吃咸肉的正確吃法？

1、咸肉冬瓜湯的做法

（1）姜絲入油鍋。

（2）倒入咸肉絲，大火稍微炒幾下。

瓜放入鍋中，加入適量的水，先大火煮開，然后改用小火煮至冬瓜接近透明，最后在出鍋前加入鹽和蔥花調味即可。

2、咸肉蒸春筍的做法

（1）春筍剝殼洗凈，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底。

成薄片，把它們平鋪在春筍上，淋上一湯匙白糖，再加一點清水，讓它們結合在一起。

（3）鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可。

3、河蚌咸肉豆腐煲的做法

蚌肉切成均勻的小塊，用鹽搓洗，以去除表面的粘液，特別是較硬處可以用刀柄捶幾下，搓洗2-3遍即可。

凈的河蚌肉放入砂鍋中，加入料酒，讓它沒過河蚌肉，然后燒開，煮幾分鐘即可。

（3）砂鍋內加姜片和水，燒開后撇去浮沫。

（4）加入切好的咸肉片，燒開后轉小火。

（5）大約半小時后再加入豆腐和冬筍。

（6）小火燉至河蚌肉軟爛，豆腐起孔后加鹽調味即可。

（7）起鍋后可撒些胡椒粉即可。

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吃咸肉的正確吃法？咸肉放入溫水中泡洗，然后將其切成片，倒入碗中，放入蒸鍋的蒸籠中，用大火蒸20分鐘，即可品嘗到美味的咸肉。