怎樣煮板栗？

方法如下：需要工具：清水、鐵鍋、板栗一、生板栗放冷水里加熱到煮開。

二、水燒開后再煮兩三分鐘，這時(shí)候皮的顏色會(huì)變深，水也變得有點(diǎn)黃了。

三、把熱水倒掉，小心燙手，然后再用冷水沖洗一兩次。

四、栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。

五、用手一粒一粒撕開就可以了，不過板栗很難煮熟，這時(shí)候還不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。

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怎樣煮板栗？制作方法：1栗子洗干凈后，用刀在每個(gè)栗子中間劃一刀，要?jiǎng)澩咐踝悠楹谩?p>　　2. 栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水。

　　3. 加入兩調(diào)味勺多少的鹽。

　　4. 把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時(shí)左右。

　　5. 將栗子中的鹽水倒出，用清水洗干凈后裝入高壓鍋中。

　　6. 用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。

　　7. 煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。

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怎樣煮板栗？一、普通水煮法

做法：先準(zhǔn)備上板栗一千克，還有適量的清水，準(zhǔn)備好了之后倒入鍋內(nèi)，這樣冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分鐘過后再改成小火，用小火再煮上幾分鐘，等到鍋中的板栗煮熟了之后就可以關(guān)火了，要先悶上幾分鐘，然后再打開鍋蓋，這樣不但省火，板栗也會(huì)煮得更加軟爛。

二、高壓鍋煮法

把準(zhǔn)備好的栗子放在高壓鍋里，盡量不要放得太多，然后再往高壓鍋中加上適量的水，煮上大概半個(gè)小時(shí)，煮好了之后就可以開鍋食用了。

三、水煮板栗快速去皮的做法

1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個(gè)十字開口，劃口的時(shí)候一定要注意不要傷到手，這樣再把栗子放到水中去煮，栗子皮就會(huì)漲開特別容易去皮。

2、等到栗子煮好了之后要趁熱把栗子放在涼水中，時(shí)間不要放的太長(zhǎng)，十幾秒就可以撈起來，這樣處理之后，栗子的皮就會(huì)收縮，就比較容易去皮了。

3、也可以把煮熟的栗子先放進(jìn)冰箱凍上一會(huì)，冰凍之后再吃栗子的味道也是極好的。

生活寶典17

比起糖炒栗子，水煮栗子熱量低，營(yíng)養(yǎng)流失少。

那么怎么煮栗子好吃呢？下面給大家介紹一下操作過程。

煮栗子： 首先把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火煮10多分鐘就行了。

普通煮法： 用冷水煮板栗，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘就熟了哦。

煮栗子最重要的就是控制水量和掌握火候，直接用水煮的話，栗子會(huì)失去原有的甜味，味道和口感都會(huì)稍差。

快速去皮： 煮板栗快速去皮有兩種方法：1、水煮前用小刀劃一個(gè)十字開口，注意用刀安全，水煮后栗子皮就會(huì)膨脹開口，這就很容易去皮了；2、水煮后趁熱將栗子倒入涼水中，時(shí)間不要過長(zhǎng)，10幾秒后撈起，栗子皮就會(huì)收縮容易去皮了。

煮熟后放進(jìn)冰箱冷凍亦可，冷凍后食用另有一番風(fēng)味。

這個(gè)簡(jiǎn)單好學(xué)的方法，你學(xué)會(huì)了嗎？

浪漫的幸福5109

怎么煮栗子？原料：栗子，水，食鹽。

做法：1.栗子放進(jìn)鍋里，倒入涼水，水量沒過栗子即可，開火煮。

2. 煮到栗子熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間。

栗子性味甘溫，入脾，胃，腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃，健脾，補(bǔ)腎，狀腰，強(qiáng)筋，活血，止血，消腫等功效。

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒，骨骼，血管肌肉的正常功用，是老年人理想的保健果品。

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怎么煮栗子？首先準(zhǔn)備一些新鮮栗子，清洗干凈，放到鍋里面煮十分鐘左右就可以出鍋，是非常甘甜的，而且很面。

主力資也可以準(zhǔn)備一些白糖，板栗，把板栗清洗干凈，上面切十字口，冷水放到鍋里面煮20分鐘，等到鍋里面的水煮開以后，加入適量的白糖，再繼續(xù)煮20分鐘，把火關(guān)掉，十分鐘左右就可以了。

很好的例子，已經(jīng)開口像花瓣一樣是非常好過的，而且粉粉的非常好吃

小仙女丫??

