南瓜餅制作教程？

主料：南瓜1000克 糯米粉500克輔料：白砂糖適量 食用油適量1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切成弊帶小塊2、放入電飯衡察煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透3、蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥4、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入 一小勺食用油，咐卜茄揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘5、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，做成小圓餅6、鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可烹飪技巧煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬

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正宗做南瓜餅的做法？做最為正宗的南瓜餅，首先我們要把南瓜蒸熟以后，把里邊的南瓜肉全部擠出來碾成粉末，混合的面粉里邊加上一點油脂，揉成南瓜面團，然后放到鍋里邊蒸15分鐘

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南瓜餅家常做法？用料:普通南瓜 500，糯米粉 500克，白沙糖 適量，油 500ml做法步驟1、準備一個南瓜。

2、洗干凈，切成薄片這樣更容易蒸熟。

3、把切好的南瓜上鍋蒸，用大火蒸十分鐘就熟了。

4、將蒸熟的南瓜趁熱加入適量的白砂糖，5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子搗成南瓜泥即可，6、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一點一點的加入糯米粉。

7、如果太干，就適當的加一點點清水，用手和成光滑的面團不沾手即可。

8、把面團分成若干擠子，然后把面團壓扁，如果有模型做出來會更漂亮。

9、平地鍋里放少許油，用文火慢慢炸，炸的時候兩面要上下翻，以免炸糊了，炸至兩面金黃即可。

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南瓜餅制作的方法如下：1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾涼。

3、將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。

4、加入綿白糖10g，攪拌均慎裂沖勻。

5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。

6、用手揉成松軟不沾手的面團，準備好模源雀具。

7、取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。

8、用手均勻寬殲按平。

9、反扣脫模取出即可。

10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉小火煎。

11、煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面。

12、煎至兩面金黃即可關火。

13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。

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簡單搭辯幾步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的炸南瓜餅

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南瓜餅的兩種家常做法？方法一、食材:南瓜1塊，面包糠適量，豆沙適量，糯米粉適量做法:1.準備的原料。

2.南瓜去皮，去瓤，切小塊，裝進碗里，微波爐高火轉10分鐘。

（裝南瓜的碗上還要蓋上一只盤子，防止水份過多的蒸發，南瓜太干）3.轉熟的南瓜放涼，加入適量的糯米粉。

4.糯米粉的量能夠將南瓜的水份完全吸收，揉成光滑的面團就行，揉成的面團再醒一刻鐘。

5.醒好的面團分成小塊。

6.在每一份中包入適量的豆沙。

7.收口包好再裹上一層面包糠。

8.油鍋小火慢煎，兩面成金黃色，中間微微凸起就可以。

9.南瓜餅就做好了。

注:1.煎的時候火候一定要小，并且注意翻動，面包糠很容易燒焦。

2.豆沙的甜度很高，所以面團中沒再加糖，沒用甜餡，面團中加點糖吃起來味道比較好。

方法二、食材:南瓜500g，糯米粉500g，綿白糖10g，花生油10ml做法:1.先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。

2.取出蒸熟的南瓜晾涼。

3.將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。

4.加入綿白糖10g，攪拌均勻。

5.加入糯米粉500g，攪拌均勻。

6.用手揉成松軟不沾手的面團，準備好模具。

7.取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。

8.用手均勻按平。

9.反扣脫模取出即可。

10.平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉小火煎。

11.煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面。

12.煎至兩面金黃即可關火。

13.香甜軟糯的南瓜餅就做好了。

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南瓜餅的做法步驟？食材用料

南瓜 適量 、 糯米粉 適量 、 白芝麻 適量 、 糖 適量

做法步驟

步驟1

準備一個南瓜，洗凈后去皮，用小勺掏去里面的瓜瓤之后切成大塊

步驟2

放入蒸鍋，蒸至南瓜軟爛，這個過程大約需要15分鐘

步驟3

取出后放入一個空碗中，加入適量白糖，用工具壓成泥

步驟4

然后加入糯米粉和水，直到揉成光滑的面團即可

步驟5

之后分成大小相等的劑子，按壓成小餅

步驟6

將制作好的南瓜餅坯放入芝麻中，四周裹滿，如果是油炸則需要在餅坯外噴少量的水，芝麻能粘的更牢固

步驟7

之后放入空氣炸鍋內，喜歡油份足一點的，可以在表面噴上少許清油180度烤15分鐘，

步驟8

之后取出翻面180度，再烤五分鐘即可

步驟9

軟糯香甜的南瓜餅就可以出鍋了，好吃不膩，香香甜甜

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南瓜餅制作的方法如下：1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾涼。

