雞怎么做簡單好吃(買了一只雞，不知道在家里怎么做好吃？)

很榮幸回答您的問題，我想與您分享一道美味的蔥油雞，這道菜在中國各地都很受歡迎，尤其是在廣東，做法更是多種多樣：白切雞清淡鮮美，隔水蒸雞皮爽肉滑，豉油雞醬香嫩滑，還有香濃撲鼻的豬肚煲雞湯。

而今天要做的蔥油雞口味咸香多汁，聽完這么多，肯定讓大家按捺不住了，讓我們趕緊來看看這道菜品的做法吧！食材準備:1、半邊雞清洗干凈2、蔥結一顆、姜切片3、蔥白&蔥綠些許4、姜末些許剁碎，與蔥白攪拌，兩者1:1配比就好啦具體做法:1、將雞、蔥結、姜片放入涼水中，加入適量料酒和食鹽，用大火煮二十分鐘即可。

2、將雞煮滾后，轉小火悶煮5分鐘，取出放涼，煮出來的雞湯非常美味，10碗下肚可以讓你滿足。

3、在等待雞放涼的這段時間，可以準備配料蔥油汁了。

把油燒熱，放入適量的姜末和蔥白翻炒，爆香后加入蔥綠，再加入2-3小勺剛煮好的雞湯，最后撒上適量的食鹽調味，把配料盛起備用。

4、將冷卻的雞肉切塊，擺放在盤子上，淋上炒好的蔥油汁，色澤香味俱佳，一道美味的下飯菜就可以上桌了。

小貼士:1、在水開后再把雞和調料放進去煮，這樣煮出來的雞才不會過火。

加入蔥結、姜片和料酒，不僅可以去除腥味，還可以增加鮮味。

2、對廣東人來說，煮出來的雞湯是必不可少的，香氣撲鼻，營養豐富，絕對不能錯過。

3、在調制蔥油汁時一定要加入雞湯，這樣可以使整體的味道更加爆香香氣，也能提升食物的美味層次。

4、蔥油雞是一道美味可口的家常菜，它的特點是蔥油汁的調味，而不是用醬油，因為醬油會有些苦澀的味道，而且整體著色不佳。

蔥油汁的味道要夠味，雞肉配上蔥油汁，雞湯的鮮甜會在唇齒間流走，富有彈性的雞肉在牙齒間嚼動，吃完必定唇齒留香，美滋滋！這道菜就是這么簡單又好吃啦～以上蔥油雞的做法希望您喜歡，謝謝！這是一個改變世界的機會，我們應該奮力抓住它！我們要把社會發展的步伐加快，讓每個人都能從中受益。

把夢想變成現實，只需要一點勇氣和堅持不懈的努力。

這個世界上沒有什么是不可能的，只要你敢于挑戰，勇于去做，就一定能夠取得成功。

喬軒美食

雞怎么做好吃的正確步驟如下雞肉是家家戶戶常見的滋補佳肴，營養價值極高，許多人都會把它做得非常可口。

那么，怎樣才能做出美味可口的雞肉呢？下面就為大家介紹一下雞肉怎么做好吃的正確步驟。

雞怎么做好吃的正確步驟如下1、 三杯雞需要準備300公克雞胸肉、1又1/2大匙太白粉水、1大匙米酒、3根蔥、2根朝天椒、適量九層塔、1大匙醬油、1大匙砂糖和2大匙魚露。

做法：1、將蔥切成蔥花，朝天椒切碎末備用。

2、將雞胸肉切丁，拌入太白粉水與米酒備用。

3、將2大匙油燒熱，放入雞丁，炒至變白，加入蔥花和辣椒末，繼續炒約1分鐘半。

4、將雞丁快速拌炒，加入調味料攪拌均勻，然后熄火，最后混入九層塔，稍微拌勻即可上桌。

花雕雞所需食材：雞肉、姜片、蔥段、料酒、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露。

做法：1、將雞放入鍋中，加入姜片、蔥段和料酒，大火燒開，煮20分鐘直至雞肉不帶血水，取出放入冰水中冷卻，然后切段。

2、將雞湯加入適量的浮油、蔥姜香葉桂皮八角冰糖，以小火煮15分鐘，晾涼撈出調料，最后再加入花雕酒和魚露，比例為4:2:1。

3、將調好的汁倒入砂鍋中，放入雞肉，用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏2～3天。

雞怎么做好吃的正確步驟如下2、 怎樣將雞做的美味呢 推薦雞的做法：可樂雞翅的做法主料：雞翅輔料：料酒 姜片 大料 百事可樂將雞翅切成翅尖、翅中和翅根三部分，在鍋中加入少許炒菜油，加入料酒、姜片和大料，翻炒均勻，倒入百事可樂，把雞翅放入，大火燒開，然后轉小火煮20分鐘，最后用大火收汁即可。

