奶豆腐怎么吃？

材料：沙棘汁、蜂蜜、蜂蜜、奶豆腐、雞蛋、面粉、炒米1、做果醬：將沙棘汁、蜂蜜和少許蜂蜜倒入鍋中，拌勻，煮沸后再煮約兩分鐘，放涼備用。

2、奶豆腐切片。

3、碗中打入雞蛋，加少許面粉，攪拌均勻成面糊。

4、起油鍋，燒至七成熱時，將奶豆腐均勻裹上面糊，放入鍋中炸至兩面金黃，取出瀝油。

5、取鑄鐵鍋燒熱，鋪入炸好的奶豆腐，趁熱澆上沙棘醬汁，撒上香脆的炒米即可。

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奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。

熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油后余下的奶渣，放置幾天，待其發酵。

當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多余的水份過濾掉。

然后將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出。

這時就可以裝饃壓制成形，或置于木盤中，用刀劃成各種形狀；生奶豆腐的做法是，把鮮奶發酵，使其變酸后，倒入鍋里煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。

然后在紗布中，擠壓去水份，裝模成形，奶豆腐色澤乳白為最佳。

奶豆腐可現吃，柔軟細膩，十分可口，也可晾干久存食用

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奶豆腐怎么吃最好？切片直接食用或放入蒙古奶茶中食用。

椰蓉奶豆腐:準備椰蓉一份，奶豆腐切片或塊狀。

將奶豆腐在椰蓉中滾動，沾滿椰蓉即可。

拔絲那豆腐:雞蛋一個，干面粉半碗，奶豆腐切塊。

先將奶豆腐用雞蛋掛糊，然后在面粉中滾動掛糊，放入盤中待用。

鍋內放油至微熱，下鍋炸好待用。

鍋底留少許油，將白糖放入、順時針攪拌、出小氣泡后迅速倒入奶豆腐。

烤奶豆腐:將奶豆腐切片，每面涂滿蜂蜜和油，放入烤箱中烤制表面微黃即可。

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準備材料：豆腐半塊、雞蛋2個、面粉適量1、將奶豆腐切成均勻的小塊，如下圖所示：

2、準備面粉，2個雞蛋打散備用，如下圖所示：

3、將切好的奶豆腐先裹上一層蛋液，再裹上面粉，然后裹上蛋液，如下圖所示：

4、裹好的奶豆腐放盤子里裝好，如下圖所示：

5、燒植物油，用筷子放鍋里起小泡泡了就開始關小火，將奶豆腐放剩余的蛋液中再過一遍，放鍋里。

6、小火炸到金黃色，如下圖所示：

7、最后取出裝盤即可食用了。

熱心多的友

奶豆腐怎么吃？可以先用一點牛初乳上鍋蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市場上買的牛奶，這樣蒸出來的奶豆腐就會很松軟， 如果是硬一些的奶豆腐，可以將其切成丁，上鍋炒（類似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成紅白豆腐（或稱鴛鴦豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。

總之和做豆腐的方法差不多。

如果蒸出來的奶豆腐很軟，可以象吃豆腐腦一樣吃：可以打鹵澆汁，也可以作成花椒油澆汁。

如果喜歡原汁原味，可以不用任何烹調的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不錯，總之剛開始的時候可能有股奶腥味，不太適應，但保證你是越吃越愛吃。

注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐別放冰箱冷凍（可以冷藏），否則就成了豆腐渣了。

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奶豆腐怎么吃？

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。

用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充饑。

還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。

奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。

熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油后余下的奶渣，放置幾天，待其發酵。

當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多余的水份過濾掉。

然后將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出。

這時就可以裝饃壓制成形，或置于木盤中，用刀劃成各種形狀；生奶豆腐的做法是，把鮮奶發酵，使其變酸后，倒入鍋里煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。

然后在紗布中，擠壓去水份，裝模成形，奶豆腐色澤乳白為最佳。

奶豆腐可現吃，柔軟細膩，十分可口，也可晾干久存食用。

制作奶豆腐的原料還是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里儲放三天就變成酸奶，然后，再倒入鍋里慢慢燒開，并不停地用勺拌和，酸奶逐漸脫水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥裝進奶豆腐模子里，并以自己所需軟硬成度來決定奶豆腐的曬干時間，比如有的人喜歡吃軟一點的那么就可以將奶豆腐曬的時間縮短一些等等．在奶豆腐里也可以放點黃油或奶油，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧民制作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒，那種奶豆腐吃起來又香甜又增加食欲，簡直是回味無窮。

奶豆腐是營養價值高，攜帶方便的美食．據營養專家分析，0.1公斤奶豆腐相當于0.5公斤優質白面粉的營養，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。