蒼蠅館子（面積小、衛生差的小飯館）

蒼蠅館子（面積小、衛生差的小飯館）

蒼蠅館子 （面積小、衛生差的小飯館） 次瀏覽 | 2022.09.09 13:13:54 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 蒼蠅館子面積小、衛生差的小飯館

所謂蒼蠅館子，是成都特有的一個稱呼，泛指面積很小、衛生環境很一般甚至很差的小飯館，一般來說消費水平較低，非常平民，但還有一句話叫做“美味來自民間”。蒼蠅館子所有的東西都很家常，連消毒的碗筷也是在開水里煮的，這些蒼蠅館子里有很多是“絕味”，或者是家傳美味，或者有獨門秘笈。

中文名

蒼蠅館子

外文名

Fly Restaurant

地區

四川

衛生

好吃但衛生狀況很差

簡介

蒼蠅館子在成都市是指那些價格低廉鋪面窄小的飯館，形容他們的小和廉價。蒼蠅館子，以腦花豆腐以及老板為自己腦癱兒子掙錢的愛心出名。蒼蠅館子所有的東西都很家常，連消毒的碗筷也是在開水里煮的，非常原始，但是很親切。招牌的腦花豆腐確實不錯，腦花沒有腥味豆腐滑嫩，麻婆豆腐的做法，用勺子吃，很趕口還點了個荷頁蒸醬肉，菜式有點意思不過醬肉蒸過后沒有煮出來的那么細膩，底部的皮有稍微有點硬，門口的一塊黑板上，每天用粉筆寫好最近的新菜式，隨擦隨換。

說起蒼蠅館子，這可是成都人以及來成都的游客都心心念念的“美食天堂”。它們或開在居民樓，或者是在菜市場，破舊招牌、簡陋的裝修、隨意的桌椅擺設……這些并不“下飯”的外觀，并不影響它的味道。作為成都美食的名片，蒼蠅館子已經是成都人生活中不可或缺的一部分。明婷飯店、雨田飯店、康二姐串串、甘食記成都肥腸粉……哪一家說出來都是響當當的。[1]

基本情況

成都人喜歡把味道不錯，但環境很破的小餐館叫“蒼蠅館子”。這個昵稱非常形象。

其一，蒼蠅館子大都隱藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蠅散落；

其二，蒼蠅館子的店鋪絕對夠舊、夠破、夠簡陋，確是蒼蠅出沒之地；

其三，不管那蒼蠅館子巷子有多深，門臉有多小，成都人都能象蒼蠅一樣，追逐著味道找到這些不打廣告從不宣傳的小店。

蒼蠅館子雖小，但在成都人的心目中地位可并不比香格里拉酒店低下，大把開著寶馬奔馳，穿著西裝革履的精英和只著汗背心的工人們同踞一隅，坐在破破爛爛的桌椅旁大快朵頤。能把大家團結到一起的就是蒼蠅館子那硬是霸道的菜品味道。每個成都人心中都藏著一份蒼蠅館子的地圖，東門，北門，西門，南門，到哪兒都能找到巴適的小館子。甚至在網上還廣泛流傳著《成都蒼蠅館子秘籍》。

舉例

明婷飯店

煙袋巷的八寶粥

改造

“從沒裝修、設施陳舊的老店到新晉‘網紅打卡點’，這不斷的變化，完全取決于區委區政府的重視……”近日，三溪口豆腐魚美食街的全體商戶們，為北碚區委、區政府送去一封集體感謝信。這封感謝信的背后，反映的是黨和政府堅持以人民為中心的情懷與擔當。

反浪費

全國人大常委會法制工作委員會行政法室主任袁杰表示，制定反食品浪費法，將近年來我國實踐中行之有效的政策措施上升為法律規定，明確各相關主體的責任，有利于建立長效機制，發揮法律的引領和規范作用，為全社會確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準則。[2]

參考資料