豆瓣醬怎么吃？

豆瓣醬怎么吃？豆瓣醬可以炒麻婆豆腐。

主料：南豆腐2塊，瘦肉100克。

輔料：植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕淀粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克。

制作：1、瘦肉剁碎。

豆瓣醬若干。

蔥、姜切末。

豆腐切1.5厘米見方的丁塊，用開水泡上。

2、 炒勺注油燒熱，先下肉末，煽炒去水分后，將豆瓣醬、蔥、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒。

3、下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜。

花椒粉成盤即成。

擴展資料：豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。

產于四川、云南、貴州、湖北、湖南、安徽。

味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。

蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。

是豆類蔬菜中重要的食用豆之一。

它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。

蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。

用戶3953460276107036

食材

豆瓣醬 一瓶

方法/步驟

豆瓣醬采用的主要原料是蠶豆，蠶豆中含有大量的鈣、鉀、鎂、維生素C等，制成的豆瓣醬含有豐富的蛋白質和碳水化合物、鈉、銅、鉀，含有豐富的營養價值，可以消除水腫，提高免疫力，現在給大家介紹豆瓣醬的各種吃法。

請點擊輸入圖片描述豆瓣醬炒豆腐豆瓣醬炒豆腐是它最常見的吃法之一，在制作時要提前把豆腐切成塊狀，用鹽水泡一下，在炒鍋中放油，加緩芹熱以后再把豆瓣醬放入炒出香氣，然后把豆腐塊放入加入生抽和食用鹽，炒勻以后就能出鍋請點擊輸入圖片描述豆瓣醬可以炸制豆瓣醬可以炸制以后食用，在制作時要準備適量的蔥花與姜末，在鍋中放油，把蔥花與姜末炒出香氣，把豆瓣醬放入用中火慢慢炸制，炸制的過程中要來回攪動，等豆瓣醬變色以后就能取出，在吃面條時可以直接把炸好的豆瓣醬加入食用。

請點擊輸入圖片描述豆瓣醬炒肉絲豆瓣醬炒肉絲也很好吃，在炒制時要提前把肉絲放入雞精和料酒以及生抽等調擾扒畢味料腌制，腌制時間應該在半小時以上，再準備適量的蔥絲，起鍋以后把肉絲先炒到變色，取出瀝油，然后重新起鍋，把豆瓣醬和蔥絲一起炒勻此塵，最后把炒好的肉絲放入，讓醬均勻的包在肉絲外面，就能起鍋裝盤。

請點擊輸入圖片描述5以上就是豆瓣醬的各種吃法啦，其實豆瓣醬還有夾饅頭，拌菜吃等的吃法，大家都可以嘗試一下。

請點擊輸入圖片描述 忻玉宇6w

豆瓣醬怎么吃現在的豆瓣醬口感非常不錯個人覺得有租中一些家常的吃法譬如直接拿巖沒來蘸青菜可以炸雞粗型納蛋醬也可以肉沫炸醬還可以在炒菜或燉菜時稍稍放一點在醬骨頭或醬肉時都可以放一點點煮出來的東西味道很好