怎么煮栗子？板栗用水煮，一般需要煮20分鐘左右。

做法：板栗1000g，清水適量。

放入鍋內(nèi)，加上末過栗子面較多的水。

用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。

煮到板栗熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間。

俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

2、高壓鍋煮法把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，時(shí)間大概30—40分鐘左右。

做法：板栗1000g，清水適量。

板栗洗凈放進(jìn)電壓力鍋內(nèi)膽中。

加入清水，選擇萬能燉的功能，時(shí)間設(shè)置為35分鐘。

然后開蓋即可食用。

水煮板栗快速去皮的煮法1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會(huì)漲開，容易去皮。

2、水煮后趁熱倒入涼水中，時(shí)間不要過長(zhǎng)，10幾20秒撈起，栗子皮會(huì)收縮較易去皮。

3、同理，煮熱后放進(jìn)冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風(fēng)味。

家庭煮板栗的做法挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。

切小口：用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。

上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。

剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，之后就不好剝了。

享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。

小貼士其實(shí)，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失，而且還會(huì)失去原有的甜味。

如果對(duì)口感比較講究的，建議蒸或炒。

比如炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個(gè)栗子上切一刀，注意切開側(cè)面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點(diǎn)食用油，放進(jìn)栗子小火炒，逐漸聽見噼啪聲，慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右)，嘗嘗。

炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。

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栗子燒排骨

主料：排骨600克；栗子300克。

輔料：油、鹽適量；八角、草果1個(gè)；花椒粒、冰糖、桂皮2克；姜、香蔥、料酒3克；老抽、生抽4克。

主料：栗子、排骨輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、草果、香蔥、姜、冰糖、醬油、生抽、料酒。

把排骨洗凈切段。

蔥姜切末。

把用小刀在洗凈的板栗上劃上一刀，再放入水中大火煮5分鐘，晾至不燙手或是用冷水稍微沖一下。

去殼去皮。

熱鍋涼油，7成熱時(shí)倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉(zhuǎn)中小火。

倒入生抽、老抽。

料酒翻炒上色。

倒入熱水沒過排骨，同時(shí)加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮約20分鐘。

加入剝好的栗子。

繼續(xù)蓋上蓋子 小火燜到排骨熟。

加入鹽翻炒均勻。

轉(zhuǎn)大火收汁，撒上香蔥末即可。

小貼士煮好栗子趁熱剝?nèi)ネ鈿?，太涼了不好剝?nèi)绻矚g吃特熟透的栗子，可以和輔料一起加做紅燒肉時(shí)，最好加入熱水

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1.將栗子去殼。

2.栗子去殼不易過早，去殼的栗子很容易氧化發(fā)黑。

右邊就是隔夜撥的栗子，發(fā)黑了。

左邊就是當(dāng)場(chǎng)撥的。

如果用1的方法去殼，會(huì)很容易，很快~~

3.去殼后的栗子 水，煮沸。

4.加細(xì)砂糖和香草豆莢（我用的是現(xiàn)成的做香草糖里的香草豆莢）用木勺輕輕拌勻后煮沸。

5.煮沸后，離火冷卻1小時(shí)。

如此反復(fù)操作3次。

（在此期間不用攪拌，以免糖煮栗子不完整過爛）

6.取出栗子和香草豆莢。

7.將糖漿汁熬煮蒸發(fā)約1/3的量。

8.再將6取出的栗子和香草豆莢放入鍋中，繼續(xù)煮至沸騰。

9.冷卻后，連同汁水一起倒入碗中保存。

10.冷藏保存的話，最好是將汁水沒過栗子，這樣糖煮栗子就不易收干。

(冷凍的話可保存時(shí)間1、栗子放進(jìn)鍋里，倒入涼水，涼水的量沒過栗子即可，開火煮。

（涼水要少，浸1/4左右，煮干）

2、煮到栗子熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間1. 把栗子上的絨毛洗干凈2. 放入電壓力鍋內(nèi)膽，加水，沒過栗子即可3. 按“豆蹄筋”模式4. 電壓力鍋放氣后拿出即可食用2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀2.用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀

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栗子的煮法？1、準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子。

2、用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀。

3、劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同。

放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。

4、水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。

用水煮熟后將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會(huì)因?yàn)橛隼涫湛s，很容易就能去掉。

同理，煮熟后放進(jìn)冰箱急凍亦可，而且冰凍后的栗子別有一番風(fēng)味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅(jiān)果類，所含的淀粉是很高的。

據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍；栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。

鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。

栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。

生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。

栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

三夜見2581

1、把栗子放入水中，洗凈干凈，撈出備用。

2、再把栗子放入清水中，加鹽5克。

3、浸泡30分鐘左右就可以，撈出來，放到案板上，用刀在栗子的中間劃一個(gè)小口。

4、全部用刀劃完了，邊上的栗子露了白肉，那是用力過度，整個(gè)切開了。

注意：切開了的栗子煮食就不好吃了，千萬別用力過度切開喲！

5、把劃開的栗子控凈水分，裝盤備用。

6、鍋放涼水，再把劃開的栗子放入鍋中，大火加熱。

7、煮栗子的水開（沸騰）了后，改小火加熱，煮20分鐘左右就好了。

小入兒123

煮栗子的方法？普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。

很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。

直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失,而且還會(huì)失去原有的甜味。

再一個(gè)方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。

煮前記得在栗子上劃一刀,這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。

五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，還能采用五香口味煮法煮制，這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。

步驟：將栗子洗干凈，然后用刀在表面開一條細(xì)縫。

栗子放入鍋中，加入適量的水，再加入五香料，大約煮半小時(shí)即可。

水煮栗子快速去皮法1、煮之前用小刀在栗子上劃一個(gè)十字開口，煮了之后栗子皮就會(huì)漲開，很容易去皮。

2、用水煮熟后將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會(huì)因?yàn)橛隼涫湛s，很容易就能去掉。

同理，煮熟后放進(jìn)冰箱急凍亦可，而且冰凍后的栗子別有一番風(fēng)味哦。

草莓梅mei

煮栗子的方法？1、去超市購(gòu)買一些新鮮的板栗，帶回家中將其洗干凈。

2、將板栗刻上十字花刀。

3、在鍋里面加入清水，將板栗加入到里面。

4、大火將其煮開，然后小火煮制十多分鐘，將火熄掉，將其撈出，栗子即煮好。

5、剝板栗一定要趁熱剝，晾涼之后板栗的皮是很難剝掉的。

錢鴿哥

煮栗子的方法？準(zhǔn)備食材:板栗600克，小蘇打兩克，食用油半勺，白糖60克。

操作步驟:

1.首先將新鮮的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小蘇打兩克，因?yàn)樾迈r的板栗外表會(huì)有一層絨毛，這個(gè)直接用清水是很難清洗掉的。

所以我們需要在里面放入小蘇打兩克，將其浸泡三分鐘。

然后再清洗一下就可以了。

2.清洗好的板栗，我們將其放在一旁晾干水分，然后在板栗的頂部改一個(gè)十字花刀。

這樣煮出來的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脫離了。

這下剝板栗的時(shí)候就不用太費(fèi)勁了。

3.蒸鍋中加入適量的清水，然后將處理好的板栗放在里面。

清水一定要加的足量一下。

免得第二次再添加。

然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。

這樣煮出來的板栗就甜一些了。

4.蓋上蓋子將其大火煮開。

水開后再煮25分鐘，25分鐘之后，我們打開蓋子就能聞到一股香甜的板栗香了。

5.然后再將多余的水分倒出，剩余的板栗放在炒鍋內(nèi)，開大火將其炒至三分鐘。

三分鐘后，板栗外表的水分就炒。

正吃的板栗就不容易燙手啦！因?yàn)榘謇趵锩娴乃忠呀?jīng)炒出來了，而且里面的白糖已經(jīng)浸入到果肉里，這樣做出來的水煮板栗味道會(huì)更好一些。

6.將板栗外表的水分炒干之后，直接放在一個(gè)無油無水的空盤子里。

就可以開吃啦！是不是看上去特別的美味呢？

向陽(yáng)1718

栗子怎么煮好吃 　　栗子怎么煮好吃。

栗子是很受大家喜歡的,因?yàn)槔踝颖旧砭褪呛荃r甜的,而且它還富含了各種營(yíng)養(yǎng)元素,可以滿足我們?nèi)梭w對(duì)于身體運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。

下面，就一起來看看栗子怎么煮好吃。

　　栗子怎么煮好吃1

　　 栗子怎么煮 　　 方法一 　　1、栗子在煮的時(shí)候要提前用清水把它洗凈，并放到清水中浸泡2~3個(gè)小時(shí)，然后再用干凈的剪刀。

　　在每個(gè)粒子的粒子殼上都剪一個(gè)小口，剪好以后才能把栗子放入不銹鋼鍋中，加適量的清水。

　　2、放水以后加熱煮開，再用中火繼續(xù)煮半小時(shí)左右，這時(shí)鍋中的粒子在預(yù)熱后外殼會(huì)自動(dòng)裂開，等它完全熟透以后關(guān)火取出降溫。

