鲯鰍（大洋性回游魚類）

鲯鰍（大洋性回游魚類）

鲯鰍 （大洋性回游魚類） 次瀏覽 | 2022.08.16 10:56:55 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 鲯鰍大洋性回游魚類

鲯鰍體延長側(cè)扁，前部高大，向后漸變細(xì)。頭大，背部很窄，成魚頭背幾呈方形，額部有一骨質(zhì)隆起，隨成長而越明顯，尤以雄魚為甚?？诖螅宋?；下頜略突出上頜。上下頜、鋤骨、腭骨及舌面均具齒。鲯鰍是分布在世界溫暖地區(qū)的回游魚類，以追逐飛魚及竹魚而出名，肉味并不可口，體色極美，但死后馬上褪色。

中文名

鲯鰍

拉丁學(xué)名

Coryphaena hippurus

界

動物界

門

脊索動物門

綱

硬骨魚綱

亞綱

輻鰭亞綱

目

鱸形目

亞目

鱸亞目

科

鲯鰍科

中文別名

萬魚、飛烏虎、鬼頭刀

英文名

Dolphinfish

分布

廣泛分布于各大海洋之熱帶及亞熱帶區(qū)海域

簡介

鲯鰍 拉丁學(xué)名:Coryphaena hippurus 通用英文名:Mahi-mahi(夏威夷語) 別名/俗名:萬魚、飛烏虎等。鲯鰍為大洋性洄游魚類，成年個體的體長可達(dá)兩米多，與中等鯊魚體型相當(dāng)，喜歡成群于熱帶、亞熱帶開放水域。[1]

形態(tài)特征成年雄性與雌性的區(qū)別

系暖水性大洋中上層魚類。體延長，側(cè)扁，似鍘刀形。成魚頭甚大，背側(cè)很窄，額部有1骨質(zhì)隆起，吻端鈍直，近截形;幼魚額部骨質(zhì)隆起不明顯，吻端鈍圓。雌性頭部正常為圓弧形，雄性頭部背面則隆起呈方形?？谳^大，下位，稍斜裂。兩頜近等長。上下頜齒銳利。眼中大，側(cè)中位;眼間隔寬而隆起。鰓蓋骨邊緣光滑。鰓孔大。尾柄細(xì)，長約為高的1.5倍左右。背鰭1個，基底幾乎與背緣等長，鰭條上緣較平直。胸鰭小，側(cè)中位，鰭條向下漸短。腹鰭窄長，位于胸鰭基部下方，有1棘;左右兩鰭相連，可折于腹溝中。臀鰭基底較長，與背鰭后半部基底近相對，鰭條下緣呈波浪狀。尾鰭深叉形。體被小圓鱗。有側(cè)線。體背黑褐色，體側(cè)及腹部灰色，間有灰褐色小圓點。各鰭均黑色。體長一般為50厘米左右，大者可達(dá)1.5米。在黃海喜棲息于水深40—60米、流速小、高鹽度的泥沙底質(zhì)水域。性活躍，善游泳，攝食強烈。夏季喜在漂浮物陰影下1—3米處聚集活動。越冬場在黃海南部外海至東海北部五島外海水深80—100米水域。春季部分魚群向西向北生殖洄游，分別游向沿岸水域產(chǎn)卵，但不進(jìn)入渤海。產(chǎn)卵后魚群就近索餌，并逐漸向深水移動，秋季水溫下降，開始游向越冬場。主要食物為小型魚類、頭足類、甲殼類。3齡可達(dá)性成熟。生殖期6—8月。分布于黃海、東海、南海，黃海數(shù)量較多。常用圍網(wǎng)類漁具捕撈。肉質(zhì)粗，可鮮食。

