鯪魚（鯉科鯪屬動物）

更新時間:2025-12-18 00:47:30 閱讀：評論：0

鯪魚（鯉科鯪屬動物）

鯪魚（鯉科鯪屬動物）次瀏覽 | 2022.09.08 17:33:44 更新來源：互聯網精選百科本文由作者推薦鯪魚鯉科鯪屬動物

鯪魚，[líng yú]（學名：Cirrhinus molitorella），俗稱土鯪、鯪公，隸屬于鯉形目，鯉科，野鯪亞科，鯪屬。體紡錘形，側扁。頭短，吻圓鈍，須2對。背鰭無硬刺；胸鰭尖短；尾鰭寬，叉形。胸鰭上方有深藍色帶閃光的菱形斑鯪魚為雜食性魚類，攝食池塘浮游動植物、有機碎屑、殘餌糞便等，在養殖中起到“清道夫”和增產增效作用。生活在江河中底層，主食著生藻類。不耐寒，水溫低于7℃，即亡。生殖季節4-9月，集中于江河中上游產卵。常見體重0.5kg左右，最大4kg以上。

鯪魚主要產地在中國，在水溫較高如珠三角、海南等地區較為常見，養殖成本低、產量大。鯪魚含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等。鯪魚是南方重要經濟魚類和池塘養殖對象之一。該品種具有食性雜、產量高、飼料來源廣等特點，且肉質細嫩，味道鮮美，深受廣大消費者喜愛。

中文名

鯪魚

拉丁學名

Cirrhinus?molitorella

別名

土鯪

界

動物界

門

脊索動物門(Chordata)

亞門

脊椎動物亞門(Vertebrata)

綱

硬骨魚綱(Osteichthyesu)

亞綱

輻鰭亞綱(Actinopterygii)

目

鯉形目(Cypriniformes)

科

鯉科（Cyprinidae）

亞科

野鯪亞科(Labeoninae)

屬

鯪屬

簡介鯪魚

俗稱“土鯪魚”、“鯪公”、“雪鲃”等。淡水魚。是生活在熱帶、亞熱帶的魚類。鯪魚吻圓鈍，口向下，體形側扁而長，雖然外形有些像鯉魚，但其體長是體高的2.5-3倍，比鯉魚的體形細長些;鯪魚的額須十分粗短，與鯉魚的觸須有明顯的區別;體色青白，有光澤，腹部銀白，顏色較淡，鰭青灰色，但末端呈赫紅色。

鯪魚資源分布的北限地區在北緯25°左右。北緯25°以南的分布區有海南島、珠江、閩江、瀾滄江及元江，其中以珠江西段為最多。鯪魚和非洲鯽魚一樣，水溫低于7℃就死亡，低于14℃就不食，最喜在25-30℃的水溫中生活，故除福建南部外，只分布在珠江水系、海南島、臺灣、瀾滄江和元江一帶。

鯪魚以植物為主要食料，常以下頜的角質邊緣在水底面塊等上面刮取著生藻類，包括硅藻、綠藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖質。鯪魚喜食豬糞、牛糞、雞鴨糞、米糠、麩、菜籽餅等。

垂釣鯪魚的誘餌比較簡易方便，廣東、廣西、湖南一帶的農村垂釣者常用豬、羊、雞、鴨糞打窩子，效果極好，撒餌的方法是用糞鏟或糞勺挖取，準確地撒入釣點。在城市，人們常用青糠或菜籽餅打窩子，也有用餿飯菜打窩子的，效果都很好。釣餌以面食為主，南方人垂釣多用面粉、米粉、蠶豆粉或米飯粒、熟山芋丁、熟洋山芋丁等。鯪魚對流水很敏感，江河的回水灣是最佳釣位。流水水域采用輪竿投鉤釣，釣餌用蚯蚓、面筋、粘飯團等，效果也很好。

形態特征鯪魚

鯪魚體梭形，側扁，腹部圓，無腹稜，背部在背鰭前方稍隆起。頭短，吻圓鈍，吻長略大于眼徑。眼側位，眼間寬。口下位，呈弧形，上下頜角質化，上頜之外有上唇和吻皮。?須2對，吻須較為粗壯，頜須短小。下頜外有下唇，唇的邊緣有多數乳頭狀突起，上唇邊緣呈細波形，唇后溝中斷。下咽齒3行。鱗中等大，側線鱗?。背鰭條4，12-13，無硬刺，其起點至尾鰭基的距離大于至吻端的距離。臀鰭條3，5。尾鰭深分叉。體上部青灰色，腹部銀白，在體側胸鰭基部之后上方有8-9個鱗片的基部為黑色，聚在一起成為一個長菱形斑塊。幼魚尾鰭基部有一黑色斑點。

