河蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單(在家怎么做螃蟹好吃？)

在家怎么做螃蟹好吃？將清洗干凈的螃蟹掀殼切成塊，沾上干淀粉，熱油鍋中放入螃蟹至微黃八分熟撈出，鍋中加入少許底油，爆香蔥姜蒜，放入煎好的螃蟹，加入調(diào)料翻炒即可即可上桌。

蒜香螃蟹準(zhǔn)備食材：螃蟹、生姜、蔥、淀粉、糖、食用鹽、生抽、料酒、耗油、米醋、黃豆醬。

1、將螃蟹清洗干凈，掀開(kāi)殼，去除不可食用部分，將其切成塊狀，然后沾上干淀粉。

2、將油鍋燒熱，放入螃蟹煎至微黃，再加入螃蟹剩余的蟹殼蟹腳煎至8分熟撈出。

3、在鍋里放入少許底油，加入蔥姜蒜爆香，然后把煎好的螃蟹放進(jìn)去，再加入糖、鹽、生抽、耗油等調(diào)料，翻炒幾次后加入蔥段，即可盛盤(pán)上桌享用。

半瘋癲小狐貍

河蟹肉怎么做好吃？1、河蟹清洗干凈后去腮，剪腳;2、將萵筍、胡蘿卜、山藥洗凈切成小塊或小條，洋蔥切成絲，辣椒切成段。

3、取鍋燒水，放花椒生姜燒開(kāi)，河蟹焯水;4、將焯水瀝干的河蟹用鹽，胡椒粉，淀粉腌制10分鐘左右;5、起油鍋，將腌好的河蟹炸至金黃，山藥炸黃;6、另起一鍋，先將辣椒和蒜炒香，然后放入蔥姜、八角、花椒、洋蔥繼續(xù)炒香。

7、將豆豉醬倒入鍋中，加入萵筍和胡蘿卜翻炒均勻，最后添加料酒、生抽和少許白糖，再加入適量開(kāi)水煮熟即可。

8、將河蟹和山藥一起炒，燜5分鐘，最后加入味精和食鹽調(diào)味，即可出鍋。

微溫輕渺

河蟹有啥好吃的？陽(yáng)澄湖大閘蟹以肉質(zhì)飽滿黃、口感鮮美聞名，是螃蟹中的佼佼者；固城湖大閘蟹雖然名氣不及陽(yáng)澄湖大閘蟹，但肉白肉味鮮美，個(gè)頭也很大；萊州大蟹作為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，肉質(zhì)肥嫩鮮美，受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

蒸河蟹是最鮮美的，原汁原味，加入姜和蒜，可以把腥味去除，留下鮮美的口感，很容易就能做出來(lái)，肉質(zhì)又緊致細(xì)嫩，非常推薦大家去嘗試。

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在家怎么做螃蟹好吃？將面粉攪糊備用！螃蟹切兩半后切口上熏上面糊！鍋里放油！八一成熱、面糊朝鍋底油里煎至面粉微焦黃！放水煮！

教育達(dá)人小李

河蟹肉怎么做好吃？紅燒螃蟹肉好吃。

做法如下：將螃蟹洗凈，切成兩半；蔥和蒜切成片，姜切成絲，準(zhǔn)備一些干辣椒。

將花椒大料干辣椒放入鍋中炸香，然后將處理好的螃蟹放入鍋中煎炒，直到螃蟹變色即可。

將姜絲、蔥蒜片一起炒香，加入螃蟹翻炒至變色，放入料酒、醋、水、白糖，煮至開(kāi)水后收取湯汁即可出鍋。

特點(diǎn)：紅燒螃蟹肉質(zhì)鮮美多汁，蟹黃香甜，回味悠長(zhǎng)。

螃蟹肉中富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，能夠幫助你攝取營(yíng)養(yǎng)。

暴走愛(ài)生活55

在家怎么做螃蟹好吃？清蒸是最普通也是最好吃的做法，要看你的爐子火候有多猛，可以先蒸十分鐘，太熟或太生就調(diào)節(jié)時(shí)間，做菜不是什么高科技，只要不斷練習(xí)就能變得熟練。

蒸螃蟹后，為了更加美味，可以自己炸點(diǎn)豬油淋上去，絕對(duì)完美。

我教的螃蟹做法很簡(jiǎn)單，是學(xué)習(xí)艇家的鹽焗蟹；用一個(gè)鐵鑊，為防止底部燒焦，可以在底部鋪上一層錫紙，將螃蟹放入鍋中，撒上粗鹽，用中火燒，等到螃蟹的香味傳出，就可以打開(kāi)鍋蓋取出來(lái)，去掉內(nèi)臟，就可以享用，永遠(yuǎn)不會(huì)失敗。

熱心多的友

在家怎么做螃蟹好吃？將螃蟹用清水洗凈，然后放入鹽水中浸泡十五分鐘，把水滴擰干后，抹上少許食鹽，再把花椒、辣椒面和大蒜沫混合抹在上面，最后抹上一層醬油腌制十分鐘。

把水燒開(kāi)，放入腌制好的螃蟹，蓋上鍋蓋開(kāi)始蒸煮，煮四十五分鐘即可，一開(kāi)鍋香味撲鼻，口感麻辣鮮香，美味可口??

