應的餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味,選擇的余地比較大。不含糖精、色素、膨化劑、動物油,保證了餡餅的品質與口感。一斤大約在十四個左右。餡餅的個頭不是很大,外觀看上去有點類似蘇式的月餅。
全國各門店總店:湖北荊門工商街
武漢店:武漢廣場、光谷步行街(西班牙風情街)、廣阜屯店2012年9月初即將開業、花橋育才街
上海店:平型關路611號、壽寧路33號、乳山路90號、七寶鎮富強街72號、昌里東路728號、虹鎮老街和平公園2號門附近、桃浦真南路紅柳路華環菜場附近、寧波路河南中路、武夷路326號、醫學院路15號、苗圃路251號、金楊路金口路、桂林西街30弄對面菜場、黃陵路近甘泉路、新龍路近新鎮路橋頭18號、莘譚路近莘西路、蘭溪路近北石路
無錫店:
1、友誼南路店
2、南長區槐古支路朝陽菜場旁
3、南長區中南路無錫職業技術學院旁
嘉興店:
1、南湖區少年路216號(雅典服飾城對面)
紹興店:
1、解放路魯迅路口
2、上虞市經濟開發區舜杰路242號
金華店:
1、金華市陽光路10號
寧波店:
1、寧波鼓樓
2、寧波翠柏路114號(距歐尚200米)
3、西河街85號(來必堡對面)
揚州店:
1、揚州邗江望月路店(美琪菜場西100米)
蘇州店:
1、樂橋店:
平江區干將路856號(樂橋站臺西15米)
2、臨頓路店
蘇州市平江區臨頓路334號
3、葑門路店
滄浪區葑門路25號(近蘇州大學東校區南門)
4、鳳凰街店
鳳凰街164
5、木瀆店
吳中區樂園路(木瀆集貿市場對面)
6、盤胥路店
滄浪區盤胥路363號
7、人民路店
平江區人民路(近肯德基)
仙桃店:
1、大新路店(城區大新路46號)
2、沔陽大道店(城區沔陽大道69號)
參考資料本文發布于:2023-06-06 15:40:08,感謝您對本站的認可!
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