生物學特性棲息習性

鯪魚棲息于水溫較高的水體內，對低溫的耐力很差，水溫不能低于7℃，冬季在河水深處越冬。為江河中生活的中下層魚類，偶亦進入靜水水體中。鯪魚是暖水性魚類，在水溫15℃至30℃時，食欲旺盛。當水溫高于31℃時，食欲減退。而水溫低于14℃時，就聚集在深水區不大活動。水溫低于13℃時，停止攝食。低于7℃時，則不能生存。由于鯪魚的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避風向陽的深水池，有時還需要增加防寒措施。

生殖習性

鯪魚生殖時期較長，一般4、5月開始，可以延至8、9月，以洪水期產卵為多。雌魚最小成熟個體為230毫米，2冬齡，雄魚最小成熟個體體長為220毫米，也是2冬齡魚。產卵場所多在河流的中、上游，以北江為最多，廣西梧州以上的西江支流亦有鯪魚的產卵場所。年齡和生長?1齡魚體長為145毫米，體重為71克；2齡魚體長為234毫米，體重為258克；3齡魚體長為261毫米，體重為354克；4齡魚體長為292毫米，體重為499克。

食性

以植物為主要食料，常以其下頜的角質邊緣在水底巖石等物體上刮取食物。其中以藻類為主，如硅藻、綠藻等；同時亦食一些高等植物的碎屑和水底腐植物。在腸道內常可見到許多泥沙和少數的枝角類、橈足類。

鯪魚是雜食性，魚苗孵出4天后開始攝食浮游動物，如輪蟲、橈足類和小型枝角類。孵出后10天，體長1.4厘米以上，除了吃浮游動物外，開始攝食浮游植物。以后，吃浮游植物越來越多，直到孵出后40天左右，體長4厘米以上時，便以吃浮游植物為主。同時，鯪魚喜歡舔刮水底泥土表面或巖石表面生長的藻類。此外，還吞食少量浮游動物和有機碎屑。在池塘養殖條件下，可攝食米糠、花生麩等飼料。

養殖技術鯪魚

鯪魚是暖水性魚類，在水溫15℃至30℃時，食欲旺盛。當水溫高于31℃時，食欲減退。而水溫低于14℃時，就聚集在深水區不大活動。水溫低于13℃時，停止攝食。低于7℃時，則不能生存。由于鯪魚的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避風向陽的深水池，有時還需要增加防寒措施。

鯪魚為底層魚類，對溶氧的要求不高，能適應較肥沃的水體。當水溫在20℃至28℃時，溶氧量低于1毫克/升，還能正常攝食；溶氧量低至0.24毫克/升時還沒出現窒息。因此，它可高密度放養，一般可畝放1000尾左右。鯪魚的生長速度比其他家魚慢，特別是池塘養殖放養密度大，長得更慢，1齡魚體重約70克，2齡魚體重約250克，3齡魚體重約350克，4齡魚體重約500克。

但是，鯪魚的群體產量高，鯪魚的食用規格要求又不大，體重200克左右就可上市，放養鯪魚的經濟效益還是比較高的。夏季繁殖的魚苗，當年份兩階段在魚苗、魚種塘培育成體重5至10克的魚種，年底或翌年放入成魚塘套養，養成50到100克的中等規格的魚種，第三年在放入成魚塘混養，養成200克的商品規格上市。夏季上市的是2周年魚；秋季上市的，則經歷三個秋季，叫"三秋鯪"，一般體重在250克左右。由于鯪魚的飼料來源廣、適應較肥水體環境、抗病力較強、群體產量高等特點，因而成為池塘養殖的必養品種。

鯪魚體形修長，鰭條柔軟，生長迅速，是鱖魚的適囗飼料。通過提高鯪魚復養指數對池塘產出率有明顯作用，下面將養殖技術和方法介紹如下：

一、池塘條件

池塘面積5-8畝為宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥的20厘米大右，水質清新，無污染，注排水方便。

二、清塘消毒

魚苗放養前3天需做好干塘、曬池，然后用漂白粉2.5公斤、畝清塘消毒。

三、水質管理

魚苗下塘后5-7天以清水為主，不能用肥水，水位控制的0.6-0.8米，5-7天后可適當施肥，一般雞糞顆粒5-7.5公斤、畝，全池均勻投放，池水透明度控制的30厘米左右，正常塘在7-10天內加水一次，水位控制的1.2-1.5米。