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河蟹肉怎么做好吃？4只河蟹、適量色拉油、10個(gè)干辣椒、50克蔥、50克姜、50克蒜、5克花椒、1湯匙蒜蓉辣醬、1湯匙海鮮醬、150毫升黃酒、10克雞精、4湯匙醬油、100毫升白酒。

炒河蟹肉做法：1、用菜刀將河蟹從中間切開(kāi)，迅速在封口處裹上干淀粉。

備用2、將油加入鍋中，燒至五成熱，將河蟹放入鍋中，注意鍋?zhàn)硬灰螅孕』鹫?分鐘，翻面一次，然后撈出備用。

3、將花椒放入涼油中，以小火炒香兩分鐘，然后加入蔥姜蒜和紅椒，繼續(xù)以小火炒香三分鐘。

4、將蒜蓉辣醬、海鮮醬、黃酒、雞精和醬油分別放入一湯匙、150毫升、10克、4湯匙，不放鹽。

5、將河蟹炸好后，倒入鍋中，加入調(diào)料翻炒均勻，最后淋上湯汁即可出鍋，炒河蟹肉就完成了。

一覽星河灣

在家怎么做螃蟹好吃？家里沒(méi)有太多調(diào)料，清蒸螃蟹是最佳的選擇。

首先，將螃蟹清洗干凈，然后放入盤(pán)子上的籠屜，注意螃蟹要以四腳朝天的姿勢(shì)放置，再放上兩片姜，以防止蟹黃流出。

接著，根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備一些調(diào)料汁，15分鐘后，美味的清蒸螃蟹便可上桌享用了！

生活小達(dá)人小張

河蟹肉怎么做好吃？原料150克蟹肉、50克水淀粉、500克花生油、15克醬油，加少許白糖、鹽、料酒、味精、花椒油，以及100克湯和少許蔥、姜絲組成。

做法1、蟹肉盛碗內(nèi)加水淀粉拌勻待用。

2、將鍋燒熱，倒入油，燒至八成熱時(shí)，將蟹肉放入，炸至變色即可撈出，再放入一次，炸至焦黃即可撈出，瀝干油待用。

3、將蔥、姜略炒，倒入少許油，加入醬油翻炒，加入湯、白糖、鹽、料酒、味精，再拌入淀粉勾熒，將蟹肉燒入其中，最后淋入花椒油即可。

生活達(dá)人木木

清蒸河蟹是一種簡(jiǎn)單又美味的做法，不需要很多材料，而且步驟也少，失敗幾率低，不會(huì)炒菜的人也可以很快學(xué)會(huì)，清蒸可以保留蟹的原汁原味。

用料：蟹4只、姜末適量、味極鮮適量、醋適量。

步驟：1、可以先用料酒和激沒(méi)米酒將蟹子泡上一小時(shí)，讓它醉了，不僅可以去腥味，還可以讓蒸的時(shí)候勁沒(méi)了，從而讓蟹子不會(huì)折騰掉腿。

2、螃蟹肚皮朝上放蒸鍋。

3、將肚子朝上放入蒸鍋，以防止蟹黃流出。

4、將蒸魚(yú)豉油、醋、香油和姜末混合拌勻，炒香即可食用。

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螃蟹好吃又簡(jiǎn)單的做法就是咖喱蟹。

主料：螃蟹2-3只輔料：白洋蔥，牛奶100ml，黃油50g，面粉配料：香茅，檸檬，咖喱粉，姜，蒜，蔥，魚(yú)露，薄荷，朝天椒咖喱蟹的做法：1、處理好螃蟹，洗凈干凈切塊，裹上面粉。

