多寶魚怎么殺？多寶魚怎么做好吃？(多寶魚怎么殺圖解？)

多寶魚怎么殺圖解？如果要食用多寶魚，一般需要去皮，若不去皮，則必須將魚鱗洗凈。

多寶魚的處理步驟如下：1、如果是活的多寶魚，用重物拍一下頭，就殺死了。

2、殺死之后，用剪刀扎進腮里，把腮挑出來，剪斷。

3、將多寶魚翻轉過來，肚子朝上，在頭部下方用剪刀剪開一個口子。

4、用手或剪刀把肚子里的內臟掏出來扔掉。

5、也可以直接在肚子上剪個口子，把內臟掏出來。

6、去魚皮。

在腮的下面剪一道口子，用手慢慢將魚皮撕下來。

7、有時為了讓不愛吃魚頭的小孩子吃，可以從腮開始，把魚頭剪掉。

8、多寶魚是鲆科菱鲆屬的海洋底棲魚類，俗稱歐洲比目魚。

它的蛋白質含量高，味道鮮美，營養豐富，有助于滋潤皮膚和美容，還可以補腎健腦，提高抗病能力。

常見的烹飪方式有清蒸和清燉，也可以做生魚片，魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

為了烹飪多寶魚，需要在魚背上刮一刮，然后用水多洗幾次，洗干凈即可。

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多寶魚一般來說要去皮，如果不去皮，必須將魚鱗收拾干凈。

多寶魚處理方法如下：1、如果是活的多寶魚，用重物拍一下頭，就殺死了。

2、殺死之后，用剪刀扎進腮里，把腮挑出來，剪斷。

3、將多寶魚翻轉過來，朝上，在頭部下方用剪刀剪開一個口子。

4、用手或剪刀把肚子里的內臟掏出來扔掉。

5、也可以直接在肚子上剪個口子，把內臟掏出來。

6、去魚皮。

在腮的下面剪一道口子，用手慢慢將魚皮撕下來。

7、對于不喜歡吃魚頭的小孩子，可以從腮部開始剪掉魚頭，以便供小孩子食用。

8、用刀在魚背上刮一刮，然后用水多洗幾次，直到洗凈為止。

擴游銀展資料：多寶魚和大菱鲆是同一種魚類，它們屬于鲆科，菱鲆屬，學名為Scophthalmus maximus，是一種海洋底棲魚類，又稱歐洲比目魚，在中國俗稱“多寶魚”。

多寶魚膠質蛋白營養豐富，味道鮮美，有助于滋潤皮膚、美容，還能補腎健腦、提高抗病能力，定期食用可以增強體質。

中國人常用的烹飪方法有清蒸、燉煮等，多寶魚也是制作生魚片的上等材料，魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

著名的菜肴有剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。

多寶魚-百度百

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宰殺多寶魚主握仔慎要可以分為以下六個步驟：1、如果宰殺的是活的多寶魚，為了讓處理變得更容易，可以用重物敲擊它的頭部。