3、將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。

4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。

5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。

6、用手揉成松軟不沾手的面團，準備好模具。

7、取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。

8、用手均勻按平。

9、反扣脫模取出即可。

10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉小火煎。

11、煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面。

12、煎至兩面金黃即可關火。

13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。

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南瓜餅家常做法？南瓜餅的做法：

1、南瓜去皮去瓤，切小塊，蓋保鮮膜隔水蒸熟，趁熱壓成泥。

2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，邊加邊揉，揉至一個光滑不粘手的南瓜面團。

3、將南瓜面團均勻分成相同的劑子，搓圓略壓成餅狀。

4、南瓜餅表面可以撒上一層芝麻，既好看又好吃。

5、平底鍋倒入適量油，小火慢煎至兩面金黃即可。

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正宗做南瓜餅的做法？原料: 南瓜2斤，糯米粉1－2斤，豬油75g，橙色面包糠1包，豆餡適量，雞蛋1－2個，白糖適量，食用油適量

作法：

1、南瓜洗凈去皮去瓤，切成片或塊狀蒸熟，把湯汁去掉趁熱加入白糖，攪拌均勻并壓成泥。

2、加入糯米粉，糯米粉的用里是根據南瓜湯汁多少來決定的，所以先加不到一包的量，揉搓均勻后再加一些再揉搓均勻，如此遞減用量，揉搓到面團表面光滑。

3、加入豬油再揉搓，開始出現粘手也不必加糯米，揉搓到取一些搓成小圓球，壓扁后側面不裂開就可以，如果裂開表示水分太少，加點水再揉搓至再試不開裂就可以。

4、把面團分成約25－30克大小的小團團，搓圓壓扁，中間擠出一個小凹，放一撮豆餡，收口搓成圓。

5、雞蛋打成蛋液，面包糖到在盤中備用。

6、把小圓球放進蛋液，讓它均勻粘到蛋液，取出時注意不要帶出太多的蛋液，可以從拇指和食指中間輕輕擠出來，這樣子蛋液就會帶的比較少，再放進面包糠里。

7、洗完手擦干，手里抓些面包糠把圓球再搓圓使它粘滿面包糠后再輕微壓扁

8、鍋里放多點油，加熱到扔一個小東西會起泡泡就可以開始把南瓜餅放進去油炸，剛放進去需要把它動一動防著鍋底的那面燒焦了，一會后需要翻面，一樣需要動一動防燒焦，這樣動作反復做到南瓜餅浮起來就不用動了，再炸一會，至表面金黃色就可以起鍋

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正宗做南瓜餅的做法？用料：南瓜500克、糯米粉500克、綿白糖10克、花生油10毫升。

1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。

2、取出蒸熟南瓜晾涼，將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。

3、加入綿白糖10g和糯米粉500g，攪拌均勻。

4、用手揉成松軟不沾手的面團，取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。

5、用手均勻按平，反扣脫模取出即可。

6、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉小火煎炸。

7、煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面，兩面金黃時即可關火。

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南瓜餅的做法步驟？【烹飪食材】南瓜，白糖，酵母粉，糯米面，面包糠，食用油

【烹飪步驟】

1、脆皮南瓜餅，軟糯筋道，個個都是空心的，超級好吃。

一起來準備一下脆皮南瓜餅的烹飪食材吧，咱們先準備一塊南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一點的食用油。

做脆皮南瓜餅需要用到的材料非常少，就上面提到的這幾種。

2、先把咱們準備好的一塊南瓜取出來，將咱們準備的這一塊南瓜用刀削去外皮，切完外皮之后再將南瓜切成小塊，最后切成片，在切南瓜小塊的時候要順便將南瓜瓤去掉。

將所有的南瓜小塊都切成南瓜片之后裝入到一個盤中，然后冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

20分鐘的時間很快就到了，南瓜蒸好之后咱們先將其取出并將它倒入到一個碗中。

3、接下來咱們用搟面杖將蒸好的南瓜搗成泥，盡量細膩一點，然后加入準備好的10克白糖和3克酵母粉攪拌均勻，加入酵母粉的時候一定要注意觀察一下南瓜泥的溫度，如果溫度比較高的話，那就將它晾涼一下再加，因為溫度過高會使得酵母粉的發酵效率下降。