推薦雞的做法：宮保雞丁主料：花生仁 雞胸脯肉輔料：胡蘿卜 黃瓜 青蔥調料：白胡椒 豆瓣 白醋 雞精 鹽 白砂糖1、將所有原料切成丁，將雞肉丁加入鹽、白胡椒、料酒、水淀粉抓勻拌和，然后腌制一會。

2、將花生米放入涼油中，小火慢炒，不停攪動，等腌雞肉的功夫，直到酥脆備用。

3、用略多的油炒雞肉，讓它滑散，然后用漏勺把多余的油濾掉。

4、先在鍋中放入少許底油，熱鍋后放入郫縣豆瓣翻炒出紅油，然后加入黃瓜丁、胡蘿卜丁和蔥，翻炒片刻放入白糖和白醋，最后把剛才滑好的雞丁放入，再翻炒幾下勾芡，即可上桌。

（由于郫縣豆瓣本身已經很咸，所以這里不必再放鹽） 推薦雞的做法：雞腿卷主料：雞腿 豆油皮輔料：蔥 姜調料：香辣烤肉醬 八角 香葉 辣椒 鹽 生抽 雞精1、雞腿洗凈。

2、剔去腿骨。

3、用肉錘敲打雞腿肉，使雞腿肉松軟。

4、加入香辣烤肉醬，腌漬。

笑襲乎5、豆油皮平鋪，將雞腿肉放在中間。

6、兩邊折疊，卷起。

7、用棉線將其緊緊捆扎。

8、鍋子放油，將豆皮卷放入，輕輕滾動，將周身煎至金黃色。

9、倒入清水，放入香辣烤肉醬。

10、放入生抽。

11、放入辣椒。

12、放入蔥姜。

13、放入香葉和八角。

14、放入鹽少許。

15、將食材燉煮，待湯汁變稠后，最好將其放置幾個小時，使其入味更深。

16、將豆皮卷放入冰箱冷藏一晚，第二天解開繩子，將其切片后便可享用。

推薦雞的做法：怪味雞主料：雞腿三個輔料：蔥 姜 蒜 黑白芝麻調味料有芝麻醬、鮮貝露、香醋、糖、鹽、香油、花椒、料酒和辣椒油。

1、準備好所有的食材。

2、鍋中加入適量的清水放入雞腿，蔥段，姜片。

3、將大火煮開，撇去浮沫，加入適量料酒，繼續煮10分鐘。

4、10分鐘后加入少許鹽。

5、關火加蓋燜至5-8分鐘。

6、然后把雞腿撈入涼水中沖洗一下。

7、在剁成小塊碼盤備用。

8、取一個小碗加入一勺芝麻醬。

9、加入15克鮮貝露，5克香醋。

10、慢慢攪拌均勻。

11、直到攪拌至芝麻醬無顆粒狀。

12、再把白糖和鹽倒入攪拌均勻。

13、加入蒜泥攪拌均勻。

14、炒鍋倒香油放入禪皮花椒，姜末小火炸香。

15、把炸好的油澆在調料碗中。

16、全部攪拌均勻成為調味汁。

17、黑白芝麻炒熟。

18、將調味汁淋在雞塊上，灑上辣椒油、熟芝麻和蔥花，即可完成。

推薦雞的做法：雞湯主料：雞肉300克輔料：冬筍30克 木耳(水發)30克調料：胡椒粉5克 大蔥15克 姜5克 黃酒8克 鹽5克1、冬筍去皮切薄片備用;2、木耳洗凈;3、蔥切短段，姜切片;4、將母雞肉切成帶骨方塊，先用開水煮一下，再放入油鍋爆香，再加入500毫升的雞湯燉煮。

5、將雞塊酥透后，加入筍片、木耳、黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片燒至奶白色即可。

雞怎么做好吃的正確步驟如下3、 枸杞蒸雞怎么做好吃配料：枸杞子15克、一只未生過蛋的母雞、料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量。

制法：1、將子母雞宰殺后去毛及內臟，洗凈；將姜切片、蔥切段備用。

2、將子母雞放入鍋內燒開，然后取出放入涼水中沖洗干凈，把杞子裝入雞腹內，放入燉盅內，將蔥、姜放入盅內，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，蓋上蓋子，用濕紗紙把盅蓋封好，用沸水武火蒸2小時即可。

功效：此滋陰補腎藥膳具有滋補肝腎之功效。

枸杞子：現代醫學研究表明，枸杞子含有胡蘿匐素，維他命B、B2、羊肝蕨具有補腎養肝、補血明目、促進肝細胞新生、降低膽固醇、降低血糖等功效，其中富含維生素C、煙酸、鈣、鐵、磷、亞油酸等營養成分。