四、夏花分塘

鯪魚苗首先是采用夏花發塘，時間為6月上旬到7月下旬，規格0.3厘米，畝放量為30-60萬尾，需經過15-20天培育分塘出池，2至3厘米，成活率為60-65％。然后根據養殖條件和鱖魚吃食量有計劃分養。

五、魚苗分塘放養

養殖時間為6朋下旬至10月上旬，可分為三段。目前按我市養殖生產主要進行第一段6朋下旬至8月上旬的發塘生產（一般按本市市場供需以第一次繁殖為主），放養規格為每公斤5000-7000尾，鯪魚苗4-5萬尾/畝，出塘規格每公斤120-150尾，畝產300-320公斤。第二段8朋上旬至9朋上旬，放養規格為9月上旬至10月上旬，放養規格每公斤為1000-1200尾，鯪魚苗1萬尾/畝，出塘規格50-60尾，畝產160-180公斤。合理安排好每期茬囗搭配，畝產可達500-600公斤。

六、投飼管理

魚苗下塘后發塘階段，以豆漿為主，菜餅為輔，潑漿時分兩次投喂，魚苗培育一周后，待魚苗上灘，在池灘腳上“種漿”，飼料要投足使魚苗健康生長，一般每培育1萬苗需0.5黃豆。分塘后魚苗根據底質肥瘦用有機肥，一般每畝100-150公斤培育紅蟲作為開囗料，后投喂菜餅。一般生產1公斤鯪魚需1.5公斤菜餅。

七、病害防治

魚苗下池一個星期左右，主要預防“氣泡病”的發生，為此，要清水下塘并定期加注清水，養殖期間主要防治車輪蟲、斜管蟲，1畝1米水深用0.5pmm百蟲凈全池潑灑，隔日再用0.2公斤魚蛙爛皮止血靈全池潑灑，使鯪魚健康生長。

鯪魚碘泡蟲病

鯪魚碘泡蟲病是由野鯉碘泡蟲、佛山碘泡蟲寄生而引起的魚病。佛山碘泡蟲的蟲體殼片內前端有兩個瓶狀極囊，內有螺旋形極絲，細胞質內有兩個胚核和一個明顯的嗜碘泡，孢子為橢圓形。而野鯉碘泡蟲的孢子為長卵形。受碘泡蟲侵害的鯪魚種，體表出現肉眼可見的小量乳白色瘤狀胞囊，使魚體消瘦，無力游動直至死亡。越冬鯪魚種體表往往有許多點狀胞囊，雖不會使魚種致死，但會影響其生長發育。此病主要流行于兩廣地區。

取下體表胞囊，在顯微鏡下壓成薄片觀察，可發磧大量碘泡蟲孢子。

防治方法：

1、用生石灰等徹底清塘，可抑制孢子大量繁殖，減少此病發生；

2、魚種放養前，用1立方米水放500克高錳酸鉀，攪拌使之充分溶解，成500毫克/升濃度的溶液，浸洗魚種30分鐘，或用1立方米水放500克石灰氮，充分攪拌成懸浮液，浸洗魚種30分鐘。[2]

主要價值

鯪魚是一種生活在氣候溫暖地帶的魚類，主要分布在華南地區。在珠江流域，是江河捕撈和池塘養殖的主要對象之一，已有好幾百年的養殖歷史。由于鯪魚有飼料來源廣、適應較肥水體環境、抗病力較強、群體產量高等優點，因而成為南方池塘養魚的必養品種。鯪魚能吃掉水底的著生藻類和有機碎屑，故又稱為池塘的“清道夫”，肥水塘更是非養鯪魚不可。

此魚因食料不同，故與其他魚類混養，是起了增產作用的。從前只是利用天然所產的魚苗進行飼養，西江所產的魚苗有70%是鯪魚苗，現在已能人工繁殖。此魚因不耐低溫，所以除福建南部外，還未推廣至較北地區進行養殖。鯪魚作為鱖魚、筍殼魚的優質餌料，需求量不斷增大，已成為熱門養殖品種之一。

營養價值性味?

性平，味甘。

①姚可成《食物本草》：味甘，無毒。

②《本草求原》：甘，平，無毒。

功效

益氣血，健筋骨，通小便。

適宜人群

適宜體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用；適宜膀胱熱結，小便不利，肝硬化腹水，營養不良性水腫之人食用。

《食物本草》：“主滑利肌肉，通小便，治膀胱熱結，黃疽，水臌。”

《本草綱目拾遺》：“健筋骨，活血行氣，逐水利濕。”

《本草求原》：“補中開胃，益氣血。”