4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并攪拌均勻之后，再將準備好的200克糯米面少量多次地加入到其中，用筷子攪拌成絮狀，將面絮揉成表面光滑的面團。

5、面團揉好之后咱們先將它放到一邊餳發半個小時，半小時以后捏下一小塊來放在手中搓圓，然后放進面包糠里按一下，按成一個餅狀，這樣南瓜餅子兩面就裹上面包糠了，而且裹得比較緊實，全部裹好以后放到盤子里面二次餳發10分鐘。

這樣能夠產生氣孔，防止在炸的時候破裂。

6、炒鍋先燒熱，多倒上一點食用油，油溫四成熱下入南瓜餅生坯，小火慢炸，筷子不停地翻動一下，炸至微微浮起，翻面繼續炸，慢慢地生坯就會鼓起大包，用筷子不時地翻面讓它受熱均勻，炸至金黃后控油撈出來。

美味的脆皮南瓜餅就做好了。

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南瓜餅制作教程？南瓜餅制作用料：南瓜500g、白糖10g、糯米粉300g和食用油適量。

2步驟：（1）南瓜削皮切片，放蒸鍋大火蒸15分鐘，蒸好倒入碗中，加白糖搗成泥狀，加糯米粉，攪成絮狀后揉成面團；（2）面團搓長條，分成面劑，將面劑搓圓按扁，包入豆沙餡，虎口轉動收口后按扁，正反面粘上白芝麻；（3）電餅鐺預熱刷油，放入生胚，蓋蓋烙2分鐘至底部定型翻面，烙至兩面金黃，鏟子按壓快速回彈即可。

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糯米粉過篩，如果在超市里買的散裝糯米粉的話一定爛中要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。

面粉篩在菜板上，面粉饑兆山是用來定型的

南瓜切塊放入微波猜橋爐高火8分鐘左右至熟

將南瓜攪成泥

糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成面團

揉成光滑不沾手的面團，放在撒了干面粉的菜板上

你就可以自己做形狀了，家里有模具的就用模具，比較美觀

成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃

控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了

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正宗做南瓜餅的做法？用料南瓜 一塊糯米粉 克酵母粉 30g白糖 克面包糠 克

南瓜餅的做法步驟步驟 1準備一個南瓜

步驟 2將南瓜解體

步驟 3去皮 切片

步驟 4放入碗中，蓋上保鮮

步驟 5上鍋蒸至南瓜軟爛

步驟 6準備適量白砂糖，酵母粉，糯米粉！

步驟 7將煮熟的南瓜做成泥

步驟 8加入30克酵母粉，適量白糖，白糖可以根據自己的口味做調整，加入糯米粉！

步驟 9做成面團，醒面20分鐘！

步驟 10鍋中倒入油

步驟 11醒好的面團拿出，搓成條，切成想要大小！

步驟 12面團做成餅，過一下冷水，裹上面包糠！

步驟 13油燒成5成熱，把南瓜餅放入油中炸！

步驟 14炸成兩面金黃，表皮酥脆！

步驟 15撈出瀝干油

步驟 16擺盤，外脆里嫩，咬上去嘎吱嘎吱的響

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南瓜餅的做法步驟？

南瓜蒸熟搗碎，加糖

步驟 2

和面

步驟 3

有點潮，需再加些粉

步驟 4

小朋友一起動手

步驟 5

烤箱先預熱，170度上下烤20分鐘

棉花糖橘子味甜

南瓜餅的做法步驟？1、南瓜切塊2、上鍋蒸15分鐘3、放入碗中，加入白糖，碾成南瓜泥4、加入面粉，攪拌成團5、揉面2分鐘，將面團切段、按壓成圓餅狀6、將面餅均勻的裹上白芝麻7、鍋中放油，放入面餅，炸至金黃即可

棉花糖橘子味甜

南瓜餅的做法如下：主料：南瓜200克。

輔料：糯米粉適量、白糖適量、芝麻適量。

步驟：1、首先將南瓜去皮去籽切片上鍋大火蒸熟，切薄片約5分鐘就熟了。

2、蒸南瓜的時候準備一個深盆，加入糯米粉適量，打入一個雞蛋。

用筷子攪勻。

3、南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子攪勻。

4、揉成面團，再加入適量白糖揉勻。

白糖也可以和南瓜一起加入揉成面團即可，南瓜可以加多一點，不要揉太硬。

5、電餅鐺刷一層薄油漏鉛，將南瓜面團分成大小相同的小劑子缺跡，直接按成圓形，不圓也沒關系哈。

放滿了再加熱電餅鐺。

6、表面再撒少量的芝麻，用伏搜并勺子按緊一點即可。

7、烙至雙面變色，成金黃色即可出鍋。

8、成品圖。

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【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。

