蔥油拌面的做法馬大帥？

蔥油拌面的做法如下：主料：掛面100克。

輔料：油80毫升、蔥葉一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。

步驟如下：1.提前將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，只留下蔥葉部分，切成細長段，濾干水份備用。

2.將生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子攪拌均勻成料汁備用。

3.起鍋倒入油，油溫七成熱放入蔥葉，全程用小火慢熬。

4.熬制過程中時不時看下蔥葉的顏色狀態，不停翻拌使蔥葉受熱均勻，直至蔥葉變脆干，用筷子或者鍋鏟翻拌時帶有清脆的響聲即可，然后用筷子將炸焦黃的蔥葉取出濾油，并停火讓油溫稍微冷卻。

5.將混合好的料汁倒入油中。

6.充分攪拌均勻，然后持續中火，將料汁熬至起泡，這樣蔥油就制作好了。

7.起鍋倒入稍多的清水。

8.煮至沸騰，為了有效防止面條黏連和面湯浮末溢鍋，可先倒入適量油和鹽再放入面條，然后用筷子挑散開，使面條分布均勻受熱更均勻。

9.煮沸后再倒入一碗清水，重復2次，這樣冷熱交替煮出來的面條，才更筋道爽口。

10.面條煮好后，撈出過涼水。

11.再淋上蔥油醬汁，攪拌均勻。

12.成品如下。

霧眠楓

蔥油拌面的做法？主料水面160g香蔥8根輔料油適量鮮醬油適量老抽少許蔥油拌面的做法步驟

1.備好食材

2.將洗凈的香蔥切段

3.鍋中倒入油后放入蔥白，小火慢炸

4.蔥白炸至上色后下入蔥綠繼續炸

5.炸至蔥的顏色變深，有些焦糊狀即可

6.將炸好的蔥油倒入碗中備用

7.水開后下入面條

8.面條煮熟后撈出，放入蔥油、鮮醬油、少許老抽上色、喜歡的可以將炸過的香蔥拌入

?

9.調拌均勻后即可享用！

小竅門&溫馨提示1、一定要用小火慢炸蔥油，這樣才能把蔥的香味完全激發出來2、面條煮好放入調味料后要趕緊拌勻，時間長了面條會起坨，使得入味不勻

七七愛小皮皮

蔥油拌面的做法？準備食材：鮮面條一份，大蔥一根，小蔥兩根，食用油一勺。

生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺，用勺子攪拌均勻調成料汁。

小油菜一棵。

大蔥和小蔥的蔥白部分切成段，蔥葉切成蔥花。

鍋內加入清水，燒開后下入面條煮熟，下入小油菜，略煮一下連同面條一起撈入碗中。

炒鍋燒油，油熱下入蔥段炸至焦黃，撈出蔥白不用，將調料汁倒入油鍋，煮開后再倒入面條中即可

努力努力努力要努力

蔥油拌面的做法？材料：

堿面200g、花椒粒、香葉、八角、老姜、大蒜、胡蘿卜、黃瓜、香菜、蔥、生抽、白糖、芥末

做法：

1.提前準備好原料

2.將蔥洗凈切成段待用

3.老姜切成絲，胡蘿卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黃瓜切成絲待用

4.鍋內倒油燒熱至4-5成，放入花椒粒、香葉、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡蘿卜片，香菜段炸香，最后放入蔥段小火炸香，直到所有原材料炸干（不壓炸糊了），這樣做出來的蔥油非常香

5.碗內倒入生抽、白糖和做好的蔥油，喜歡芥末的還可以放一點芥末

6.鍋內倒清水煮沸后下入面條，待面條斷生后即可出鍋過涼白開（以免面條粘在一塊）抖散面條，最后放入碗內，放入黃瓜絲、蔥花，淋上調好的醬汁即可食用

熱心多的友

蔥油拌面的做法？做法如下：

主料：掛面100克。

輔料：油80毫升、蔥葉一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。

步驟如下：

1.提前將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，只留下蔥葉部分，切成細長段，濾干水份備用。

2.將生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子攪拌均勻成料汁備用。

3.起鍋倒入油，油溫七成熱放入蔥葉，全程用小火慢熬。

4.熬制過程中時不時看下蔥葉的顏色狀態，不停翻拌使蔥葉受熱均勻，直至蔥葉變脆干，用筷子或者鍋鏟翻拌時帶有清脆的響聲即可，然后用筷子將炸焦黃的蔥葉取出濾油，并停火讓油溫稍微冷卻。