2、像我們平時殺魚一樣，需要用剪刀把多寶魚的魚鰓剪掉，將剪刀扎進魚腮里，然后把腮挑出來，斷開魚鰓，最后把它扔掉，因為魚腮是不能吃的。

3、第三步：把多寶魚肚子朝上放好，在頭部下方用剪刀剪開一個口子，然后用手或者剪刀把肚子里的內臟掏出來。

也可以直接在多寶魚的肚子上剪口，把內臟掏出來。

4、在去魚皮的時候，首先在多寶魚腮部位剪一道口，然后用手慢慢把魚皮撕下來。

5、如果不喜歡吃魚頭，可以從多寶魚的腮上剪掉魚頭。

6、最后一步，用刀在多寶魚的背上劃幾下，然后用水徹底洗凈，多寶魚就可以宰殺好了。

因為多寶魚有腥味，所以要多洗幾次，才能去除腥味。

張三講法

多寶魚營養豐富，口感美味，價值不菲，但它的外形獨特，體型扁平，呈卵圓形，兩眼位于頭部左側，與一般魚大不相同，下面就來學習如何殺多寶魚的技巧和步驟。

如果魚是活的，我們就用力敲打魚頭，這樣處理它就會簡單很多。

02、將魚頭部位置用剪刀或小刀劃開，然后在下方一點位置進行清理，將內臟清凈。

03、用剪刀將魚鰓挑出來，清理干凈。

04、然后用刀在魚身上刮幾下，然后用水清洗干凈。

05、在清洗魚的時候，要特別注意，要把血水洗干凈，否則魚會有腥味兒。

06、如果是給小孩子做的，那么我們也可以將魚頭直接剪掉。

07、用刀在魚鰓處劃出一個口子，然后用手慢慢撕掉魚皮。

迷失的發哥

你好，很高興回答你這個問題多寶魚，別稱：歐洲比目魚，體型扁大！多寶魚骨頭魚刺少，肉質細致柔嫩，其肉中含有豐富的氨基酸、高蛋白質以及人體所需的多種元素，魚鰭和魚皮中富含膠原蛋白，有很好的美容滋潤皮膚作用，經常食用可以增強身體免疫力，提高人體健康水平！多寶魚的做法多種多樣，有紅燒、刺身、香煎、烤、清蒸等。

作為潮汕人，我們最喜歡做的就是清蒸多寶魚，它能夠保持原汁原味，讓我們吃出肉質的鮮美！多寶魚洗凈后放入盤中，將鍋中的水燒開，將多寶魚蒸5-8分鐘，以免肉變老不嫩滑。

將蒸好的多寶魚放出鍋，在上面撒上切好的蔥絲、姜絲、紅椒絲，熱鍋下油，將油淋在蔥絲椒絲上，再淋上生抽，清蒸多寶魚就完成了！

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多寶魚怎么殺圖解？慈悲說的好

你心原心

多寶魚怎么殺多寶魚如何洗干凈？多寶魚怎么殺一、方法1、在魚頭的左下方，找準魚肚子，用剪刀或小尖刀劃開肚子，把內臟掏出來清洗干凈。

2、用手或剪刀將魚鰓剪掉，把魚身洗凈，或者在魚鰓處開一個口子，將鰓和內臟掏出來。

3、從魚鰓那里把魚皮撕掉，再清洗干凈即可。

二、注意事項1、鮮活的多寶魚力氣較大，最好將它們按在案板上操作。

2、撕下來的魚皮不要丟掉，可以拿來煮湯。

多寶魚如何洗干凈去海鮮市場買新鮮的多寶魚，用剪刀或尖刀破開肚子，清理魚鰓和內臟，將魚皮撕掉，放入清水洗凈，然后在多寶魚身上劃兩道口子，以便烹飪時入味。

用戶110453993021

怎么殺多寶魚？首先用重物把活多寶魚拍暈，然后用剪刀剪掉魚鰓，接著取出內臟，撕下魚皮，用刀在魚背上刮一刮，最后用清水洗凈即可。

1、取一條活的多寶魚，用重物拍一下頭，開始收拾。

2、用剪刀扎進腮里，把腮挑出來，剪斷。

3、將多寶魚翻轉過來，肚子朝上，在頭部下方用剪刀剪開一個口子，然后用手或剪刀將里面的內臟挖出來。

4、在腮的下面剪一道口子，然后用手慢慢撕開魚皮以去除它。

5、最后用刀在魚背上刮一刮，用水多洗幾次。

6、殺活魚時，要注意不要傷到手，最好是先把魚拍暈，然后把它們清洗干凈。

匿名用戶

多寶魚的外表特別奇特，沒有魚鱗，表面卻有一層膠質的皮，要將其去掉。

那么，多寶魚該怎么去皮呢？多寶魚的處理步驟：1、用剪刀或小尖刀，從魚頭部的左下方按壓輕輕，尋找軟的地方，就是魚肚子，將其劃開，掏出內臟清洗。

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；3、將魚的身體洗凈；4、或者從魚鰓那里開個口子，把鰓和內臟掏出來高亮；5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了