背鰭56—60;臀鰭25—28;胸鰭19—20;腹鰭Ⅰ5;尾 鰭18。標(biāo)本體長98—655mm。體長為體高4.0—4.4倍， 為頭長3.9—4.3倍。頭長為吻長3.1—3.8倍，為眼徑 3.1—3.8倍。體長紡錘形，側(cè)扁。背緣甚窄。頭中等大， 小魚的頭背微凸，大魚形成高的隆起。口大，傾斜，上頜 骨末端達(dá)瞳孔下方。上下頜、犁骨、腭骨及舌上均具細(xì)齒。 體被小圓鱗。側(cè)線完全，在胸鰭上方呈不規(guī)則彎曲。背鰭 一個，甚長，幾占全背緣。臀鰭較短。背、臀鰭均無真鰭 棘，僅前部有數(shù)枚不分節(jié)鰭條。尾鰭深叉形。體背黑褐色， 腹綠灰色。為暖溫帶海洋魚類。分布于中國東海、臺灣海 峽、廣東、黃渤海;大西洋、地中海、太平洋熱帶、溫帶海域。

型態(tài)特征鲯鰍

體被細(xì)小圓鱗，不易脫落；側(cè)線完全，在胸鰭上方呈不規(guī)則彎曲后而直走。背鰭單一，基底長，起始于眼上方而止于尾柄前；臀鰭較短，起始于背鰭中部鰭條下方；胸鰭小，鐮刀形；尾鰭深叉形。體呈綠褐色，腹部銀白色至淺灰色，且?guī)УS色澤；體側(cè)散布有綠色斑點。背鰭為紫青色；胸鰭、腹鰭邊緣呈青色；尾鰭銀灰而帶金黃色澤。出水后會改變體色。

生態(tài)習(xí)性

為大洋性回游魚類，?？砂l(fā)現(xiàn)成群于開放水域，但也偶爾發(fā)現(xiàn)于沿岸水域。一般棲息于海洋表層，喜生活于陰影下，故?？砂l(fā)現(xiàn)成群聚集于流木或浮藻處的下面。晝行性，性貪食，常追捕飛魚及沙丁類等表層魚類，有時會跳出水面捕食。是金槍魚與劍魚的伴生魚。

水下狐貍

漁民習(xí)慣稱鲯鰍為“陰涼魚”，它還有個“水下狐貍”的綽號。海洋中一般的上層魚類都喜歡拋頭露面。它們一會兒簇簇嬉游，一會兒又竄躍濺浪。可是，鲯鰍這種上層魚類卻與眾不同，它們總是默默地在水中潛游，或悄悄地躲在海面的漂浮物下面。是它們膽小懦怯嗎？不是的。它身長1米有余，重約十幾千克，可謂體大剽悍。漆黑的脊背上長滿了金光閃閃的斑點，背鰭又寬且長，從頭至尾連在一起，猶如馬鬃豎起；吻部方圓，銳齒外露，相貌頗有些兇煞。另外，它的游速很快，一般可達(dá)每小時30～50千米。因此，鲯鰍一旦露面，其它水族同類只得退避三舍了。

鲯鰍喜歡躲在漂浮物下面，開始，漁民們以為它忌諱陽光，喜歡在陰涼處棲息，所以得名“陰涼魚”。后來，人們終于發(fā)現(xiàn)，這種屬于熱帶和亞熱帶的魚種洄游到我國沿海時，多在盛夏，越是烈日炎炎的天氣就大群出現(xiàn)；而烏云欲墜或大雨傾盆的時候，它們則全部從漂浮物下撤走，深潛海底，所以，叫它為“陰涼魚”并不恰當(dāng)。不過，它這個“水下狐貍”的綽號卻不辱沒它。