【步驟】：1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。

（切記不能一下子加太多塌枝）4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。

5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6、完成后把油滴干野衫畝。

（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。

（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。

6、把面團分成若干小塊，揉圓。

7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。

8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

制作注意事項1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，搓頌森光滑，壓扁后再放鍋里煎制。

餡料隨自己喜歡來選擇：紅豆沙餡（可在超市買現成的或自制）椰蓉餡（做法：融化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。

1、把南瓜切塊，然后去皮。

2、把南瓜放進鍋里蒸熟。

3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。

加入適量的糖，然后和成面團，包入豆沙餡。

4、放進電餅鐺煎熟。

金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

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正宗做南瓜餅的做法？主料：南瓜450g糯米粉350g輔料：白糖60g烹飪步驟步驟1/12南瓜洗凈去皮，切小塊。

步驟2/12將南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分鐘。

步驟3/12蒸至南瓜軟爛。

步驟4/12加入白糖。

步驟5/12趁熱，用勺子將南瓜壓成南瓜泥。

步驟6/12加入糯米粉，一點點加入。

步驟7/12將南瓜泥與糯米粉活成軟硬適中的面團。

步驟8/12找個粿印，取一小塊面團沾點糯米粉，壓入。

步驟9/12輕敲粿印，將南瓜餅取出。

步驟10/12將做好的南瓜餅胚放入蒸籠中。

步驟11/12大火蒸15分鐘左右。

最后一步蒸好的南瓜餅可直接食用，也可以用油煎著吃。

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1.南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。

2.打熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。

3.把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。

4.紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙，挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝，再按成小餅狀。

5.做好的南瓜緩跡餅坯，放入面包糠差哪歲虛睜中，使其粘滿面包糠。

6.鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。

小貼士1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。

2、因為南瓜餅是油煎的，雖然吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，但是不宜多吃喲。

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烤箱做南瓜餅（南瓜餅的做法）

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一瓜二用的南瓜餅和南瓜排骨盅分類小吃下午茶主食零食大家都在說孤帆遠影12012-12-20 11:56謝謝，收藏了！荷露非珠2012-12-28 20:18顏色好漂亮。

炸得水平高。

澄宇2012-12-29 04:34我特愛吃，謝謝，澄宇2012-12-29 04:35面包糠哪里有賣啊麗麗1842012-12-30 21:54好吃忘不了點擊查看更多

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1.準備好原材料

2.把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟

3.南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團。

4.把面團揉或行鬧成長條后，切成大小相等的小面劑子。

5.將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。

6.蒸好后的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。

7.把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團等分的小圓球。

8.雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌里按扁成小餅狀

9.取一個豆沙圓球放在小餅中間。

10.用虎口把餅周圍捏合完帶握全包住豆沙餡。

10.將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。

11.餅鐺抹油，油熱后，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。

另：

煉乳可以不加，我是喜歡那個味道家里正好衫罩有所以就加了點。

2.糯米團用鍋蒸一下，所以在煎的時候很好熟，不用擔心里面煎不透了。

3.包餡料的時候很粘手可以在手上抹植物油就不會粘了，很方便的。

4.如果家里有白芝麻用白芝麻會比較好看，我家只有黑芝麻所以用的黑色的 《美食天下》提供 一覽星河灣

非常好吃的美食，做法非常簡單，8歲小孩都可以獨立完成的美食，還等什么做起來，關注小拿會有更多美食視頻更新，愛你們么么噠！

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南瓜餅的做法步驟？1.南瓜削皮切片，放蒸鍋大火蒸15分鐘，蒸好倒入碗中，加白糖搗成泥狀，加糯米粉，攪成絮狀后揉成面團；2.面團搓長條，分成面劑，將面劑搓圓按扁，包入豆沙餡，虎口轉動收口后按扁，正反面粘上白芝麻；3.電餅鐺預熱刷油，放入生胚，蓋蓋烙2分鐘至底部定型翻面，烙至兩面金黃，鏟子按壓快速回彈即可。

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