多的友5a80a66

多寶魚不用撕皮，可以用筷子從它的嘴里咬出內臟，把它轉到一個方向，就能把它帶出來。

梧桐灰原

多寶魚皮不用撕的。

用剪刀，肚皮剪開，去除魚鰓內臟即可。

多寶魚營養豐富，味道鮮美，具有很好的滋潤皮膚和美容的功效，常見的烹飪方式有清蒸、清燉，也可以做生魚片，湯等。

它含有豐富的膠質蛋白，可以滋補健身，提高人體免疫力，還可以潤膚美容、補腎健腦、助隱困凱陽提神，是高蛋白低脂肪的美味佳肴。

用料多寶魚料酒姜蔥鹽紅辣椒生抽白糖清蒸多寶魚的做法把多寶魚去除內臟，洗干凈，瀝干水分，盛盤。

請點擊輸入圖片描述將多寶魚兩面撒上鹽，加入少許料酒，腌制15分鐘（完成后把料酒倒掉）。

請點擊輸入圖片描述將姜、蔥切成絲，紅辣椒切成丁備用，將生抽和白糖拌和在一起，也可以用蒸魚豉油來替代。

請點擊輸入圖片描述將腌制好的多寶魚放入蒸鍋中，在兩面撒上姜和蔥，用大火蒸7分鐘（計時從水開后開始），關火后再燜5分鐘，即可上桌。

將蒸湯倒入盤中，撒上姜絲、蔥絲、紅辣椒丁，淋上調制好的生抽，最后淋上少許熱油即可。

多寶魚有獨特的口感，營養價值較高，常被用作保健食品，在歐洲比較流行，豐富的營養成分，如蛋白質、維生素等，有助于降低心臟病的發病率。

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廣東傳統名菜清蒸多寶魚，以其肉質潔白著稱，多生長于沿海地區。

用料主料清蒸多寶魚所需食材：一條多寶魚；輔料：蔥白30克、蔥絲30克、姜絲30克、小米椒10克、蒜20克、料酒20克、蒸魚豉油20克、鹽2克。

清蒸多寶魚的做法：將多寶魚洗凈，放入滾水中焯熟，取出瀝干水分；鍋中放入蔥白、蔥絲、姜絲、小米椒、蒜、料酒、蒸魚豉油和鹽，放入多寶魚，加水沒過魚，大火燒開，轉小火燜煮十分鐘，即可。

1、魚身兩面劃刀口2、表面撒上料酒、鹽，涂抹均勻，腌制10分鐘3、盤中鋪上蔥白、姜絲4、魚身表面鋪上姜絲，沸水入蒸鍋，蒸8分鐘5、蒸熟后，將湯水倒出6、再鋪上蔥絲、小米椒，備用7、熱鍋冷油，爆香蒜末8、將熱油淋在蔥絲上，再淋上一勺蒸魚豉油即可

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很多時候，我們吃魚都是別人先處理好，然后我們直接進食，但是在家自己做魚吃，卻不知道如何殺魚。

那么，多寶魚該如何殺？又要如何做出美味？大菱鲆魚，又稱多寶魚，原產于歐洲大西洋西域，是世界公認的優質比目魚之一，具有補腎健腦、助陽提神的功效，蛋白質含量高，還有滋潤皮膚和美容養顏的作用，定期食用可以增強人體的抗病能力。

1992年，鮭魚進入中國，其具有適應低溫生活、肉質好、養殖和市場潛力大等優點，已成為我國北方沿海地區養殖行業的重要品種，而且通過人工授精育苗，渤海灣內的遼寧地區也可以養殖，且規模和產量不亞于山東半島。