　　趁熱把栗子外殼全部剝掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能與其他食材搭配在一起吃。

煮好后的粒子如果等降溫以后再去洗就會(huì)比較麻煩，所以煮好后一定要盡快去皮。

　　3、在煮栗子的時(shí)候，可以向鍋中放適量的小蘇打，它會(huì)與粒子中的一些微量元素之間產(chǎn)生反應(yīng)，能讓栗子煮好以后的果肉自動(dòng)與果皮分離，也能讓煮好以后的栗子口感更好。

　　 方法二 　　1、煮栗子的時(shí)候還可以先去皮再煮，最簡(jiǎn)單的區(qū)別方法就是在買栗子這種食材時(shí)，讓出售的商家直接用栗子去皮雞把栗子的外殼給去掉。

　　但他在去皮時(shí)也存在一定缺陷，會(huì)在栗子果肉的表面殘留一層內(nèi)皮兒，在煮以前一定要把這層內(nèi)皮兒也清理干凈。

　　2、栗子再去掉外皮兒以后還要用清水沖洗干凈，好好把它放入鍋中，再加入適量清水一起煮，煮開后再煮20分左右，鍋中的栗子就能熟透取出以后就能食用。

　　去皮以后的栗子不但能煮著吃，還能和排骨，烏雞等食材搭配的一起煮湯喝，他們一起煮出的湯不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還極高，具有良好的滋補(bǔ)功效。

　　栗子怎么煮好吃2

　　 栗子怎么吃好 　　 1、糖炒栗子 　　栗子可以用白糖炒制以后食用，炒制方法很簡(jiǎn)單，只要家中有微波爐就可以，在制作時(shí)可以把生栗子用剪刀在栗子前部剪一個(gè)小口。

　　然后放在盤子中入微波爐，用高火加熱三分鐘，取出以后加入適量的食用油和白糖調(diào)勻，然后再用高火加熱三分鐘，取出以后香甜可口為的甜炒栗子也就做好了，等它們降溫以后就能直接食用了。

　　 2、栗子能做雞湯 　　栗子平果也可以做湯食用，大家可以把栗子的外殼去掉，取出它的果肉，然后與母雞和西洋參以及枸杞等食材一起做湯。

　　把準(zhǔn)備好的食材全部放入鍋中以后再加入適量的蔥姜與清水，燒開以后煲制兩小時(shí)，然后再加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味就可以。

　　 3、栗子煮粥好吃 　　栗子煮粥也特別好吃，在煮制時(shí)也要提前取出栗子的果肉，然后再把它們與大米、紅豆、薏米以及黑米和綠豆等粥類食材放在一起，加入清水慢慢的熬制成粥。

　　在熬到粥軟糯以后加入適量的冰糖，等冰糖化開以后自制的栗子八寶粥也就做好可以食用了。

　　 栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？ 　　生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。

　　用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。

　　栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。

　　板栗從藥用方面來說，栗果是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。

　　鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的`西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子。

　　瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。

　　 栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 　　1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　 注意 　　但由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。

　　 怎么挑選栗子 　　 1、挑選栗子看顏色 　　平時(shí)大家挑選栗子時(shí)，可以看它外表的顏色，如果栗子的外殼為暗紅色，而且略帶點(diǎn)褐紫的顏色，就說明這種栗子的質(zhì)量不錯(cuò)。

　　如果它的外殼為白色，則說明栗子沒有長(zhǎng)好，肉質(zhì)太嫩，不好吃。

另外栗子的外殼顏色暗黑時(shí)，也不能購(gòu)買，這樣的栗子內(nèi)部多有蛀蟲存在。

　　 2、挑選栗子看手感 　　平時(shí)挑選栗子時(shí)，也可以根據(jù)手感去判斷它的好壞，用手捏一下栗子的外殼，如果它的外殼較硬，說明這種栗子的果肉很實(shí)在，沒有蛀蟲和病害，可以放心購(gòu)買。

　　如果捏一下栗子的外殼，感覺很軟，則說明它的果肉不足，果肉中的水分已經(jīng)流失，不宜購(gòu)買和食用。

　　 3、挑選栗子看大小 　　平時(shí)挑選栗子時(shí)，也可以看它們的大小，板栗并不是越大越好，因?yàn)槠胀ù笮〉睦踝颖葌€(gè)頭大的栗子更有營(yíng)養(yǎng)。

　　因?yàn)榘謇醵喾N在山上，很少施肥，多是自然生長(zhǎng)，這種天然綠色的栗子個(gè)頭不會(huì)太大，人們看過個(gè)頭過多的栗子，多不是綠色食品，多是人工栽培的果實(shí)。

