園藝（農(nóng)業(yè)術(shù)語(yǔ)）

園藝（農(nóng)業(yè)術(shù)語(yǔ)）

園藝 （農(nóng)業(yè)術(shù)語(yǔ)） 次瀏覽 | 2022.11.11 09:03:09 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 園藝農(nóng)業(yè)術(shù)語(yǔ)

園藝（horticulture），即園地栽培（gardenhusbandry），果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方法。可相應(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝一詞，原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培。現(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營(yíng)方式。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)中種植業(yè)的組成部分。園藝生產(chǎn)對(duì)于豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。

中文名

園藝

方法

繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方法

英文名

horticulture

意義

豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化

概念

簡(jiǎn)單地說是指關(guān)于花卉、蔬菜、果樹之類作物的栽培方法。確切來說是指有關(guān)蔬菜、果樹、花卉、食用菌、觀賞樹木等的栽培和繁育的技術(shù)，一般比較精細(xì)。相應(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。[1]

從字面上來看，園藝一詞是“園”加“藝”的集合，“園”字在這里的意思是指種植蔬菜、花木的地方，“藝”字則是指技能、技術(shù)。“藝”字作為動(dòng)詞時(shí)，本義是“種植”的意思。園藝一詞，原指在圍籬保護(hù)的園囿內(nèi)進(jìn)行的植物栽培。現(xiàn)代園藝雖早已打破了這種局限，但仍是比其他作物種植更為集約的栽培經(jīng)營(yíng)方式。

園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)重要組成部分，對(duì)豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化、改善人類生存環(huán)境有重要意義。在園藝學(xué)上，園藝通常是指與園地栽培有關(guān)的集約種植的農(nóng)作物及其栽培、繁育、加工利用技術(shù)，為農(nóng)業(yè)及種植業(yè)的重要組成部分。

學(xué)科概述

業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面的基本訓(xùn)練，具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的基本能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：1．具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí)；2．掌握生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)；3．掌握?qǐng)@藝場(chǎng)(園)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、園藝作物栽培、種質(zhì)資源保護(hù)、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產(chǎn)品商品化處理等方面技能；4．熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；5．具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢(shì)；6．掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

主干課程：主干學(xué)科：園藝學(xué)，主要課程：植物學(xué)、植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)、園藝植物病蟲害防治學(xué)、園藝產(chǎn)品貯藏加工及營(yíng)銷學(xué)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等，一般安排不少于30周。修業(yè)年限：四年，授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士，相近專業(yè)：農(nóng)學(xué)園藝植物保護(hù)茶學(xué)草業(yè)科學(xué)煙草植物科學(xué)與技術(shù)種子科學(xué)與工程應(yīng)用生物科學(xué)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程。

就業(yè)方向：園藝專業(yè)畢業(yè)生主要去向是園藝園林、綠化、農(nóng)林等行政管理部門，高科技生態(tài)園，農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)，現(xiàn)代園藝企業(yè)，外貿(mào)進(jìn)出口，各類中外企業(yè)，旅游風(fēng)景區(qū)以及科研教育等機(jī)構(gòu)。社會(huì)需求穩(wěn)定，就業(yè)門路廣，有著良好的發(fā)展前途。由于我校園藝專業(yè)具有側(cè)重于理工類的特色，較好地適應(yīng)了我國(guó)生態(tài)城市建設(shè)發(fā)展的需要，畢業(yè)生就業(yè)前景看好。

學(xué)科詞源

中文“園藝”一詞包括“園”和“藝”二字，“園”字在《辭源》中稱“植蔬果花木之地，而有藩者”為園，“藝”字在《論語(yǔ)》中稱“學(xué)問技術(shù)皆謂之藝’，因此栽植蔬果花木之技藝，謂之園藝。

英文“horticulture”的詞根“hort-”源于古拉丁語(yǔ)的“hortus-”，這是古羅馬共和時(shí)代在城郊分給公民的小塊地產(chǎn)的名稱，羅馬公民可以各自將這些地圍起來，種些蔬菜、果樹、花木等。英文“horticulture”詞根的另一部分“-culture”，本義是對(duì)土地進(jìn)行耕作、栽培或種植之意，后衍生出文化、人造等意。英文的農(nóng)藝一詞“agriculture”，其拉丁詞根“agri-”的意思相當(dāng)于英語(yǔ)的“l(fā)and”，即大塊土地，所以說農(nóng)藝是對(duì)大塊地的耕作，而園藝是對(duì)小塊地的耕作。在現(xiàn)代園藝業(yè)中，園藝已不局限在小塊地方，亦有像大田、山林發(fā)展的園藝業(yè)。

參考資料