多寶魚肉質細膩多汁、口感好，且水分較多，口感鮮美，大多數多寶魚都是人工養殖，價格一般在30多元一斤左右。

50、有價格稍高一點的魚，每斤約為40多元。

殺多寶慧悔魚方法與步驟：1、從魚頭部的左下方軟的地方用小尖刀或剪刀劃開，把魚肚子掏出來，然后將內臟清洗干凈。

2、用手或者剪刀將魚鰓去除，和平時殺魚一樣3、用清水將魚身清洗干凈4、最后一步，將魚皮，整張撕掉，也是在腮的哪里進行撕多寶魚怎么做 蔥油多寶魚材料一條重約一斤的多寶魚，加上蔥花，姜絲，鹽，雞精，料酒，太太樂鮮貝露和白胡椒粉作料。

做法1、將殺好的多寶魚清洗干凈，把它們放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，腌制10分鐘。

2、將魚身上鋪上姜絲，灑少許料酒，倒入少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油、雞精，放入開水鍋中大火蒸5分鐘。

3、將蒸好的魚拿出來，去掉姜絲，撒上蔥花，倒入少量新鮮貝露，淋上熱油，再撒上少許白胡椒粉，即可上桌。

清蒸多寶魚材料準備一條新鮮多寶魚（1斤半左右）、一根蔥、一塊姜、一茶匙鹽（5克）、一湯匙料酒（15ml）、適量李錦記蒸魚豉油、油、紅椒絲。

做法1、在市場購買鮮活的多寶魚后，讓小販幫忙清理，去除內臟和魚鰓，然后回家再用清水徹底沖洗，直至沒有血水留下。

2、將刀斜切魚身上3道花刀，以促進魚肉的熟化和味道的入味，然后用鹽和料酒抹遍魚身和腹部，腌制10分鐘。

3、將姜片和蔥段放在魚身上，把魚放入蒸鍋中，然后加入適量的水燒開蒸煮。

4、用筷子刺過魚身，如果不費勁，說明魚已經蒸熟，大火蒸7-8分鐘即可。

5、將大蔥或香蔥切成細絲，放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，使蔥絲自然卷翹，這樣在蒸魚時就可以使用了。