浩瀚的黃海海面蔚藍(lán)、清澈，這就使得“狐貍”的活動極為不便，只要它稍有游動，立刻就會暴露。在漫長的生存競爭中，“水下狐貍”依靠拼命游動的獵食方法來維持生活越來越艱難了。于是，鲯鰍就學(xué)會了巧妙地利用地形、地物藏身避體的本領(lǐng)，選擇背光的地方藏起身來，然后等待魚兒路過，便出其不意地襲擊，結(jié)果不費多大力氣就能飽餐一頓。然而，有時候漂浮物附近好幾天也沒有魚兒經(jīng)過，即使這樣，它們也很少另投別宿，而常常是死守原地。不用擔(dān)心，它們的死守原地并非等死，只要抬起頭便可啃到漂浮物上附著的小蝦或浮游生物。有趣的是，有些死守原地者，往往都是那些“先知先覺”而且善于神機妙算的老手。

鲯鰍的另一個特點是：它會像陸地上的狐貍一樣，危難之時躺下裝死。海豚的聰明是人所共知的，一般說，海豚捕到食物后先要玩耍一番，然后再活吞下去；若是獵物已死，海豚則以為是撿到的“殘渣剩飯”而不屑一顧地拋棄掉。鲯鰍似乎已領(lǐng)悟了海豚這一招，每當(dāng)它不慎落入海豚口中時，便立刻裝死，就這樣總能屢屢死里逃生?？浯笠稽c說，就是那些飽經(jīng)風(fēng)霜，富有經(jīng)驗的老漁民，有時也免不了被“狐貍”弄得哭笑不得。所以，“水下狐貍”這個綽號對于鲯鰍是再貼切不過了。

鲯鰍養(yǎng)殖

鲯鰍是一種熱帶和亞熱帶水域中常見的中層魚類，本魚分布于全球各大洋溫暖水域,它對溫度和鹽度的適用性廣而強。鲯鰍作為食用魚，肉質(zhì)白，味道淡，適合做成生魚片、腌漬、魚丸或魚松，是著名的游釣魚種；另外鲯鰍產(chǎn)卵次數(shù)頻繁、生長快、成熟期早、餌料系數(shù)低，也是養(yǎng)殖和增殖的理想種類。

親魚蓄養(yǎng)和產(chǎn)卵

利用人工誘餌在水面用曳繩的釣方式收集成魚鲯鰍的野生和快成年的魚。由于鲯鰍的個體大小和在水上層游動的特性以及蓄養(yǎng)中的習(xí)性，對蓄養(yǎng)的設(shè)備和條件有特殊的要求。迄今已知最成功的設(shè)備是Waikiki水族箱。親魚在其中能蓄養(yǎng)15個月。各種年齡的鲯鰍都要求有高度的溶解氧。溶解氧接近4ppm時，則會出現(xiàn)嚴(yán)重危險狀態(tài)。成魚和快成年的成魚在蓄養(yǎng)中投喂以切碎的或整條凍魚和頭足類，定期補充凝膠狀維生素、礦物質(zhì)和脂質(zhì)預(yù)制品。捕獲的野生親魚在長到0.5米長時第1次產(chǎn)卵，而蓄養(yǎng)中的親魚當(dāng)魚齡為5、6個月時第1次產(chǎn)卵，通常隔天1次。產(chǎn)卵量與雌魚大小有關(guān)。每條雌魚第1次產(chǎn)卵量為1.5～3萬粒，而較大者可產(chǎn)10萬粒。一條雄魚可供6條雌魚卵受精。

卵的收集和孵化

透明、飽滿、呈浮性的活卵通過傳送門間隙流入環(huán)形池的中央內(nèi)池，在內(nèi)池被一網(wǎng)眼為500微米的網(wǎng)擋住，并在此過夜，然后用網(wǎng)將它們送入25升的孵化器中，通過旋轉(zhuǎn)和虹吸管使正常卵和壞卵分離。室外復(fù)蓋有瓦垅式玻璃鋼頂?shù)姆趸涞乃疁貫?2～28℃。室內(nèi)用最適恒溫25～26℃孵化能獲得最大成功。卵和帶卵黃囊的魚苗能經(jīng)受下降至28ptt的鹽度。在盛有約200升水的孵化箱中孵化一小批(10萬粒以下)卵，充氧并加2ppm的呋喃哂林。這種做法在整個孵化階段是適合的。魚苗在篩上輕輕被水沖洗，然后被送入養(yǎng)殖池中。在養(yǎng)殖池中充氧并進(jìn)行水循環(huán)，使魚苗保持懸浮狀態(tài)很重要。