2、油鍋里面倒油，燒熱之后下蔥姜蒜爆香。

3、把螃蟹塊過(guò)油，迅速翻炒，變紅之后撈起，瀝干油。

4、切好香芋、檸檬、朝天椒等配料。

5、將鍋洗凈，放入少許黃油，加入辣椒末、洋蔥末、姜蒜，小火爆香，接著加入咖喱粉，再小火翻炒。

6、加水和香茅，蔥段開(kāi)始煮，煮成咖喱。

7、將螃蟹翻炒入咖喱汁中，加入牛奶、鹽和魚(yú)露，炒至汁干，最后撒上薄荷葉和檸檬汁即可。

通過(guò)食用螃蟹，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，增強(qiáng)免疫力。

螃蟹雖然很美味，但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，大閘蟹的膽固醇含量太高，一只就已經(jīng)超過(guò)了成人一天的推薦攝入量，所以一周最多只能吃2~3次，如果一天吃2~3只，那么最好等一周以后再吃，以免膽固醇攝入過(guò)多。

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在家怎么做螃蟹好吃？將螃蟹用牙刷清洗干凈后，放入鍋中蒸熟，另外準(zhǔn)備一小碗，放入生抽、醬油、味精、鹽、姜末和料酒，如果喜歡辣味，可以放入少許辣椒粉，最后沾上醬汁即可享用。

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河蟹有啥好吃的？河蟹的美味是獨(dú)一無(wú)二的，鮮香可口，蟹黃、蟹肉、蟹膏、蟹籽等多種味道，讓人垂涎欲滴，秋天是河蟹最肥美的時(shí)節(jié)，是家家戶戶餐桌上的佳品。

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1、在做河蟹美食之前，必須要徹底清洗，用刷子反復(fù)刷洗，用清水多次沖洗，并將河蟹背部的物質(zhì)去除，以免細(xì)菌對(duì)人體有害。

2、河蟹清洗干凈后，用刀將其對(duì)半切開(kāi)，要注意切的時(shí)候要果斷一些，把刀背用力按壓下去，這樣切出來(lái)的河蟹會(huì)比較整齊，不會(huì)有明顯的斷裂。

3、將蔥姜蒜切成較小的片，放入河蟹中，加入料酒、生抽、蠔油和食鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。

4、將油燒熱，把河蟹放入鍋中炸，出鍋前撈出河蟹塊，以免濺油。

炸至表皮酥脆時(shí)取出，留少許油，放入蔥姜蒜炒香，再把河蟹放入鍋中加入生抽、紅辣椒、食鹽等調(diào)料，翻炒均勻出鍋即可。

螃蟹具有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液的功效，可以用來(lái)治療淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。

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1、清蒸河蟹簡(jiǎn)單又好吃，可以保留河蟹本身的鮮美味道，不需要放鹽，如果覺(jué)得味道單調(diào)可以調(diào)制蘸料蘸著吃，建議蒸10-15分鐘，既能保證蒸熟，又不會(huì)太老。

2、河蟹喜歡在江、河、湖沼的泥岸上棲息，夜間活動(dòng)，以魚(yú)、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食，因此它們身上很容易攜帶細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以食用河蟹之前要將其徹底熱熟。

3、河蟹本身有一定的腥味，食用時(shí)可以搭配一些可以去腥的配料，如生姜、大蒜、醋、料酒等來(lái)減輕腥味。

4、淡水中生長(zhǎng)的河蟹，在它們完成最后一次蛻皮后，由原來(lái)的“黃蟹”發(fā)育成“綠蟹”，殼色墨綠。

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水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克調(diào)料為：食鹽2湯匙、蔥1根、姜1大塊、蒜6瓣、料酒2湯匙、水桐橋適量。

1、將河蟹稍清洗后放入煮鍋中，注入沒(méi)過(guò)螃蟹的清水。

2、加入蔥、姜、蒜、鹽和料酒后加蓋大火煮沸。

3、中火煮20分鐘即可。

河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。

備輪答2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、仿慧磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

河蟹的食用效果1、抗結(jié)核螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

2、滋補(bǔ)解毒螃蟹具有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液的功效，可以用來(lái)治療淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。

生活小常識(shí)17

在家怎么做螃蟹好吃？俺是沿海城市的！俺們這一般的都是蒸螃蟹吃！把螃蟹洗干凈！然后把鍋里添上水！把蓖字?jǐn)R上！把螃蟹倒蓖子里！蓋蓋開(kāi)燒！鍋開(kāi)了再蒸20分鐘就熟了！開(kāi)鍋蓋拿出來(lái)涼涼就可以吃了！再就是可以把螃蟹切幾塊！用辣椒炒著吃！鍋里加油加蔥花！然后加料酒加味極鮮下螃蟹炒熟就可以加鹽加味精

太陽(yáng)貓

把螃蟹洗凈，剪去多余部分，把洋蔥等調(diào)料放入腔內(nèi)，用錫紙旦鉛密封好，放入烤箱烤制即可。