6、將姜蔥從蒸好的魚身上拿掉，倒掉蒸魚時滲出的水。

然后將切好的蔥絲和紅椒絲均勻地放在魚身上。

7、將2湯匙油燒熱，等油燒到8成熱（油冒煙）時，關掉火，把油倒在蔥絲上。

8、在李錦記蒸魚豉油燒油的鍋里還有余溫的時候，倒入該油，再加入少量的水。

9、將豉油水倒入已經燒熱的蒸魚魚盤中，并用適量的香菜圍邊裝飾。

定期食用多寶魚有滋潤膚膚、補腎壯陽、健腦益智、提神醒腦的功效，能夠增強機體免疫力，起到健身強身的作用。

Katy1826

多寶魚怎么殺？將多寶魚放在案板上，用剪刀或小尖刀在魚頭左下方劃開魚肚子，掏出內臟并將魚鰓去除，再將魚皮撕掉，放入清水中沖洗干凈即可。

注意：要按住多寶魚，以免掙扎時傷到自己。

多寶魚因其美味可口和營養價值高而備受歡迎，尤其是女性朋友，它有助于滋潤皮膚和美容。

但是要想將多寶魚做成美食，首先需要的就是下手殺多寶魚。

多寶魚怎么殺一、方法1、找到魚頭的左下方，用剪刀或小尖刀將魚肚子劃開，把里面的內臟掏出來清洗干凈。

2、使用手或剪刀去除魚鰓，把魚的身體清洗干凈，或者在魚鰓處開一個口子，把鰓和內臟挖出來。

3、從魚鰓那里把魚皮撕掉，再清洗干凈即可。

二、注意事項1、鮮活的多寶魚力氣較大，最好將它們按在案板上操作。

2、撕下來的魚皮不要丟掉，可以拿來煮湯。

到海鮮市場買新鮮的多寶魚，用剪刀或尖刀切開肚子，清理魚鰓和內臟，將魚皮撕掉，放入清水中清洗，然后在多寶魚身上劃兩道口子，以便烹飪時更好地入味。

多寶魚怎么殺 多寶魚如何洗干凈多寶魚怎么去腥1、將魚洗凈后放入冷水中，加入少量的醋和胡椒粉，腌制一會即可去腥味。

2、將半兩鹽和5斤水混合，將活魚浸泡在鹽水中，1小時后腥味就會消失，如果魚已經死了，將魚放在鹽水中泡2個小時也能讓腥味消失。

3、在殺魚時，要將魚的血液沖洗干凈，并在烹調時加入蔥、姜、蒜等調料炒來消除腥味。

多寶魚怎么殺 多寶魚如何洗干凈如何選購多寶魚1、新鮮多寶魚的眼睛飽滿凸出，角膜透明清澈；而眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不是新鮮的。

2、新鮮多寶魚的魚鰓呈鮮紅色，黏液透明，帶有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味；不新鮮的多寶魚鰓色會變暗，變成灰紅色或灰紫色，黏液則會發出腥臭的氣味。

3、新鮮魚肉質地堅實有彈性，用手按下去之后能迅速恢復，沒有異味；而不新鮮的魚肉顏色松散，用手按下去之后凹陷恢復緩慢，還有一股腥臭味。

4、受污染嚴重的魚，頭部變大尾部變小，脊椎和尾脊彎曲而變得僵硬，或者頭部特別大身體變瘦尾巴變長尖尖的。

5、有些魚看起來很新鮮，但是魚鰓不光滑，形狀粗糙，顏色為紅色或灰色；有些魚體形和魚鰓正常，但是眼睛模糊無光，甚至有明顯的突出眼球，這些魚很有可能是受到污染的。

6、在購買多寶魚時，請求銷售者出示產地質檢報告和相關資質證明。

多寶魚因其色香味俱全而受到廣大人們的喜愛，但它有一點腥味，如果不喜歡這種味道，可以在處理時將其清理掉。

如果想要去看

我們家最喜歡吃魚，平均每星期吃三到四次，每次婆婆去買菜，肯定會買魚，有時候買鱸魚、鯇魚、鳊魚輪著吃，最常吃的是多寶魚，肉多刺少，小孩子最喜歡，一個人都可以吃掉半條。