雞肉味道鮮美，不僅是一道美味佳肴，也是有益健康的良藥，中醫認為雞的全身都可以用來制藥，雞肉有助于強健五臟、補充虛損、增強骨骼、健脾胃、活血化瘀的功效。

母雞屬陰性，對身體虛弱多病的人更有益處。

生吃枸杞能補腎嗎中醫認為，枸杞性味甘平，有補肝腎、益精明目、養血的功效；而現代醫學研究也證明，枸杞可以降低膽固醇、激發大腦神經、增強免疫力、抗衰老、美容等，對人體健康有重要作用。

專家認為，生吃枸杞是補腎最佳的選擇，可以說是肯定的。

用水或湯泡枸杞子，其中的藥效受水溫、浸泡時間等因素影響而不能完全釋放，因此嚼服枸杞子更有利于營養成分的吸收，但要注意控制食量，以免滋補過度。

啞巴美食家

雞肉是我們日常生活中不可或缺的食物，因此制作雞肉的方式也是各種各樣的，今天我就給大家分享一種簡單易做的干煸雞塊的做法。

原材料三只黃雞，需要放入鹽、雞精、料酒、一個蛋清、淀粉、老抽、胡椒粉、白芝麻、辣椒段和花椒。

腌制方法:將三黃雞切成小塊，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、蛋清、老抽和淀粉，攪拌均勻，讓雞塊完全入味。

操作方法:將油燒至七成熱，然后把雞塊放入鍋中，炸至表面金黃色，即可撈出。

將辣椒段、花椒、雞塊、白芝麻、香菜放入鍋中，翻炒均勻，加入少許油，即可盛出裝盤。

方法不好，僅供參考，謝謝您的支持“愛情就像一把雙刃劍，既可以帶給你快樂，也可以給你帶來痛苦。

”愛可以改變一切，它可以讓一切變得更美好。

美食博主老四

，出鍋前在拍一小片姜放下去，這樣可以保證雞湯的鮮度

覓源良食

今天給大家推薦幾道好吃的雞肉菜，第一道就是廣東傳統客家菜鹽焗雞，這道菜現在已經傳播到世界各地，受到了廣泛的歡迎，今天就給大家介紹一下它的來歷吧。

傳說以前有一個小販，他很正直，很憨厚，很多人都很喜歡他，有一天，朋友送給他一只大雞，他把雞放在鹽包里帶回家，在回家的路上，他非常餓，就把雞烤了吃，沒想到味道非常好，于是把剩下的雞帶回家，他老婆的手藝很好，把雞做成了鹽焗雞，從此這道菜就流傳下來了。

以前有一個人非常不受歡迎，于是就帶著家里的雞逃跑，為了不讓雞壞掉，他把它們包在鹽里面方便攜帶。

后來他來到了一個家庭，家里有一個女兒生病了，他把雞放進鍋里，用鹽包裹起來，蒸熟后讓女兒吃，結果女兒身體變好了，并且非常成功。

這道美食就這樣流傳下來，做法也非常簡單。

接下來教給大家怎樣制作吧，非常的簡單。

首先準備一只肥大的雞，把內臟處理干凈，去掉雞頭，雞屁股和雞腳，清洗干凈，把水分控干凈，在雞腹部放入姜和酒腌制，用錫紙包裹起來，放入砂鍋中，加入少許鹽，用小火慢慢焗熟，把外面的錫紙清理掉，就可以裝盤了，制作簡單，味道鮮美。

做這道美食最好選擇砂鍋，把雞蓋上鹽，煮出來的雞口感非常好。

如果覺得太咸，推薦一道清淡的白切雞，用清水煮，不放任何調料，可以隨意撕吃，雖然沒有調料，但是吃起來口感肥而不膩。

從前有一對夫妻，因為破產而來到農村，準備殺一只雞作為祈福，把雞放進鍋子里，卻聽到外面有孩子玩火燒屋，于是夫妻倆就出去救火，等回來時發現雞已經熟了，而且里面沒有放任何調料，就是這樣，一道沒有任何調料的雞肉菜就誕生了。

這道菜做起來非常簡單，首先要將雞煮熟，不加任何的材料，只用清水煮。

接下來準備蔥姜蒜，切成末，放入碗中，加入香油和鹽攪拌均勻，作為蘸料就可以了，在吃雞的時候蘸著蘸料吃，味道非常美味。

“在科技發展的今天，擁有一臺電腦是一種必不可少的資源。

”他做了一件事，讓我們都感到驚訝，令人稱奇。