不甘平淡的人啊

正確煮栗子方法？正確的煮板栗的做法步驟如下步驟 1板栗用板栗夾夾出十字花刀 板栗夾多多可入，這樣子步驟 2夾好的板栗是這樣的步驟 3夾好板栗以后冷水下鍋，放入致死量的水和一丟丟鹽 水開后中火20分鐘 20分鐘以后鍋底還剩一些水，開大火煮干，關(guān)火，完成

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正確煮栗子方法？板栗在十月份來說，絕對(duì)是個(gè)好東西，它富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以炒，可以煲湯，它雖屬堅(jiān)果，但又稱堅(jiān)果中的“鮮果”，走在小吃街上，迎面吹來一股糖炒栗子的香甜味，讓人忍不住買上一斤，又粉又甜，唯一的缺點(diǎn)，就是難剝皮，就這樣硬生生地去用手去剝殼，指甲真受不了，這是因?yàn)樯碳以诔吹臅r(shí)候，沒有提前預(yù)處理，今天分享一個(gè)小技巧，讓你在家里，輕松就能剝開栗子殼，從此再也不犯愁，保證個(gè)個(gè)完好無損。

在所有的吃法當(dāng)中，人們只記得糖炒板栗，其實(shí)冰糖水煮板栗也挺好吃，而且還適合家庭操作，不論你是高壓鍋，還是普通鍋，都能一次解決， 不但板栗殼輕易剝掉了，就連里面那層毛茸茸的皮，也很容易剝落，妙招一個(gè)，教你快速吃到甜糯可口的板栗，不會(huì)濕濕的，而是像炒過一樣，很干爽。

板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質(zhì)，還要將生蟲的挑出，只保留個(gè)頭飽滿的板栗。

板栗過硬，操作的時(shí)候需要注意，如圖所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣方便入味，還能快速裂口。

起鍋燒水，加入板栗、冰糖，加入沒過板栗的水，喜歡吃甜的，可以多放一點(diǎn)冰糖。

先大火煮開，然后調(diào)成小火，再煮25分鐘，別離開太久，可以時(shí)刻觀察，最后要熬干糖水，注意收汁的時(shí)候，別糊鍋了，這個(gè)時(shí)候能聞到一股濃濃的香甜味。

煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下，加速水分的蒸發(fā)，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。

收完汁后的板栗，有點(diǎn)粘手，再用清水沖洗一遍，控干即可開吃，如果不介意的話，也可以直接吃，不過需要洗手，如果想更健康的吃，那就把冰糖去掉，只用白水煮熟更佳。

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正確煮栗子方法？1.煮板栗前在板栗背部中間劃一刀，把板栗皮劃破，這樣煮板栗就很容易漲開且更易剝皮；2.煮板栗最好選擇熱水下鍋，這樣可以縮短煮板栗的時(shí)間，煮出來的口感也會(huì)更好；3.煮板栗的時(shí)間不可過長(zhǎng)，大概20分鐘就可以，時(shí)間過長(zhǎng)板栗中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失過多，最好的方法是煮20分鐘后關(guān)火，燜一會(huì)，這樣板栗會(huì)更好吃。

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正確煮栗子方法？答：煮栗子的方法有：普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。

很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。

直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失,而且還會(huì)失去原有的甜味。

再一個(gè)方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。

煮前記得在栗子上劃一刀,這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。

五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，還能采用五香口味煮法煮制，這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。

步驟：將栗子洗干凈，然后用刀在表面開一條細(xì)縫。

栗子放入鍋中，加入適量的水，再加入五香料，大約煮半小時(shí)即可。

水煮栗子快速去皮法1、煮之前用小刀在栗子上劃一個(gè)十字開口，煮了之后栗子皮就會(huì)漲開，很容易去皮。

2、用水煮熟后將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會(huì)因?yàn)橛隼涫湛s，很容易就能去掉。

同理，煮熟后放進(jìn)冰箱急凍亦可，而且冰凍后的栗子別有一番風(fēng)味哦。

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正確煮栗子方法？1、首先在鍋中放入適量的清水，然后把板栗放到鍋里，我們要求的水位要稍微低于板栗的高度。

2、加好水之后，在鍋中加入適量的白糖或者是冰糖，這個(gè)可以根據(jù)我們自己的口味，喜歡吃甜就可以多放一點(diǎn)，不喜歡吃糖就可以少放一點(diǎn)。

3、加好糖之后，我們可以在鍋中加入一勺食用油，用大火煮半個(gè)小時(shí)左右。

這樣煮好的板栗就非常的好吃，而且還非常的好剝皮。