多寶魚沒有亂刺，還鮮嫩可口，而且多吃魚對小孩的眼睛有好處，還能促進大腦發育和智力發展，豐富的營養成分也能提供給小孩平衡的膳食營養。

在中國，多寶魚是一種舶來品，它的吃法很多，有的人喜歡清蒸，有的人喜歡紅燒，口味各有不同。

而在歐洲，多寶魚多用來制作魚排和魚片。

材料：多寶魚一條、姜、香蔥、料酒、 食用鹽、蒸魚豉油~步驟：1、新鮮的多寶魚表皮上有一層粘液，需要刮掉，不然會發苦。

剝內臟時從反面的腮部開始，一定不要把苦膽戳破，以免整條魚變得苦澀。

剝完之后，可以在魚身上劃上幾個花刀，以增加口感。

2、將魚身撒上少許鹽、姜和胡椒粉腌制10分鐘，以便讓魚肉入味，然后取出。

3、將蔥姜放入蒸魚盤中，可以選擇去腥，也可以把蔥姜放入魚肚子里。

將水燒開，蒸8分鐘左右，關火后再燜5分鐘即可。

4、將蒸好的魚身上的蔥姜去掉，將盤里的湯汁倒掉，然后重新放入一些蔥姜，加入蒸魚豉油，將油熱鍋，把熱油淋在魚身上，讓香味迅速彌漫。

提示：1、在蒸魚時要把握好烹飪時間，這樣蒸出來的魚肉才會新鮮嫩滑，不會變老。

2、 你也可以試試我們這個方法，希望對你有幫助,謝謝。

他們正在努力提高工作效率，以達到更高的生產水平。

他認為自己有能力完成這項任務，并且有信心能夠取得好的成績。

陶笛soul

多寶魚怎么殺皮？可以皮旦不撕燃扮擾？多寶魚可以直接清蒸，把皮切開，火力要大，這樣才能讓肉質寬松，味道更加鮮美。

刁饞阿呆

你好，我是刁饞阿呆，很高興回答你的問題。

我之前曾多次購買多寶魚，家中人都很喜歡清蒸的，所以今天我來分享一下清蒸多寶魚的做法。

清蒸多寶魚的方法和清蒸鱸魚的方法基本相同，如果有興趣的朋友可以關注我，點擊觀看我發布的視頻。

今天我想用文字來表達，希望能夠幫助到大家。

首先準備好食材：多寶魚、料酒、姜、蔥、鹽、紅辣椒、蒸魚豉油做法步驟：1、在菜市場買回一條多寶魚，我會讓當地的商販給我簡單處理一下。

2、回到家，將魚清洗干凈。

3、然后用刀在魚的背部和魚肚子劃上幾刀。

學習是一種有價值的投資。

4、在多寶魚的兩面撒上鹽，加入少許料酒，腌制10分鐘。

這里有一個重要的訊息！5、姜、蔥、紅辣椒切絲備用。

這句話重點強調了。

6、然后鍋上倒入適量清水，大火燒開。

他們認為這將是一次艱難的任務。

7、將腌制好的多寶魚放入盤中，在盤底放入姜絲，魚兩面及肚子里撒上姜絲，刀口處也塞上姜絲。

然后放入蒸鍋，用大火蒸7-10分鐘即可。

他把椅子放得很緊湊。

8、時間到了，取出蒸好的盤子，倒掉蒸湯，拿掉姜片和蔥段，換上一個新盤，裝上姜絲、蔥絲、紅辣椒絲，最后撒上蒸魚豉油。

這是一個重要的提示！9、另外把一鍋油燒熱，倒入食用油，熱了以后，把油均勻地淋在魚身上就可以了。

清蒸魚類是最簡單又美味的，你學會做了嗎？如果覺得有用，記得點個關注再走哦。

漂釀娘子

多寶魚不用撕皮，可以清蒸或紅燒，如果處理不來，可以請魚老板幫忙處理。

董荷花

多寶魚雖然身材奇特，沒有魚鱗，但表面有一層粘貼的膠質，需要去除。

那么，多寶魚怎么去除這層膠質呢？多寶魚的處理步驟：1、用剪刀或小尖刀將魚身的左下方（軟的地方）劃開，掏出內臟清洗。

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；3、將魚的身體洗凈；4、或者從魚鰓那里開個口子，把鰓和內臟掏出來；5、把魚皮從鰓處撕下，整張片就掉了。

元芳尋食記

清蒸多寶魚粵菜傳統名菜之一的蒸多寶魚，以多寶魚、姜、蔥等材料為主料，采用清蒸的方法，可以最大限度地保持多寶魚的營養，多寶魚肉質潔白，多產于廣東沿海一帶。

多寶魚是一種優質水產品，肉質白嫩鮮美，蛋白質含量高，有助于滋潤皮膚，美容養顏，還能補腎益腦，常吃清蒸多寶魚可以增強體質，提升人體免疫力。

中文名清蒸多寶魚英文名Steamed Turbot主要食材多寶魚，蔥，姜，鹽，料酒，蒸魚豉油，香菜，油分類粵菜口味咸營養價值滋補健身，提高人的抗病能力快速導航營養價值制作方法材料將一條新鮮多寶魚（約1斤半）、1根蔥、1塊姜、1茶匙鹽（5克）、1湯匙料酒（15ml）、10克蒸魚豉油、油和適量紅椒絲一起烹飪。

