初一必背古詩詞-閱讀心得300字2023年3月15日發(fā)(作者：小熊貓車)干豇豆的做法干豇豆風(fēng)味獨特，滋陰補血，清熱化膩，養(yǎng)脾健胃，是人們的佐餐佳肴。現(xiàn)將其新加工技術(shù)介紹如下：1、選料：原料要選擇無蟲眼、無銹斑、無畸形、無損傷、無污物的嫩豇豆。最好把不同品種的豇豆分開干制，避免干制品長短不一、色澤雜亂。2、燙漂：設(shè)備可因陋就簡。嫩豇豆組織細嫩，沸水燙漂2分鐘～4分鐘，撈出后立即用冷水浸漂，以防止余熱