幼苗培育

鲯鰍通過幾個不同的孵化期。從卵黃囊期到覓食。到后期幼體和到幼魚，其習(xí)性發(fā)生變化，水質(zhì)和餌料也應(yīng)隨之改變。出膜通常發(fā)生在晚上或清晨。幼體在出膜后2～3天發(fā)育出有色素的眼睛和有功能的嘴(上頜尖和下頜尖) ，并進(jìn)入環(huán)形池水流中，將身體彎曲成S形以覓食。在將幼體移入養(yǎng)殖池前，為使孵化箱和養(yǎng)殖池的水溫及化學(xué)性質(zhì)相差不大，通過虹吸管將孵化箱中的水吸出一半并注入養(yǎng)殖池中，然后再將養(yǎng)殖池中的水以每分鐘相當(dāng)于孵化箱容積的5%的水量注入孵化箱中。經(jīng)過2～3次這種調(diào)勻后，將幼體放入養(yǎng)殖池中，每升水放養(yǎng)2個。在2～8天中投喂輪蟲能獲得最佳成活率。6～22天，鲯鰍幼體進(jìn)入食橈足類階段。大約在12～14天，幼體的腹鰭已出現(xiàn)，直腸盤繞，而且發(fā)育出數(shù)個器官。后期幼體會在池底度過更多時間，因此真空抽吸時必須嚴(yán)加注意。在6～22天投喂橈足類幼體，10～15天投喂海水豐年蟲。在18～60天期間投喂魚其鰍幼體(用3天的鲯鰍幼體作餌料最合適)。大約從30天開始，可投喂切碎的頭足類、補充以維生素、魚、雞肉和牛肝。

鲯鰍幼苗培育階段，養(yǎng)殖池的換水量應(yīng)不斷增加。

鲯鰍在前3個星期每日增重超過25%，但活餌料的生產(chǎn)必須跟上。25天的體重可達(dá)60～300毫克，視餌料、溫度和健康而定。30天時超過1克，60天超過40克，90天超過300克，6個月可達(dá)2.4千克。餌料轉(zhuǎn)化率約30%。幼體必須吃體重的83%(0.25/0.3=0.83)才能每日增重25%。通常投喂幼體體重的10.0%。同類相殘可能引起嚴(yán)重的死亡。按個體大小將后期幼體分組飼養(yǎng)能減少這種損失。用人工餌料代替鲯鰍幼體做為后期幼體餌料，可大大減少互相殘殺的情況發(fā)生。

成魚養(yǎng)殖

在適宜溫度下，對孵化后30天的魚種(約1克重)就可進(jìn)行成魚養(yǎng)殖。養(yǎng)成過程由6個階段組成。6個階段中每1個階段都設(shè)有許多水池。隨著魚體的長大，依次移入較大的水池中。這種移植能保持最大的放養(yǎng)密度，而且能嚴(yán)格控制池中水質(zhì)污染狀況。

從一個水池轉(zhuǎn)到另一個水池，大約每隔20天，因此整個養(yǎng)成過程約為120～130天;視養(yǎng)殖人員對需要生產(chǎn)魚的個體大小而定。

在養(yǎng)成階段需要優(yōu)質(zhì)的海水，溶解氧保持在5ppm以上。養(yǎng)殖池需要清洗、殺菌(網(wǎng)箱養(yǎng)殖除外)以破壞等寄生蟲的生活周期。冷凍魚和頭足類是養(yǎng)成階段的主要餌料，投喂這種餌料，為使魚種達(dá)到1.3千克的餌料轉(zhuǎn)換率為3.0～3.5。在選擇和保存冷凍魚時要謹(jǐn)慎小心，因為脂質(zhì)的腐敗會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

參考資料