清蒸多寶魚做法1、在市場購買鮮活的多寶魚后，讓小販幫忙清理，去除內臟和魚鰓，回家后，再用清水徹底洗凈，不留血水，把姜分成半絲半片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。

2、將魚身斜切3道花刀，以加快熟度和提升味道。

用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹涂均勻，腌制10分鐘。

3、將適量姜片和蔥段放在魚身上，然后將魚放入蒸鍋中，加入適量的水，燒開即可。

美味清蒸魚4、用筷子從魚身上刺一下，如果不費勁，說明火候已經蒸熟，大火蒸7-8分鐘即可。

5、將大蔥或香蔥切成細絲，放入涼水中浸泡，洗去粘液，使蔥絲自然卷翹，以便在蒸魚時使用。

6、將姜蔥從蒸好的魚身上拿開，倒掉蒸魚時滲出的水。

然后將切好的蔥絲和紅椒絲均勻地放在魚身上。

7、將2湯匙的油放入炒鍋中，燒至8成熱（油冒煙）時，關火，將油淋在蔥絲上。

8、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，將加熱的豉油倒入蒸魚盤中，并用適量的香菜圍邊裝飾。

海魚通常都是以“躺臥”的姿勢烹飪，但是這種蒸的做法卻最為奇特，它是以“仰臥”姿勢，而且是以腹部向上，因為背面“烏卒卒”，極不雅觀，而腹部“白雪雪”，常能引起食欲。

對于身型較細的肉，為了保持其嫩滑，建議將它卷起來蒸，以便高溫的蒸汽能夠快速運行全身，避免上部熟爛而下部未熟的情況發生。

吃海鮮的人通常會認為魚肉蒸到綻開，表示魚肉新鮮和火候恰當，但有時候有些食客不明就里，說是“沒有賣相”，這讓廚師很郁悶。

遇到這種情況，可以加入僅過面的湯水，再放入上什爐去蒸，雖然時間會延長，但至少魚皮還是保持完整的。

如果你想要成功，就必須不斷努力，勇敢地接受挑戰，勇往直前，不斷改變自己，不斷探索新的可能性。

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多寶魚的魚皮不一定要撕掉團散，它的營養價值很高，而且做出來的口感也不錯，所以買回來的八寶魚在做之前不必去掉魚皮。

但是在處理多寶魚的時候一定要把表皮好好清洗，因為它的表皮中可能含有不干凈的東西，如果不清洗好反而會對我們的健康造成不好的影響。

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多寶魚怎么殺能處理干凈1、首先要找到魚肚子，一般在頭部的左下方，那里較為軟，用剪刀或小尖刀將其劃開，然后掏出內臟清洗即可。

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除。

3、洗凈。

4、或者從魚鰓那里開個口子，把鰓和內臟掏出來。

5、那種魚皮，就是從鰓知知那里一撕，整張皮就掉下來了。

多寶魚背部的硬疙瘩大多可以食用，肉質肥厚白嫩，骨刺少，且富含膠原蛋白，是一種營養價值較高的食材，適量食用有益健康。

多寶魚身上有一層保護殼，也就是背部有很多硬疙瘩，這是它因為受到水中泥沙的沖擊而進化形成的，無毒無害，不影響它的肉質，而且含有多種維生素和礦物質，烹飪時可采用蒸搭橋消法，可以保留肉的鮮味，也更有利于超重和肥胖的人。

另外需要注意的是，多寶魚本身就是一種海魚，如果有過敏性疾病的話，建議少吃或不吃。

購買新鮮的多寶魚，以免因食材陳舊而引起腹瀉等腸胃不適。

多寶魚是一種海魚，身體扁平，適合在14-17度的海水環境中生活。