5.將混合好的料汁倒入油中。

6.充分攪拌均勻，然后持續中火，將料汁熬至起泡，這樣蔥油就制作好了。

7.起鍋倒入稍多的清水。

8.煮至沸騰，為了有效防止面條黏連和面湯浮末溢鍋，可先倒入適量油和鹽再放入面條，然后用筷子挑散開，使面條分布均勻受熱更均勻。

9.煮沸后再倒入一碗清水，重復2次，這樣冷熱交替煮出來的面條，才更筋道爽口。

10.面條煮好后，撈出過涼水。

11.再淋上蔥油醬汁，攪拌均勻。

12.成品如下。

平頭哥oO

蔥油拌面的做法？主料香蔥1大把 蒜瓣5-6瓣色拉油適量輔料蠔油1勺 生抽2勺老抽3勺 白糖5勺蔥油拌面的做法步驟

1. 香蔥切大段，蒜瓣切片。

2. 放的蠔油、生抽、老抽、糖的比例為：1:2:3:5。

這個量的糖其實不算多，因為老抽比較咸的。

3. 熱鍋后倒入適量色拉油，放入蒜瓣，小火炸，炸到蒜瓣金黃，飄出蒜香后撈出扔掉，留底油備用。

4. 接著放入香蔥段，小火慢炸。

5. 炸到香蔥段的顏色變黑變干，然后關火等油溫降低些后倒入調味汁，接著開小火繼續熬制2分鐘左右。

6. 做好的一小碗蔥油醬，根據個人口味放入到煮好的面里，迅速攪拌，就可以香香的享用了。

7. 黑乎乎的蔥油醬，只要舀一勺放入面里，快速攪拌，蔥油香氣頓時呼出，面條也是油亮油亮的，表面的蔥干可以扔掉了，這一碗蔥油面吃進去的時候絕對有驚艷的感覺。

分享世界事物

蔥油拌面的做法？食材面條，油，老抽，雞精，鹽，蔥，麻油，鮮抽步驟1.準備食材。

?蔥油拌面2.水開，放些油.鹽.下面條煮熟。

3.把面條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。

4.鍋里油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。

5.用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。

6.把面條加拌汁攪拌均勻。

7.撒上蔥花即可。

小豪0597

蔥油拌面我們都知道 可是最正宗的蔥油拌面怎么做呢? 這期小編就帶你學習！收藏起來吧！

民以食為天，食以安為天。

在《向往的生活》里火的不僅僅原來不太熟悉卻很有趣的明星，還有好吃而且簡單卻被忽略了的蔥油拌面。

蔥油拌面應該是拌面中最簡單，卻又很有靈魂的一道主食了。

只需要10分鐘就可以搞定，而且越吃越香。

再配個溏心煎蛋，煎兩片午餐肉，瞬間提升到豪華簡餐系列。

人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。

路途之上，行色匆匆的已經不只是人，食物也在傳播流轉聚散之間，衍化出不同的形態和風味。

千百年來，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變。

召喚他的，不僅僅是親情，還有熟悉的味道。

蔥油拌面的用料小香蔥100g 大蒜20g 糖5g 生抽40g 老抽30g 食用油50g

步驟1

準備食材小香蔥洗干凈晾干水分。

切成小段，大蒜用刀背拍散。

生抽,老抽，糖，備用。

步驟2

鍋內放適量油，小火放入大蒜和蔥白部分，炒至變軟加入剩下的蔥葉。

全部炒至變焦。

生抽和老抽，糖攪拌均勻

步驟3

關火，倒入生抽老抽糖的混合液，攪拌至不再沸騰。

熬好的蔥油涼了之后可以裝入無水干凈的玻璃瓶中冷藏保存。

步驟4

開水鍋內放入一點鹽，面煮熟撈出過一遍溫水，這樣面會更筋道爽滑

步驟5

撈出瀝干水分

最后一步，澆上蔥油，拌勻就可以吃啦！

落雨看卿

1、蔥油拌面的做法制做蔥油拌面需要準備8兩左右的干面條，要確保面條的優質非常重要，此外要準備適量的蔥花，醬油，食用鹽，植物油以及少量的清水。

先燒開一鍋水，等水燒開以后就把面條放進去煮熟，煮熟后的面條撈起來放到碗里面，再把準備的醬油，食用鹽和植物油直接倒進去攪拌均勻，最后將蔥花撒在上面，蔥油拌面就做好了。

2、蔥油拌面的做法要求制作蔥油拌面非常的簡單，但是我們在制作時還是需要注意一些細節的，準備的面條一定要選擇干面條，而且要選擇那種用優質面粉制作成的面條，因為用優質的面粉做成的面條，營養價值才更高，口感才更好，我們在選用食材時一定要細心一些，另外在煮的過程中要控制好火力，煮熟后就要立馬撈出來，否則的話就會太爛，影響口感。

3、蔥油拌面的特色蔥油拌面絕對是一道非常休閑的面條，在很多地區蔥油拌面都是比較受人們所歡迎的。

蔥油拌面的做法簡單，口味正宗，吃起來非常的鮮香可口，營養價值也特別高，非常推薦大家在平時制作蔥油拌面來享用，而且蔥油拌面的制作方法要比其它的一些面條做法更加的簡單方便。

用戶42177472551

蔥油拌面的做法馬大帥？

用料：面條 適量，小蔥 適量，原味鮮頭道生抽 2勺，老抽 1勺，耗油 1勺，白糖 1勺。

蔥油拌面的做法步驟步驟 1醬汁：準備一個小碗，放入2勺原味鮮醬油、1勺老抽、1勺耗油和1勺白糖，攪拌均勻。

步驟 2小蔥洗凈，瀝干水分切成段。

步驟 3鍋燒熱放適量油。

步驟 4油熱后放入切好的蔥段。

步驟 5炒至蔥變色。

步驟 6倒入第一步攪拌好的醬汁，煮至粘稠關火，蔥油醬就熬好了，倒入小碗備用。

步驟 7鍋中放水煮開，下入面條煮熟，過下涼水。

步驟 8碗里放入適量面條，按自己喜好放入適量蔥油醬，拌勻即可，好吃的蔥油拌面做好啦。