花鰱魚（鰱魚的一個種類）

花鰱魚（鰱魚的一個種類）

花鰱魚 （鰱魚的一個種類） 次瀏覽 | 2022.04.03 11:00:03 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 花鰱魚鰱魚的一個種類

花鰱,又叫胖頭魚,黑鰱,鳙魚,其魚頭近來很受消費(fèi)者青睞。身體偏扁，頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發(fā)達(dá)。鱗細(xì)而密。背部青黑色，體側(cè)深褐帶有黑色或黃色花斑，腹部灰白，各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質(zhì)腹棱。胸鰭較長，其后緣超過腹鰭基部。

中文名

花鰱魚

界

動物界

門

脊索動物門

亞門

脊椎動物亞門

目

鯉形目

科

鯉科

亞科

鰱亞科

種

花鰱魚

分布區(qū)域

各水系和湖泊中

中文別名

花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱

英文名

aristichthys nobilis

習(xí)性

鰱魚性溫馴，不愛跳躍，生活在水體中層。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物和人工飼料。

特性

鰱魚的生長速度比鰱魚快，在天然河流和湖泊等水體中，通常可見到10公斤以上的個體，最大者可達(dá)50公斤。適于在肥水池塘養(yǎng)殖。在飼料充足的條件下，1齡魚可重達(dá)0．8～1公斤。性成熟年齡與草魚相同或稍早。初成熟個體體重大；部分地區(qū)需10公斤以上，但在兩廣地區(qū)，通常不足10公斤的親魚也可產(chǎn)卵。催產(chǎn)季節(jié)多在5月初至6月中旬，其他繁殖生態(tài)條件大致與鰱魚相同。

美食

鰱魚富含蛋白質(zhì),以及維生素A、維生素E等多種營養(yǎng)素,能健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃,尤其適合冬天食用.鰱魚最肥美的是魚頭,而鰱魚頭最好的則要數(shù)花鰱魚頭.花鰱不但魚頭肥大,而且還比一般的白鰱肉質(zhì)細(xì)嫩.花鰱魚頭最好吃的地方,是魚鰓后的那團(tuán)螺紋狀的肥肉,其口感細(xì)嫩豐腴,油而不膩.此外,魚頭上連接各種形狀的頭骨之間的那些軟皮,也特別鮮美滑爽。[2]

參考資料